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人教2003课标版
化学
选修5 有机化学基础
归纳与整理
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第四章生命中的基础有机化学物质第一节油脂一、油脂的组成和结构1.由和形成的酯叫油脂脂和酯的区别脂酯形成酯的醇形成酯的酸二者关系2. 油脂的组成和结构油脂的通式为:。R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基3、油脂的分类按常温下的状态分:;按油脂分子中烃基是否相同分为</p
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