第二节　重要的体内能源——油脂教学目标设计｜教案在线预览

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第二节重要的体内能源--油脂（教学设计）教学目标1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。3、能力目标：（1）分析思维能力，分析

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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2021-01-17 03:22:11

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学校：台山市台师高级中学

第二节　重要的体内能源——油脂教学目标设计

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2021-01-17 03:22:11

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关键词：第二节　重要的体…教学目标设计

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第二节重要的体内能源--油脂（教学设计）

教学目标

1、知识目标：使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

2、情感目标：通过引导学生了解油和脂肪的区别；油脂在人体内的功能，密切化学与生活的关系，让学生体验化学与生活的紧密联系，激发学生学习化学的兴趣。

3、能力目标：

（1）分析思维能力，分析油脂和酯的结构特点，类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程，进行分析思维能力的训练。

（2）联系生活，知识迁移的能力。引导学生了解油脂的结构，油和脂肪的区别，了解油脂的变质过程，利用自己已学的知识探讨如何更好的保存油脂。

教学重点：油脂的结构和在人体内的功能。

教学难点：油脂的组成和结构。

教学过程

实践活动：生活中有哪些食用油脂？

一、油脂的组成和结构 1.油脂的定义：

油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。

2.油脂的组成和结构：

3.油脂的分类：

（1）按R1、R2、R3是否相同

单甘油脂

混甘油脂

（2）按常温状态

植物油——

双键多，熔点低，常温下为液态。

动物油——双键少，熔点高，常温下为固态。

二、油脂在体内发生的变化

思考与交流：从结构上油脂属于哪一类的有机物？能否发生水解反应？水解的产物将是什么？

1.消化吸收的场所：小肠

2.消化过程的实质：水解

3.脂肪在人体内的存在

4.脂肪酸在人体内的主要功能：

重要的供能物质

人体的备用油箱合成其他物质的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料

承担多种生理功能

三、小结

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂教学目标设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第二节　重要的体内能源——油脂教学目标设计