第一节　合理选择饮食第二课时教学实录

合理选择饮食

教学内容

合理选择饮食

教学目标

1. 引导学生进一步认识合理选择饮食的重要性；

2. 认识水是人体的重要组成成分及其在人体中的重要性；

3. 了解食物的酸碱性概念，并能对常见食物的酸碱性进行判断；

教学重点

了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

教学难点

了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

教学方法

探究式教学

教学过程

教师活动

新课导入：上一个单元讲授了关注营养平衡，

主要学习了几种和生命息息相关的营养物质，糖、油脂、蛋白质、维

生素、微量元素等，通过这些方面的学习，我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质。我们知道随着生活水平的提高人们吃的越来越好了，但是各种各样的疾病还是有增无减。俗话说病从口入，饮食与我们的身体健康有重要的关

系，因此我们要合理选择饮食。今天我们就来共同学习第二章促进身心健康第一节合理选择饮食。环节1:请同学们先看一段新闻！

学生活动

倾听

观看关于合理饮食新闻

设计意图

复习旧知引入新知，用社会新闻激发学生的学习兴趣！

环节2：饮食结构不当会对青少年的身心带来什么样的影响呢？首先请咱们的调查小组做汇报！

深入：既然不合理的饮食习惯对我们的身心健康有害，那我们该怎样设计我们的膳食结构呢？请同学们以小组为单位设计膳食宝塔！

请同学们将设计好的宝塔给其它同学展示，其他组的同学帮他们分析一下这样是否合理！

过渡：同学们的分析非常有道理，基本上综合上面的信息就能得到中国居民膳食宝塔，

展示：“中国居民平衡膳食宝塔” 那么从这个宝塔中同学们能得到什么信息？2、合理安排三餐有何要求，食物种类如何搭配？

课下同学们试着制定一天的食谱，并与其他小组交流。

好，关于膳食宝塔我们先说这么多，在我们生活中，水是非常重要的一种物质，没有水就没有生命，请同学们结合书上29页和日常生活活中的实例一起来总结一下水的作用！

对这个问题，我们也有专门的小组进行了资料搜集，下面就请这个小组的同学们进行汇报

小组汇报饮食不当的危害！

学生分小组积极讨论，小从生活实际着手构建问组设计膳食宝塔

题平台，让学生寻找解决方案！引导学生主动探究，鼓励学生大胆想象，激发学生的探究兴趣，学生在探究的过程还可以培养团队合作意识

每组派代表进行展示

学生聆听、思考、

增加学生知识面

学生对此进行思考，从生活中的事例以及书本上第29页的内容对水在人体中的作用进行小结，并主动回答这个问题

培养学生运用生活解决书本知识的能力，同时也是注重对书本知识的实践

小组汇报

培养学生运用生活解决书本知识的能力，同时也是注重对书本知识的实践

关于水，老师还有几个问题:1、自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？2、天然水都可以直接饮用吗？为什么？3、天然水、自来水、矿泉水、纯净水有什么区别，选择哪一种饮用好呢？关于这个问题同学们以小组为单位进行讨论

总结：同学们我们了解了这么多，那么同学们要注意在日常生活中学会喝水！

学会喝水还不够，我们还要注意饮食！在膳食宝塔中还有一项蕴藏其中！

有没有同学听说过酸性食物和碱性食物的说法呢？带着这几个问题

同学们通过小组自主学习学习教材中第29-30页的内容，一会儿让小组来汇报！

学生阅读，并作好记录，有助于增加学生的课余分清楚到底哪几种水是知识，而且将书本上的知不可以饮用的

识进行了生活化

设疑，深入挖掘内容！

有

学习食物的酸碱性

学习并作出相关记录

巧妙过渡到对下一结知识的讲解“食物的酸碱性”

对“食物的酸碱性”进行学习，并能辨别出常见食物的酸碱性

帮助学生对难点知识的掌握

请同学们画一个宝塔：

我们要填写的内容包括：

①谷类②水果蔬菜③畜禽肉、鱼虾、蛋④奶类、豆类⑤油脂

提示：请按照质量由多到少，从下向上填写！