赏析指导教学设计第一课时

《庖丁解牛》教学设计

江门市新会陈经纶中学

梁金仲

一、学情分析：

学生在高二上学期就已经学习过庄子的《逍遥游》，了解了庄子“乘天地之正，而御六气之辩，以游无穷”的逍遥思想和庄子的文风，但是因为所教的学生属于普通高中的学生，学生的基础薄弱，即使学习过相关知识，掌握的程度也不深，可能存在遗忘或理解不透彻的现象，所以，老师在教学中应把握时机进行点拨。

二、教材分析：

《庖丁解牛》是高中语文选修教材《中国古代诗歌散文欣赏》第四单元“自主赏析”部分的第一篇文章，本单元是古代散文欣赏，单元教学赏析的主题是--创造形象，诗文有別。古诗中的形象是经过提炼和升华的，跳跃性大；散文中的形象是具体的，贴近现实生活。《庖丁解牛》篇幅短小，故事性强，人物形象鲜明，寓意深刻，适合学生自主探究。本单元的学习重点是理解把握作品中的艺术形象，所以本文教学的重点和难点在于引导学生通过对庖丁解牛这一故事的解读感悟来领悟本文所阐述的养生的道理，并从中获得有益的启示。

但本文毕竟是一篇文言文，我们的学生基础又薄弱，所以要引导学生做好充分的预习，为此，我设计了导学案，让学生提前进行预习，掌握基本的文言知识、以及脱胎于本文的成语。在教学时，通过导学案解决了学生学习文言的障碍之后，就由浅入深对文章进行研读。

【教学目标】

⒈积累本课常见文言实词和虚词，掌握重要文言句式以及脱胎于本文的成语；赏析庖丁解牛的场面描写。

⒉通过细读庖丁对文惠君所言之“解牛经”，梳理其“解牛之道”的三重境界，进而理解“养生之道”的内涵。

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⒊培养学生顺应自然，运用规律解决人生问题的能力，培养谦虚谨慎的美好品质。

【教学重点】

1、疏通课文大意，归纳文言要点，分析庖丁解牛的场面描写。

2、细读庖丁解牛的过程，梳理其“解牛之道”的三重境界。

3、从“刀”入手，探究文惠君所理解的“养生之道”的内涵。

【教学难点】

探究“养生之道”的内涵及其在当下生活中给我们的启示。

【教学方法】

（1）诵读教学法；（2）提问法；（3）自主、合作、探究法。

【教学时数】2课时

第二课时

【教学重点】

1、分析庖丁解牛的场面描写。

2、细读庖丁解牛的过程，梳理其“解牛之道”的三重境界。

3、从“刀”入手，探究文惠君所理解的“养生之道”的内涵。

【教学难点】

文惠君所说的“养生之道”的内涵及其在当下生活中给我们的启示。【教学过程】

一、导入

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同学们，请猜一猜第一个字是什么字？解，甲骨文（双手）（角）（牛），字形像屠夫双手从牛的头上剖取牛角，牛角上的两点指事符号，表示血滴。取牛角，是剖牛过程中技术最复杂、最具代表性的步骤，因此用取牛角代表剖牛。

我国第一部字典《说文解字》是这么说的：“解，判也。从刀，判牛角。”是个会意字。但大家注意，第一个“解”是用双手掰开牛角之意，解的本意就是分解牛，后来泛指剖开，但在字形演变过程中，掰开牛角的双手已经不见，取而代之的是什么呢？

是刀！今天我们再来学习《庖丁解牛》，看看《庖丁解牛》是如何用刀的，看看庄子是如何借庖丁的刀解剖人生的。

二、堂上检测----语句翻译，掌握句式（翻译并说明句式或固定结构）

⑴技盖至此乎？

译文：技术怎么达到如此高超的地步呢？

（注意固定结构：“盖（盍）……乎”：怎么……呢？）

⑵臣之所好者道也

译文：我所喜欢的是规律。

（注意判断句式：“……者……也”：……是……）

⑶良庖岁更刀，割也。

译文：通常的好厨师每年换一次刀，这是因为他们用刀割。

（注意判断句式：“……，……也”：……，是……）

⑷技经肯綮之未尝，而况大軱乎？

译文：脉络相连和筋骨相结合的地方，没有拿刀去尝试，更何况是大骨呢？

（注意固定结构：“而况……乎”：更何况……呢？）

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⑸视为止，行为迟。

译文：视力因此而集中到一点，动作也因此而迟缓下来。

（注意介词宾语的省略现象，“视为（之）止，行为（之）迟”。）

三、合作探究

㈠欣赏“解牛之美”。

探究一：找出文中描写“解牛”场面的句子。庖丁解牛给我们什么样的一种感受？

明确：视觉：动作--手触

肩倚

足履

膝踦（舞蹈化）

听觉：响声--砉、騞；--莫不中音（音乐化）

探究二：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况--牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音“中《经首》之会”？

明确：为了突出庖丁庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。作者通过对庖丁优美和谐的动作的刻画及悦耳的刀声的引人入胜的描写，使读者产生了急切了解其绝技如何取得的念头，这是行文的悬念感。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文文惠君的赞叹、质疑和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。

（二）探究“解牛之道”

1、庖丁解牛技术为何如此高超？

关键句：臣之所好者道（規律）也，进乎技矣。

哦

2、庖丁解牛的刀法可谓出神入化，实乃高手中的高手。相信当年文惠君一定金口玉言，封他为“名庖”。我们知道，但凡是名人，成名之前一般都会一段曲折的成长历史。那他的成长可以分为几个阶段呢？

三个。也就是说庖丁所谈的解牛之道包含了三重境界，是哪三重境界？

明确：

文章从文惠君赞叹、询问引出庖丁回答的一段话。这段答话层次分明，先总括一笔：“臣，之所好者，道也，进乎技矣。”然后分述原因和过程，最后又以文惠君的话作结。环环相扣，十分紧凑。由之反映出庖丁解牛的三个境界，使我们得到了深刻的哲理启示。

关于“庖丁解牛”的三个境界：

4

第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”。（不懂规律）

第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”（目无全牛）。（懂得规律）

庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。——这是第二境界。

第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”。（运用规律）

十九年后，当庖丁为文惠君解牛时，进入了一个异乎前两个境界的崭新境界：“以神遇而不以目视，官知止而神欲行。”此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。——这是第三境界。

这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。

（三）从“刀”入手，感悟“养生之道”

1.

文章第三段后半部分重点写了什么事物？

明确：

刀（从“刀”出现的频率可以得出）。

2.

庖丁是如何使用“刀”的呢？

明确：以无厚入有间——每至于族，动刀甚微——善刀而藏之

3.

其他人是怎样使用“刀”？为什么这样写？

参考：“良庖”“割”地使用刀，即技术良好的厨师用刀来割肉；“族庖”“折”地使用刀，即一般的厨师用刀来砍断骨头。对比反衬出庖丁使用刀能够顺应牛的自然生理结构。

4、同学们从庖丁使用刀解牛这件事当中获得了什么启发？

参考：依天理——慎行为——善藏锋

5、“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？文惠君感悟到的“养生之道”是什么？

参考：

联系---顺应自然。

文惠君感悟到的“养生之道”：养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。

6、本文的本意是要用寓言故事来说明“养生之道”，庄子是如何做到的呢？

5

参考：用（牛体）的复杂结构来比喻（社会），用（刀）来比喻（人）。

归纳小结：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，顺应自然，用心钻研，寻找规律；又应小心谨慎，不强行妄为，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，这样才能在复杂的环境中做到身心健康，颐养天年。

四、拓展讨论

1、读下列《庄子养生主》中的节选文字，说说它表达了庄子怎样的哲学观？我们应该如何看待这种哲学观？（小组讨论）

（ppt显示）“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”《庄子养生主》

（参考译文：人的生命是有限的，而知识是无穷的，以有限的生命去追求无穷的知识，就会搞得精疲力竭，既然如此，还去追求知识的人，就只能弄得疲困了。养生的人不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律。把顺着自然规律去做，作为处事的法则，就可以保护生命，保全天性，可以养护精神，享尽天然的寿命。）

明确：

上述文字是《庄子养生篇》全文第一段，也是全文中心论点之所在，即“缘督以为经”（即“顺着自然规律去做”“一切顺乎自然”）。作者先指明生命有限而知识无限的道理，然后指出，以有限的生命去追求无限的知识，是危险的；又指出人生应持有的态度是“为善无近名，为恶无近刑”。在庄子看来，“近名”与“近刑”是同样危险的。提出“缘督以为经”这一论点后，作者指出它的作用：“可以保身，可以全牛，可以养亲，可以尽年”。

这段文字表达了庄子的养生哲学观。所谓养生，就是要先觉察自然的规律，再顺势而行。减少主观的意念与欲望，洞悉外物的变化状态，如此可以长保平安与自在。这也就是庄子哲学中的“贵自然”的思想，即强调了解规律、利用规律，因势利导，适度掌控。

2、（小组讨论）有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，我们应该怎么看待？

明确：它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可以教人们忘怀得失，摆脱利害，超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士

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大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。

结束语：

著名学者，老庄哲学研究专家陈鼓应先生说：“在一个混乱的社会里，庄子为人们设计了自处之道。在他所建构的价值世界中，没有任何的牵累，可以悠然自处，怡然自适。”这就是一种神游物外的超然境界。在当下这样一个急功近利思想甚嚣尘上、物欲横流的高科技时代，优游自在的生活已渐渐被淡忘，“每个人只是急躁而盲目地旋转于‘高速’的漩涡中，像是被恶魔赶着，匆匆忙忙地承受随波逐流”（陈鼓应语）。如何才能让生命得以诗意地栖居大地？庄子给我们指出了一条出路，那就是随顺自然、回归自然，只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得意安然自在地生存！

五、布置作业

选取文中你最喜欢的一句话，结合学习和生活实际，谈谈你从中获得的启发。（200字左右）

板书设计

庖丁解牛

解牛之美 视觉---舞蹈化

听觉---音乐化

解牛之道 追求规律

不懈实践 探求规律 运用规律

谨慎小心 尊重规律

养生之道 尊重规律 顺从规律 （顺应自然）

启示 依天理——慎行为——善藏锋

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