第一节　合理选择饮食课堂实录【2】

化学选修1（人教版）

教学设计

第二章 促进身心健康

第一节 合理选择饮食

（第1课时）

【教学目标】

1、了解中国居民平衡膳食宝塔，能合理制定一天的食谱；

2、认识水在人体中的作用；

3、能够认识到合理饮食和水对人体的重要性，提高节约资源、保护环境的意识，培养社会责任的学科素养。

【教学重点】能认识到合理饮食和水对人体的重要性，提高节约资源、保护环境的意识，培养社会责任感。

【教学难点】合理制定一天的食谱

【教学方法】启发引导、合作探究、师生共议

【教学过程】

新课导入：

[师] 在黑板上写数字（100），问学生看到它，会想到什么？

[生] 钱

[师] 多少钱？

[生] 100 [师] 如果财富是咱们生活的一部分，实际上其它内容还有：比如你们的工作，你们的地位、你们的荣誉......把1后面的0给贴上标签，分别是财富、荣誉，这个1大家想给它贴个什么标签？

[生] 健康

[师] 非常好，因为看财富的时候，都希望这个1后面的0越多越好，对不对？

[生] 对

[师] 但，当前的1倒下的时候，后面有再多的0有用吗？

[生] 没有

[师] 告诉我们健康是最重要的，只有照顾好自己的身体，一切都会有的，今天我们就来学习必修1的第二章

促进身心健康

[板书] 第二章 促进身心健康 [师] 人们常说生命在于运动，这是通过实际经验总结出来的，在高中阶段（15-18岁）是身体发育的关键时期，如果营养跟不上，就不能很好的成长，面色也会蜡黄，这个时期一定要注意合理的选择饮食，正确的使用药物及养成良好的生活习惯，这是咱们对于身心健康最重要的部分。今天咱们就来学习其中的一个部分，是什么？看书，第一课时。

[生] 合理选择饮食

[板书] 第一节 合理选择饮食

（第1课时）

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化学选修1（人教版）

教学设计

[师] 小长假回来的第一天，让学生回忆早晨吃了什么早餐，交流一下。

[生] 饺子（小白菜馅、肉馅的）、咸菜、鸡蛋、粥、牛奶......

[师] 提问学生读PPT上的学习目标，接着看PPT上的中国居民的膳食宝塔图片，问学生通过这个膳食宝塔能得到哪些信息？从科学的角度来说，我们的一日三餐应该以什么为主呢？

[生]

谷类

[师] 谷类位于膳食宝塔的底部，底部是最重要的。就像建筑一样，万丈高楼平地起，打好基础最要紧。让学生结合膳食宝塔在课堂笔记本上设计一日的饮食，交流分享。

[生] 动笔在笔记本上设计，说出自己设计的理由，分享交流，互评。

[师] 提问，点评，提出小建议。早吃好，午吃饱，晚吃少。

[师] 引出下一个内容，水的重要作用。

[板书] 一、认识水在人体中的作用

[师生] 一起看PPT上的图片，认识到水在人体中占有主要部分，具有重要的作用。

[板书] 作用1：人体重要的组成部分

[师]

让学生看书总结水还有什么作用，下去走动，了解学生看书总结情况。

[生] 水是一种良好的溶剂

[板书] 作用2：参与养分代谢

[师] 还有那些作用？

[生] 调节体温

[板书] 作用3：调节体温 作用4：其它功能

[师] 让学生把重要的点整理书上，同时看PPT上的资料信息，思考自然界中的水都是纯净的水吗？并说出理由。

[生] 学生回答，阐述自己的观点

[师] 点评，再次提问：天然水都可以直接饮用吗？

[生] 思考、回答 [师] 小组为单位，前后座谈论，自来水、矿泉水、纯净水，选择哪一种饮用比较好呢？

[生] 阐述自己的观点

【课堂小结】

本节课主要讲了水的重要的作用以及合理选择饮食的重要性，学会为自己设计一日的膳食食谱，提高节约资源、保护环境的意识，培养社会责任的学科素养。

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教学设计

【课后作业】

写一篇《论水的重要性》的小文章 【板书设计】 第二章 促进身心健康

第一节 合理选择饮食

（第1课时）

一、认识水在人体中的作用

作用1：人体重要的组成部分

作用2：参与养分代谢

作用3：调节体温

作用4：其它功能

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