第三节　生命的基础——蛋白质新颖的课程导入教案｜教案在线预览

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生命的基础----蛋白质教案设计一、教学目标1.知识与技能：知道氨基酸、蛋白质的组成和性质特点，知道氨基酸的通式；知道蛋白质盐析、变形、颜色反应等性质；能列举人体必需的氨基酸。2.过程与方法：培养学生的动手实验能力，通过实验总结蛋白质的性质。3.情感态度与价值观：了解合理摄入营养物质的重要性，明白蛋

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所属课文：第三节　生命的基础——蛋白质

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学校：鼎城区第一中学

第三节　生命的基础——蛋白质新颖的课程导入教案

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关键词：第三节　生命的基…新颖的课程导入教案

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生命的基础----蛋白质

教案设计

一、

教学目标

1.知识与技能：知道氨基酸、蛋白质的组成和性质特点，知道氨基酸的通式；知道蛋白质盐析、变形、颜色反应等性质；能列举人体必需的氨基酸。

2.过程与方法：培养学生的动手实验能力，通过实验总结蛋白质的性质。

3.情感态度与价值观：了解合理摄入营养物质的重要性，明白蛋白质的重要作用，认识营养均衡与人体健康的关系。

二、教学重点难点

重点：蛋白质的性质

难点：氨基酸的脱水缩合

三、教学设计

环节一：教学引入

图片展示蛋白质的主要功能和作用，让学生明白蛋白质是生命的基础，一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。

结合化学必修二以及生物知识，请同学举例说出蛋白质中的主要化学元素。

环节二：蛋白质的组成和结构

蛋白质属于天然高分子化合物，蛋白质是由多种氨基酸结合而成的含氮生物高分子化合物。

[提问]蛋白质的基本组成单位是什么? [学生回答]（据以往所学知识回答）氨基酸。

[讲述] 氨基酸

→

多肽

→

蛋白质

[提问]组成蛋白质的元素有哪些? [阅读]指导学生阅读课本P88“资料卡片”。

[学生回答]由C、H、O、N、S等元素组成。

[图片展示]几种常见的氨基酸

[提问]氨基酸的结构的共同特点是什么？

[学生回答]都含有至少一个羧基（）和一个氨基（

）

[讲述]因此氨基酸的结构通式是

[讲述]根据氨基酸的结构特点，氨基酸既能和酸反应（

），又能和碱反应（）。氨基酸具有两性。

[讲述]除此之外，氨基酸分子之间也能相互反应，一个氨基酸分子中的氨基（

）与另一个氨基酸分子中的羧基（）之间消去水分子，经缩合反应而生成的产物叫做肽，其中的酰胺基结构（

）叫做肽键。

由两个氨基酸分子消去水分子而形成的含有一个肽键的化合物叫做二肽。由多个氨基酸分子消去水分子而形成的含有多个肽键的化合物是多肽。多肽常呈链状。

环节三：

[讲述]通常来说，多肽与蛋白质之间没有明显的界限，一般把相对分子质量小于1000的叫做多肽。

蛋白质水解得到多肽，多肽进一步水解，最后得到氨基酸。

四、作业布置

课后习题T1T2 五、板书设计

生命的基础——蛋白质

一、蛋白质的组成和结构

1、蛋白质中所含元素：C、H、O、N、P、S等

2、氨基酸的通式

3、氨基酸的脱水缩合

六、教学反思

本节课着重于对氨基酸结构的讲解，学生只有对氨基酸结构充分掌握后，后续氨基酸的脱水缩合形成二肽、多肽的过程才能更好地理解。

关于本教案的常见问题

Q：第三节　生命的基础——蛋白质新颖的课程导入教案是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第三节　生命的基础——蛋白质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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