第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容｜教案在线预览

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长铁一中导学·学案《第二节重要的体内能源——油脂》学案科目课型学习目标化学新课年级主备人高二屈新宇班级审核人姓名第周曹伍明导学时间1、了解油脂的成分、结构和性质。2、了解油脂在人体内的消化吸收过程。3、了解脂肪酸在人体内的主要功能。重点、难点油脂的成分、结构和性质及应用导学操作过程设计（

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所属课文：第二节　重要的体内能源——油脂

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第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容

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长铁一中导学·学案

《第二节

重要的体内能源——油脂》学案

科目

课型

学习目标

化学

新课

年级

主备人

高二

屈新宇

班级

审核人

姓名

第周

曹伍明

导学时间

1、了解油脂的成分、结构和性质。2、了解油脂在人体内的消化吸收过程。3、了解脂肪酸在人体内的主要功能。

重点、难点

油脂的成分、结构和性质及应用

导学操作过程设计（含导学方法、学法指导、课练、作业安排等）

复

阅读教材P10-12有关内容

习

一、油脂的成分

1、油脂的组成：是高级脂肪酸与甘油所生成的酯,叫做甘油三酯。

油脂是油和脂肪的统称，在室温下，植物油脂通常呈液态，叫做油，动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。

问题：为何常温下花生油、豆油是液态的，而牛油是固态的？

2、油脂的结构：

当R1、R2、R3相同为单甘油酯；

当R1、R2、R3不同为混甘油酯；

（天然油脂大多数为混甘油酯）

R含双键较多：熔点较低，常温下为液态。

R含双键少或没有：熔点较高，常温下为固态。

3、油脂的化学性质——水解反应

自

学生书写反应方程式

主

探

究

二、油脂在人体内发生了什么变化

1、油脂的消化吸收

2、脂肪酸在人体内的功能

（1）重要的供能物质

（2）人体的备用油箱

（3）合成其它物质的原料，合成如磷脂、固醇等的主要原料

（4）承担多种生理功能

1、下列物质属于油脂的是(

)

拓

展

提

升

A．①②

B．④⑤

C．①⑤

D．①③

脂肪酸在人体内有哪些主要功能？

达标

检测

作

业

反

思

关于本教案的常见问题

Q：第二节　重要的体内能源——油脂ppt专用说课稿内容是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第二节　重要的体内能源——油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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