第一节　合理选择饮食教学设计案例｜教案在线预览

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《合理选择饮食》教学设计元氏一中曹米娜一、教学目标（一）知识与技能认识水在人体中的作用，识别食物的酸碱性，知道食品添加剂的组成、性质和作用。（二）过程与方法通过提出问题，学生思考与交流，学生主动参与课堂。（三）情感态度与价值观引导学生树立健康新观念，提高科学素养。二、教学重点了解合理选择饮食

资料类型：教学教案文档

所属课文：第一节　合理选择饮食

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2018-06-28 11:20:00

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学校：元氏县第一中学

第一节　合理选择饮食教学设计案例

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2018-06-28 11:20:00

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关键词：第一节　合理选择饮食教学设计案例

正文

《合理选择饮食》教学设计

元氏一中曹米娜

一、教学目标

（一）知识与技能

认识水在人体中的作用，识别食物的酸碱性，知道食品添加剂的组成、性质和作用。

（二）过程与方法

通过提出问题，学生思考与交流，学生主动参与课堂。

（三）情感态度与价值观

引导学生树立健康新观念，提高科学素养。

二、教学重点

了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

三、教学难点

识别食物的酸碱性。

四、教学过程

投影展示：过胖与过痩的两个人的图片，分析可能的原因。

图片展示几种午餐的食物搭配，同学们讨论是否合理。

每个小组讨论制定一份每天饮食的菜谱。

投影展示：中国居民平衡膳食宝塔（15-18岁）

完成思考与交流：

小结：上一个单元讲授了关注营养平衡，主要学习了几种和生命息息相关的营养物质，糖、油脂、蛋白质、维生素、微量元素等，通过这些方面的学习，我们了解到每天都必须合理摄入一定量的这些营养物质。我们知道随着生活水平的提高人们吃的越来越好了，但是各种各样的疾病还是有增无减。俗话说病从口入，饮食与我们的身体健康有重要的关系，因此我们要合理选择饮食。

过渡：提出食物中的一种最常见、最普通但是很重要的营养物质------水

学生可以先讨论水在人体中的作用。

阅读课本并总结。

板书：一、认识水在人体中的作用

1、水是人体细胞重要组成部分，约占人体体重的2/3。

2、水是一种很好的溶剂。

3、水是人体内必不可少的反应物。

4、水在人体内能调节体温。

过渡：在平时的食物中，我们只注意食物的营养成分，有无注意到食物的酸碱性？

通过阅读，学生回答食物酸碱性的概念。

学生分组讨论后回答，老师进行帮助整理。

1、酸的食物是酸性食物吗？如柠檬。

2、食物的选择为什么要注意酸碱性？

3、为什么偏食、挑食会造成酸中毒？

板书：一、食物的酸碱性分类

食物按其在体内代谢终产物的性质进行分类

１）酸性食物：组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性，称为成酸性食物。如：富含蛋白质的食物。

２）碱性食物：组成成分在体内代谢后生成碱性性质，使体液呈弱碱性，称为成碱性食物。如：蔬菜、水果。

２、食物的选择

要注意食物的酸性和碱性。

１）人体正常的生理过程过所涉及的体液都有严格的酸碱性要求。

正常人体血液的ＰＨ总保持弱碱性范围（７.３５——７.45）。

2）人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。

本节小结：

通过这节课的学习，同学们有什么收获？

1、合理饮食，营养均衡，才是人体健康的保障。

2、明确正确选择饮用水，合理选择酸碱性食物的重要性，是促进健康的基本保证。

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食教学设计案例是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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