平衡的膳食全国优秀课堂实录｜教案在线预览

资料摘要

平衡的膳食一、教学目标（1）使学生了解食物中的营养成分，知道平衡膳食的重要性。（2）使学生掌握用体育锻炼来控制体重的方法。二、重点难点（1）重点：生活方式与饮食习惯对健康的影响。（2）难点：体育锻炼对于瘦身的生理机制。三、教材内容1、食物中的营养素食物中的营养可分为7大类，即碳水化合物（糖类）、脂肪

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所属课文：平衡的膳食

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2019-06-30 20:30:00

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学校：邯郸经济技术开发区第一中学

平衡的膳食全国优秀课堂实录

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关键词：平衡的膳食全国优秀课堂实录

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平衡的膳食

一、教学目标

（1）使学生了解食物中的营养成分，知道平衡膳食的重要性。

（2）使学生掌握用体育锻炼来控制体重的方法。

二、重点难点

（1）重点：生活方式与饮食习惯对健康的影响。

（2）难点：体育锻炼对于瘦身的生理机制。

三、教材内容

1、食物中的营养素

食物中的营养可分为7大类，即碳水化合物（糖类）、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

（1）碳水化合物（糖类）：碳水化合物是体内能量的主要来源，如果摄入过量就会变成脂肪。

（2）脂肪：脂肪一方面帮助身体制造某些细胞，另一方面也给身体提供能量。体内脂肪过多就会形成肥胖。

（3）蛋白质：蛋白质是构成身体的主要物质，新细胞的制造完全要靠他们帮忙。像头发、肌肉、指甲和皮肤等主要是由蛋白质形成的。

（4）维生素：维生素在体内起着催化碳水化合物、蛋白质、脂肪等代谢的作用。维生素的

种类以英文字母A、B、C、D、E.......命名，字母顺序代表他们被发现时间的先后。

（5）矿物质：矿物质一般从食物中获得，例如，牛奶中所含的钙是一种很重要的矿物质，它是构成人体骨骼、牙齿、血液等不可或缺的物质。

（6）水：水占成人体重的60％—70％，占儿童体重的80％以上。是维持人体正常生理活动的重要物质。体内水分损失20％时，就无法维持生命。

（7）膳食纤维：膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

2、注重膳食平衡

膳食平衡是身体健康的重要保证。为了帮助人们健康饮食，营养学家设计了食物的金字塔模型。该模型显示了人们每天膳食的合理结构，从塔底向上，摄入相应食物的比例应逐渐降低。

3、体育锻炼有助于控制体重7-16岁儿童青少年体重的标准可按照下列公式计算：

体重（千克）

体重指数（BMI）=

身高（米）×身高（米）

一般情况下，体重超过标准体重的20％-30％，为轻度肥胖；超过40％-50％，为中度肥胖；超过50％为重度肥胖。肥胖不仅使人的体态不美，行动不便，而

且还可能导致高血压、糖尿病、冠心病等多种疾病。

瘦身的目的和方法

让不同健康状态的学生对自己的膳食情况和生活方式进行描述，教师结合学生的健康状况和描述进行相应的分析。

4、作业：根据自己的家人身体情况设计一个健康的食谱

关于本教案的常见问题

Q：平衡的膳食全国优秀课堂实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《平衡的膳食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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