第一节　合理选择饮食PPT配套优秀教学设计内容｜教案在线预览

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合理选择饮食【教学目标】1.认识水在人体中的重要性2.了解酸性食物与碱性食物的生理意义【教学重点、难点】食物酸碱性的判断及合理选择饮食【教学过程】导入：问题：合理安排三餐有何要求，食物种类如何搭配？思考：问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”，我们可以获得哪些信息？思考与交流：1、自然界存在绝

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2019-04-21 11:21:00

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学校：常德市朗州高级中学

第一节　合理选择饮食PPT配套优秀教学设计内容

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2019-04-21 11:21:00

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关键词：第一节　合理选择饮食PPT配套优秀教学设计内容

正文

合理选择饮食

【教学目标】

认识水在人体中的重要性

了解酸性食物与碱性食物的生理意义

【教学重点、难点】

食物酸碱性的判断及合理选择饮食

【教学过程】

导入：问题：合理安排三餐有何要求，食物种类如何搭配？

思考：问题：由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”，我们可以获得哪些信息？

思考与交流：

1、自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？

2、天然水为人体提供了哪些营养成分？

3、天然水都可以直接饮用吗？为什么？

4、自来水、矿泉水、纯净水等，选择哪一种饮用好呢？

导学目标一

一、认识水在人体中的作用

水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的_______。人体内的水需要不断补充，每人每天要补充___________水。可以说，没有水就没有__________。

水是一种很好的___________。食物中许多营养物质如________、________等要溶于水才能被吸收。水溶液在血管细胞间川流不息，把氧气和营养物质运送到__________，又把代谢废物和有毒物质运送到_______________________ ，通过_________、________和__________等排出体外。水是进行体内反应的介质和反应物；水能调节体温。

导学目标二

二、食物的酸碱性

（1）酸性食物：

食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物。（如含蛋白质丰富的食物，经过人体内消化、吸收后，最后氧化成酸，所以多属于酸性食物。）

（2）碱性食物：

食物的组成成分在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物，习惯上称为碱性食物。（如某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，多属于碱性食物。）

归纳总结注意事项：

1、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念。食物的酸碱性指的是代谢产物的性质，而溶液的酸碱性直接指溶液的性质。

2、食物的酸碱性并非味觉上的感受。味觉上感受到酸味的物质，不一定是酸性食物。

三、食物的选择

选择食物时，要注意食物的酸性和碱性，原因如下：

（1）人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。人体的自动缓冲系统，能使体液保持正常的范围，达到生理平衡。但这种自身调控能力是有限的，还需要通过选择酸性食物或碱性食物来加以控制。

（2）人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择不同的食物来保持人体细胞的酸碱平衡：

练习：

1.下列元素在人体内最终代谢产物错误的是（A. 碳→碳酸

B. 氮→硝酸

2.下列食物属碱性食物的是（

）

A.面包

B.海带

C.大米

板书设计：

一、认识水在人体中的作用

二、食物的酸碱性

1、食物的酸碱性分类

（1）酸性食物：

（2）碱性食物：

）

C. 硫→硫酸

D. 鸡

D. 磷→磷酸

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食PPT配套优秀教学设计内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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