《课题1 果胶酶在果汁生产中的作用》教案资源
人教2003课标版
生物
选修1 生物技术实践
课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
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课题1 果胶酶在果汁生产中的作用教学设计及说课稿
课题一果胶酶在果汁生产中的应用目标导航1.记住果胶酶的组成和作用2.检测果胶酶的活性3.探究温度、PH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量4.搜集有关果胶酶应用的资料预习引导一、果胶酶的作用1.果胶（1）功能：是植物的主要成分之一。（2）组成：由聚合而成的高分子化合物。（3）对果汁加工的影响：影响
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2018-08-14 10:33:00
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