第三节　生命的基础——蛋白质优质课教案设计

第三节生命的基础——蛋白质教学设计（第一课时）

[教学目标] 1、了解蛋白质的主要功能和作用

2、认识蛋白质的组成和结构

3、知道蛋白质和生命活动的关系

过程与方法

通过实验活动，培养学生的实验能力，分析问题和解决问题的能力。

情感态度与价值观

通过本节学习初步培养学通于探索，不断创新的精神和合作精神。

教学策略

开展自主探究和讨论相结合的方法，使学生在交流与合作中进升自主构建知识的能力

【教学过程】

【教师】导入新课：1.六大营养物质是什么？（提问学生，起复习作用）

2.你是否了解氨基酸与蛋白质的基本知识？

【教师】根据结合个人了解，准确掌握氨基酸与蛋白质的关系，体会蛋白质的重要性。

【板书】一.蛋白质的组成与结构

（在教师的引导下进行，培养学生的观察能力）

蛋白质中含有______、________、______、______及______，有的还含有微量______、______、______、______等元素。蛋白质的相对分子质量______，通常从______到______，属于__________________。

多媒体展出三种常见氨基酸，要求学生指出其共同的结构特征

【教师】总结，点评，使知识系统化，升华知识点

【板书】二.蛋白质

提问：生活中富含蛋白质的物质有哪些，试说出。

【学生】积极思考，举例问答，了解蛋白质的性质

（目

的）培养学生自主学习，合作学习的能力

1阅读“资料卡片”，后填空】蛋白质的主要功能和作用

（1）___________功能，如__________________________；

（2）___________功能，如__________________________；

（3）___________功能，如__________________________；

（4）___________功能，如__________________________；

（5）___________功能，如__________________________；

（6）___________功能，如__________________________；

（7）___________功能，如__________________________；

（8）___________功能，如__________________________；

（9）___________功能，如__________________________；

2学会下列氨基酸的结构简式

（1）甘氨酸 （2）丙氨酸 （3）谷氨酸

【教师】讲解蛋白质的用途

【学生】观看多媒体直接了解蛋白质的用途

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(目的)强化蛋白质对人们的重要意义

课堂练习，学以致用，理论联系实际，回答并了解相关知识

3判断下列分子是不是组成蛋白质的氨基酸？如果是，R基是什么？

4一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（

）

5、什么叫做肽？什么是二肽？请用氨基酸的通式表示生成二肽的化学方程式，并指出其中的肽键。

6、请表示出氨基酸、二肽、多肽和蛋白质之间的转化关系。

【小结】略

布置课后作业。巩固学生对本节所学的知识

【活学活用】

7据图回答下列问题：

（1）图中A表示____________，B表示HOHCH3DAE_____________ ,C表示_____________ ,D表示H—N—C—C—N—C—C—N—C—C—OH_____________,E表示_____________。

HHOHCH2—COOHHO（2）该化合物是由___________个氨基酸分子失C去_________个分子的水而形成的，这种反应叫BCH3做______________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。

（3）图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。

（4）图中有个_________氨基和________个羧基。

（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。

（6）该化合物是由______________种氨基酸组成的。

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