第一节　合理选择饮食ppt配套的教案及板书设计

第二章

第一节合理选择饮食教学设计

第1课时：认识水在人体中的作用

珠海市第一中学平沙校区

邹明雄

1、知识与技能：了解、认识水在人体中的重要作用，学会合理选择饮用水。

教学

目标

2、过程和方法：通过查阅资料，思考与讨论，自主合作探究，培养学生实事求是的科学精神。

3、情感态度和价值观：引导学生树立健康新观念，提高科学素养。

教学重、

教学重点：学会合理选择饮用水

难点

教学难点：学会合理选择饮用水

[来源:学科网]一、认识水在人体中的作用

：阅读教材，填空。

1.水是人体的重要组成成分：水是人体中含量最多的一种物质，约占人体体重的____，没有水就没有生命，每人每天需补充2.5～4 L水。

2.水在人体中的重要作用：

(1)很好的溶剂：许多营养物质，如___、___等要溶于水才能被吸收。

(2)强大的运输作用：水溶液能把_____和_________运送到组织细胞，又把_________和_________运送到肾脏、大肠、皮肤和肺部，通过_____、_____和_____等排出体外。

(3)体内反应的介质和重要的反应物：许多营养物质如淀粉只有_____后才能被人体吸[来源:Zxxk.Com]教学

过程

[来源:学.科.网Z.X.X.K]收。

(4)调节体温：夏天或发烧时，人体通过排汗来降低体温；冬天，水为人体储存热量。

二、合理选择饮用水：联系生活，互动交流

1、观看央视《健康之路》，并讨论交流：商场、超市销售有以下五种的饮用水：冰川水、太空水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水，你会选择哪一种？为什么？

归纳：各种饮用水的特点：

冰川水：优点：低氘水，无污染。缺点：含量少

太空水：优点：清洁卫生

缺点：不含矿物质

蒸馏水：优点：清洁卫生

缺点：不含矿物质

矿泉水：优点：富含矿物质

矿物质水：优点：含人工添加的矿物质

2、互动：反复烧开的水

我们经常会听到“反复烧开得水不能喝，会致癌”，这是对的吗？请观看视频，并找出正确解释。

科学解释：虽然千滚水的亚硝酸盐的含量会增大，但是离国标还是有很大的距离，所以安全。

3、互动：自制苏打水

（1）苏打水可以调节人体内的酸碱平衡，你认为对吗？

（2）、苏打水可以适当降低量尿酸含量，你认为对吗？

请从视频中找到答案并推广。

（3）动手自制苏打水。

三、小结：这节课学到了什么？

第二章 第一节

合理选择饮食

第1课时：认识水在人体中的作用

一、认识水在人体中的作用

二、合理选择饮用水

1、各种饮用水的特点：

冰川水：优点：低氘水，无污染。缺点：含量少

太空水：优点：清洁卫生

缺点：不含矿物质

板书

设计

蒸馏水：优点：清洁卫生

缺点：不含矿物质

矿泉水：优点：富含矿物质

矿物质水：优点：含人工添加的矿物质

2、互动：反复烧开的水，能喝吗？

科学解释：虽然千滚水的亚硝酸盐的含量会增大，但是离国标还是有很大的距离，所以安全。

3、互动：自制苏打水

水在人体中的作用课堂练习：

1、水是生命之源，关于水对人体的说法正确的是：(

) A.水在人体中的含量仅次于糖类在人体内的含量

B.水在人体内氧化分解可以释放能量

C.水在人体内可作为反应介质和反应物

D.喝的水是体内水的唯一来源

2、水是人类不可缺少的物质。日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是(

) A.它是纯天然饮品，不含任何化学物质

B.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素

C.它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益

D.用催化剂可将它转变为汽油

3、下列说法正确的是(

) A.水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的一种物质

B.淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用，而这种转换不需水参加

C.水约占人体体重的三分之一，由于水分不断代谢，故人体内的水分需不断补充

D.喝纯净水比喝矿泉水更有利于人体健康

4、下图为某矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指(

) A.原子

B.分子

C.单质

D.元素