第一节　合理选择饮食板书设计及意图｜教案在线预览

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第二章促进身心健康第一节合理选择饮食保山市第三中学王雪超教学目标1、认识水在人体中的重要作用。2、识别食物的酸碱性，知道合理选择饮食的重要性。3、认识化学在促进人类健康方面的重要作用，激发学习化学的兴趣。教学重点1、合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。2、常见食品添加剂的性质、作用

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所属课文：第一节　合理选择饮食

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2018-07-16 19:35:00

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学校：保山市隆阳区第三中学

第一节　合理选择饮食板书设计及意图

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2018-07-16 19:35:00

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关键词：第一节　合理选择饮食板书设计及意图

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第二章促进身心健康

第一节合理选择饮食

保山市第三中学

王雪超

教学目标

1、认识水在人体中的重要作用。

2、识别食物的酸碱性，知道合理选择饮食的重要性。

3、认识化学在促进人类健康方面的重要作用，激发学习化学的兴趣。

教学重点

1、合理选择饮食的重要意义，认识营养均衡与人体健康的关系。

2、常见食品添加剂的性质、作用以及安全使用的意识。

教学难点

认识食物的酸碱性。

学业水平考试要求

1、知道食物的酸碱性。

2、知道几种常见食品添加剂的合理使用。

3、知道如何合理选择饮食。

教学建议：

本节除了要求学生了解水在人体中的作用、酸性食物和碱性食物的生理意义、常见食品添加剂的性质和作用等除外，还要求学生能够学以致用，提高科学素养。

1、正确选择饮用水；

2、合理选择酸性食物或碱性食物；

3、科学认识食品添加剂的利与弊，以及树立安全使用食品添加剂的意识。

教学内容

一、认识水在人体中的作用

1、水是人体的重要组成成分。

2、水的重要生理功能。

二、食物的酸碱性

1、概念：食物酸碱性是按食物在人体内最终代谢产物的性质而不是按食物的味道来分的。

2、分类：酸性食物——富含蛋白质的食物

碱性食物——蔬菜、水果

3、选择食物时为什么要注意它们的酸碱性？

三、安全使用食品添加剂

1、食品添加剂的概念

2、按作用的不同食品添加剂分为：

（1）着色剂——改善食品的外观

（2）调味剂——增添食品的味道

（3）防腐剂——防止食品腐烂、变质

（4）营养强化剂——增强食品的营养价值

3、没有食品添加剂，就没有现代食品工业

课堂小结

1.本节讲授了合理的膳食结构，以及水在人体中重要的生理功能。 2.本节还讲授了食物酸碱性的概念，以及注意食物酸碱性的意义，同时介绍了如何安全使用食品添加剂。

课堂练习

1. 水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（

）

A. 它含有人体需要的矿物质和多种微量元素

B. 它是纯天然饮品，不含任何化学物质

C. 它清洁，纯净，但长期饮用对健康无益

D. 用催化剂可将它转化为汽油

2.下列有关食品添加剂的说法中错误的是（）

A. 食品添加剂可改善食品的色、香、味 B. 食品添加剂可补充食品的营养成分

C. 食品添加剂可延长食品的储存时间

D. 食品添加剂都是有益于人体健康的

3.下列关于食物酸碱性说法正确的是（

）

A. 食物本身具有酸性，即为酸性食物

B. 蔬菜、水果等均属于酸性食物

C. 蛋白质中含N、P、S等元素，其中氮元素最终变成硝酸

D. 在人体代谢后最终生成碱性物质的食物，被称为碱性食物

关于本教案的常见问题

Q：第一节　合理选择饮食板书设计及意图是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一节　合理选择饮食》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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