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《合理选择饮食》一、教学目标1.学会识别食物的酸碱性2.认识水在人体中的重要作用2.引导学生认识合理选择饮食的重要意义，形成健康新观念二、教学重点和难点教学重点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系教学难点：识别食物的酸碱性。三、教学过程【引入新课】生活中存在很多令人担忧的食品安
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第一节 合理选择饮食优秀教案范文
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关键词：第一节 合理选择饮食优秀教案范文
正文
《合理选择饮食》
一、教学目标
1.学会识别食物的酸碱性
2.认识水在人体中的重要作用
2.引导学生认识合理选择饮食的重要意义，形成健康新观念
二、教学重点和难点
教学重点：了解合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系
教学难点：识别食物的酸碱性。
三、教学过程
【引入新课】生活中存在很多令人担忧的食品安全问题，不正确的食品消费观念也危害着我们的身体健康。合理选择饮食尤为重要。
【学生活动】由课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”，我们可获得哪些信息？
【总结】平衡膳食要求各种营养素搭配合理，禁止偏食和暴食，养成健康的生活习惯
环节1.认识食物的酸碱性
【引出】在平时的食物中,我们只注意食物的营养成分,有无注意到食物的酸碱性?通过阅读，了解什么是食物酸碱性。
【总结】食物按其在体内代谢终产物的性质进行分类：
酸性食物:组成成分在人体内代谢后生成酸性物质，使体液呈弱酸性，称为成酸性食物。如:富含蛋白质的食物。
碱性食物:组成成分在体内代谢后生成碱性性质，使体液呈弱碱性，称为成碱性食物。如:蔬菜、水果。
【提问】食物的选择为什么要注意食物的酸碱性？
【回答】1)人体正常的生理过程过所涉及的体液都有严格的酸碱性要求。正常人体血液的PH总保持弱碱性范围(7.35--7.45)。
2)人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡，这些平衡需要通过选择不同的食物来保持。
【提问】1、酸的食物是酸性食物吗?如柠檬。
2、为什么偏食、挑食会造成酸中毒?
【学生活动】学生阅读后归纳回答。
环节2.认识水在人体中的作用
【提问】结合你的日常认识，说说水在人体中有什么作用
【归纳】
1、水是人体细胞重要组成部分，约占人体体重的2/3。
2、水是一种很好的溶剂。, 3、水是人体内必不可少的反应物。
.4、水在人体内能调节体温。
【学生活动】P31 [思考与交流] 【课堂练习】
1.下列说法错误的是（
）
A、水在人体中作为反应的介质
B、水能调节人体的体温
C、水在人体内是一种很好的溶剂
D、水不能经过食物代谢产生
2.关于食物的酸碱性,下列说法正确的是(
) A、食物溶于水后的溶液中pH<7,则为酸性食物
B、由C、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C、蔬菜、水果等是酸性食物
D、柠檬酸具有酸味是酸性食物
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