10 我会这样吃名师教学实录

《我会这样吃》教学设计

教学目标：

1、初步了解有关饮食健康的常识。

2、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。

3、自己能学会营养配餐。

教学重点和难点：

1、逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料。

2、简单合理地搭配饮食。

教学过程：

活动一：小小自助餐。

师：我们的生活离不开衣、食、住、行，今天我们就来谈谈与我们的健康成长最有关的“食”。

师：我相信许多人对吃一定很感兴趣，王老师就是其中一个。我呀开了一家“王记餐厅”，今天是餐厅第一天开张，我请小朋友免费来吃午餐。今天我们吃自助餐，食物共分成五大类，分别是主食、鱼肉蛋类、蔬菜、水果和豆制品，另加一份饮料。下面我们来具体看看每一类都有哪些食物。

主食：面包、面条、米饭、蛋糕、馒头、炸薯条；

水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橙子、草莓；

蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇、冬瓜、茄子等；

豆制品：豆腐、豆浆；

鱼肉蛋类：鱼、牛肉、鸭块、鸡蛋、虾、炸鸡腿；

饮料：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水。

师：有谁吃过自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗？

生1：想吃什么就可以拿。

生2：吃自助餐要注意不能浪费，拿多少要根据自己的胃口。

生3：吃自助餐要注意卫生，要用公用的勺子拿食品。

师总结：1.取吃的东西时要排队；

2.拿过的东西不能再放回去；

3.吃多少拿多少（媒体出示图片）。

自助餐开始，学生进行选择。

在学生选择的过程中，教师表扬学生的一些文明行为（互相谦让，帮别人取物）。

活动二：交流。

师：在动听的音乐旋律下，同学们都为自己选择好了一顿午餐，我们先来看看这位同学选了哪些食物。（对于如何分类进行示范。）

师：在每个同学手上都有一份分类表。我们来给这些食物做一下分类。每个同学把食物按照分类要求摆在相应的位置上。摆完后，在小组里说一说自己每一类都选了些什么？

师：选择4位比较典型的学生上来交流各自的选择。

生：学生点评。

典型一：选择太少。可以增加些什么？为什么？

典型二：选择太多。可以去掉些什么？为什以？

典型三：多吃油炸类食物为什么不好？

典型四：光喝饮料、不喝水好吗？

生：讨论。

师：今天，每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学什么都爱吃，所以选了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，选了很少。大家觉得这样的选择是不是合理？

生齐答：不合理。

师：那怎样才算是合理的呢？让我们来听听食物们自己的介绍。

学生以第一人称方法介绍食物。

师：介绍得太棒了，老师也有些小知识要告诉你们。（胡萝卜、肉、油）

师：每种食物各有各的营养，真是缺一不可。那我们人体一天吃哪些食物、吃多少量才是最合理的呢？老师这有一座平衡膳食宝塔，宝塔里的每一层应该住着哪些食物宝宝呢？下面，我们来做个游戏：食物宝宝要回家。老师请到的小组自己上来挑一层楼，然后在周围的食物中去找这层楼的房客。

师：这座平衡膳食宝塔越往下越宽大说明了什么？

（出示吃最多、吃多些、吃适量、经常吃、吃少些）

小结：小朋友们很聪明，帮食物宝宝们找回了家。其实啊,不管吃多吃少，平衡膳食宝塔还要叮嘱小朋友几句。任何一种食物所含的营养素不可能完全符合人体需要，只有吃多种食物才可能获得种类齐全、数量充足的营养素。这就是我们平时所说的平衡膳食。

活动三：信息组合，合理配餐

过渡：通过刚才的学习，我们了解了不少吃的学问，知道了人一天的营养要均衡，瞧，这有一份我们同学午餐的膳食表，我们来看看，叔叔阿姨们是如何安排我们的午餐的。

1、师：每餐都是荤素搭配、做到营养均衡，加上主食能让我们吸收到各种营养，面色更红润、身体更强壮。学习起来劲头也就更足了！所以我们小朋友以后吃午餐可不能专挑自己喜欢的菜吃，千万不能浪费哦！

2、创设情景，配置午餐

导入：星期六到了，红红的妈妈临时有事，赶不回家帮红红做午饭，她知道我们小朋友今天学了不少吃的知识，想请你们帮红红配置一份午餐，行吗？

1、按要求小组合作，配餐。

（1）配餐要求：荤素搭配 营养合理 选量适宜

（2）活动。

2、讨论：这样配菜合不合理？为什么？

3、交流、评议。

小结：真不错，你们都快成为小小营养师了。

这就是我们今天学的课文。

出示课题：10 《我会这样吃》

活动四：布置作业。

师：其实我们生活中的食物还有许多，请你在星期天和爸爸妈妈去菜场逛逛，然后制定一份一周的家庭晚餐菜谱。希望每个同学都能做到合理饮食，不偏食、不挑食，个个健健康康。