课题1　常见的酸和碱教学设计和教学实录

课题1

常见的酸和碱

（第一课时）

教学设计

韶关市第九中学

黄夏

一、教学目标

知识与技能：

1.通过实验的探究和讨论，让学生知道酸碱指示剂的作用。

2.通过石蕊试液与酚酞试液和自制酸碱指示剂的实验活动，学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。

过程与方法：

1.通过生活中的酸引入化学的酸，提出问题酸碱指示剂是如何被发现的，然后进行实验，教师引导。

2.采取小组讨论的方法，让学生自主总结归纳，提高学生分析，综合，归纳的思维能力及运用知识，解决问题的能力。

情感态度与价值观：

1.让学生主动体验探究过程，在知识的形成、联系、应用过程中养成科学的态度，获得科学的方法，向学生进行防火安全教育。

2.通过科学家波义耳对酸碱指示剂的发现，了解科学家敏锐的触觉，培养科学的思维，在自制指示剂的过程中，体会生活与化学的关系，认识化学来自于生活，服务于生活。

二、教学内容分析

本节课常见的酸和碱知识点内容要求很简单只有一个知识点，但是对学生的实验能力要求点和化学学科素养的要求很高，故把课题1分为三个课时（分成酸碱指示剂、常见的酸、常见的碱）。要求学生要懂得如何做实验，实验的整个流程是什么。并且在实验中着重了实验的对比思路，层层递进，对往后的一系列探究实验打下了一定的对比实验思路的基础。而在此之前已经学过分子运动等一系列单因素条件控制的实验，这些对于这节课的学习奠定了扎实的基础。

三、学情分析

对于本校学生的接受能力和实验能力来说，本节课的内容适中，学生容易接受，而且层层递进的实验思路，还有对比思路学生都能够很好的把握。由于学生处于青春期，注意力仍然不是十分稳定，在课前利用生活中常见的酸图片引入引起学生注意，在课时中间需要教师利用实验（由学生用自己带来的花朵进行自制酸碱指示剂的探究）重新吸引学生的注意力，再一次把学生带回课堂中，使学生在轻松愉快的环境中学到知识。这对于青春期比较躁动的学生是比较适合的方法。

四、教学策略选择与设计

整节课利用两个实验进行深入探究，以及多媒体辅助，最后达到讲练结合，巩固学生所学知识。

本节课采用小组积分制，对于踊跃举手回答问题的同学以及进行演示实验的同学所在的小组进行加分，培养学生的竞争意识，调动课堂气氛，并在课堂结束时对得高分的小组进行表扬和奖励，对分数不高的小组进行鼓励。

五、教学重点及难点

教学重点：酸、碱与指示剂的作用

教学难点：能使指示剂变色的是酸性或碱性的溶液，不一定是酸溶液或碱溶液；培养学生的动手能力和学习的科学方法。

六、教学过程

教学用具：

仪器：试管数支，胶头滴管数支，研钵，塑料井穴板等

药品：石蕊溶液，酚酞溶液，白醋，苹果汁，石灰水，氢氧化钠溶液，蒸馏水，学生自带花朵，酒精，盐酸等

教师活动

【引入】生活中有哪些物质有酸味

【提问】图片上的物质都含有什么酸

【解释】酸是生活中十分常见的，生活中的化学无处不在

【展示】各种生活中有酸性物质的图片

【引进】实验室有哪些常用的酸

【引导】那么酸碱指示剂是如何被发现的呢，酸碱指示剂又是什么呢？

【展示】波义耳发现指示剂的小故事

【讲解】盐酸能使紫罗兰变红，其他酸能不能也使它变红呢？那么碱能否也使其变色呢？变什么颜色？由鲜花制取的浸出液，变色效果会不会更好呢？

【总结】归纳得出酸碱指示剂的概念：酸碱指示剂是指能与酸性或碱性溶液起作用而显示不一样的颜色的物质。

【板书】常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊和无色酚酞溶液。

学生活动

学生举手

【回答】柠檬有柠檬酸，可乐有碳酸，白醋有醋酸，苹果有苹果酸

【回答】盐酸，硫酸，硝酸

【阅读】书本51页的资料卡片

【思考】波义耳是如何发现酸碱指示剂的。

【育人】就如牛顿的苹果一样，并不是砸到谁的头上都能得出万有引力的。首先自己必须要有一定的知识基础，才能对现象有自己的感悟，通过一系列的实验和计算得出结论。

【观看视频】CO2通入紫色石蕊溶液的视频。

【小组讨论】

【回答】现象是紫色石蕊溶液变红色，原因是CO2和H2O反应生成的碳酸使石蕊溶液变红的。而酸不能使无色酚酞变色。

设计意图

从学生生活中熟悉的各个物质（柠檬，可乐，白醋，苹果等）引入本节课的主题“常见的酸”，吸引学生注意力。

从生活中的酸引入到实验室，体现生活与化学的息息相关。

学生自己阅读波义耳的故事，形成对科学家的崇拜，以科学家为正面目标，不断提高自己的知识水平，并在生活中养成细心发现生活的化学的习惯。

由学生从波义耳指示剂的发现的故事中归纳总结得出酸碱指示剂的概念，一系列过程由学生自主完成，一步步引导学生学会归纳，得出概念。

利用学过的视频吸引学生注意，一方面可以对原有的知识进行巩固，另一方面也可以由此引入这节课的内容，起承上启下的作用。从而从CO2中再强调使酸性溶液使指示剂变色的。

用视频引入使原本枯燥的内容变得生动形象，重新吸引学生的注意力。并在PPT中用不同的颜色突出指示剂遇到酸性溶液和碱性溶液是会变色的，引起学生的注意，从而引发思考，颜色是怎么发生变化的。

【回顾】还记得CO2通入紫色石蕊溶液中的现象吗？

【提问】现象是什么？

紫色石蕊是如何变色的？为什么会变色？

若通入无色酚酞中颜色是否会改变？

【引入】实验10-1 【阅读】实验10-1，明确实验探究目的；实验仪器；实验药品；实验步骤。

【提问】实验探究目的、实验仪器、实验药品

【阅读】明确实验步骤

【自主回答】（实验目的）酸碱指示剂在溶液中的显色

（实验仪器）试管八支

（实验药品）白醋，苹果汁，石灰水溶液，氢氧化钠溶液，酚酞溶液

并且明确实验步骤

提高学生的阅读归纳能力，通过自己阅读，进行归纳与总结，从而明确实验目的和实验步骤。

【进行实验】1.将八支试管分两组

2.分别加入白醋，苹果汁，石灰石，氢氧化钠溶液

3.第一组加入石蕊溶液

4.第二组加入无色酚酞溶液

【记录】实验现象

【观察】观看教师实验，记录实验现象。

【回答】实验缺少了对比实验，应用等量的蒸馏水滴入紫色石蕊和无色酚酞，与其他试液进行颜色的比较。

【拓展补充】该实验还有哪些要改进的地【回答】通过紫色石蕊溶液和无色酚方？

【思考】哪些物质能使紫色石蕊溶液变红，酞溶液能够区分酸性溶液和碱性溶哪些能使紫色石蕊溶液变蓝？

液。

那么酚酞呢？

【得出结论】

【回答】由学生通过观察实验现象归

纳得出结论。

酸性溶液能使紫色石蕊变红色，不能使无色酚酞变色。

由学生自己阅读课文的实验步骤，加深对本实验步骤的理解，学习自主整理实验步骤，通过观察老师的实验操作，学习如何正确做实验。

在实验中强调对比意识，

由于老师做实验时需要边做边讲解实验，这时候需要强调细节，例如胶头滴管的使用注意事项，以及注意区分酸性溶液和酸溶液，碱性溶液和碱溶液的区别。

实验也能起到启发接下来要做的学生自主实验“自制酸碱指示剂”。

培养学生的自主归纳总结能力。

碱性溶液能使紫色石蕊变蓝色，使无色酚酞变红。

并板书在黑板

【思考与讨论】学生自带的花朵能做酸碱指示剂吗？

【学生实验】教师下场指导并让学生按照颜色变化记录表格。

【回答】补充一个对照实验，能够清晰反映出颜色的变化。

【提问】该实验也同样要补充一个什么实【回答】塑料井穴验？为什么

板也能代替试管，【展示】实验仪器和实验药品

并且节约试剂，达【提问】塑料井穴板的作用是什么？对比试到“绿色化学”。

管而言，优点有什么？

【填表】学生观看【实验结论】学生自主完成实验表格，并推实验颜色变化，记断出哪些提取液可以做指示剂，哪些提取液录。并从中自己推不可以。

出哪些花朵可以作为指示剂，哪些不可以，原因是什么。

【引入】酸碱指示剂是波义尔通过紫罗兰意外发现的，那么除了紫罗兰以外，还有其他生活中物质能做酸碱指示剂吗？

【探究】自制酸碱指示剂

【PPT展示】玫瑰花，胡萝卜，月季，牵牛花，紫甘蓝等。

【教师展示】教师采用的是紫色的康乃馨。

【学生展示】学生带的各式各样的植物。

【阅读】实验步骤：

1.取植物的花瓣或果实，分别在研钵中捣烂，加入酒精浸泡。

2.

过滤得到花汁。

3.

观察溶液颜色变化，填表。

将实验深入学生的思想中，明确学习化学离不开实验，实验是验证化学科学性的唯一出路。

给出实验器材和实验药品，以及需要验证的猜想，让学生自主选择药品和实验仪器，进一步加深学生对化学实验的重要性的理解。并且由于实验的药品是学生自己带来的，不仅提升了学生的兴趣，也加深了学生的印象，符合现在提倡的STEM教育模式。

使用新的实验仪器，使学生接触其他的仪器，提高他们的创新能力，也能从中渗透“绿色化学”的理念。

学生做的实验，由学生进行填表，培养学生自己动手做实验，观察现象，进而得出结论的能力。并通过分析实验颜色变化，提高自主分析综合归纳能力。

通过学生自主观察实验现象，衔接到这一步实验反过来可以用自己制得的提取液来进行区别酸性和碱性溶液，不断地深入思考，形成自己实验探索的思路，养成良好的实验步骤。先让学生辨别自【小试牛刀】

桌面上有两瓶缺少标签的无色溶液，我想知道那瓶是酸性溶液，哪瓶是碱性溶液，怎么办？

【学生实验】先用试管或烧杯取少量该无色溶液，用自己刚刚制得的酸碱指示剂通过颜色变化进行辨别，区别出酸性和碱性溶液。

【反思总结】化学是从生活中来，又应用到【回答】可以用自己刚刚得出能做指示剂的提取液，来区分这两瓶溶液。

【观察】实验现象

【小组讨论】哪一瓶是碱性溶液，哪一瓶是酸性溶液。

生活中取，在实验中应保持节约原则，从而达到绿色化学的目的。

己制作的指示剂是否能用，然后用其鉴别溶液，符合教学的循序渐进，符合学生认知习惯，加深学生对该实验的印象。

【讨论并回答】因为波义耳用的是紫罗兰，它的汁液可以用作酸碱指示剂。

整节课知识点讲解结束后，再回到最初“紫花变色”的问题上，利用这节课所学的知识，解释一开始的问题，前后贯穿整个课堂，达到前后呼应的效果。

【提问】谁来解释一下，

一开始波义耳的花为什么会变色呢？

【小试牛刀】

1.某些植物的花瓣或果实的酒精浸出液遇到酸或碱溶液，也能显示出不同的颜色。如下表所示：

大红花

紫罗兰

万寿菊

雏菊

酒精

粉红色

紫色

黄色

无色

酸溶液

橙色

红色

黄色

无色

碱溶液

绿色

蓝色

黄色

黄色

【思考回答】答案在题目的讲解中，要注意“万寿菊”“橙色”

引导学生，不急于得出答

案，让学生学会如何分析题目要点，提高学生的做题能力。

上表列出的五种物质中，不能作为酸碱指示剂的是（

）。

小明厨房中取少量白醋滴入大红花的汁液中，他看到的现象为（

）。

【讨论】学生回答

【小试牛刀】

2.

某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊变（

）

A.

紫色

B.红色

C.蓝色

D.无色

3.

市面上的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则溶液变为（

）

A.紫色

B.红色

C.蓝色

D.无色

【思考回答】

答案选C。

答案选B。

题目设置是为了进一步加深本次实验的印象，以达到教学目标。

【课堂分享】这节课你收获了什么？

【讨论并回答】

（不同层次学生都要将收获分享）

1.碱性溶液能使紫色石蕊变蓝色，使无色酚酞变红。

2.酸性溶液能使紫色石蕊变蓝色，不能使无色酚酞变色。

3.要养成科学严谨的实验思路

一堂课内容结束，有学生总结整节课的内容，一方面让教师了解学生的学习状况，另一方面也培养了学生归纳综合的能力，自己对整节课的知识架构进行归纳，是知识掌握得更加牢固。

【板书设计】（附）

教学反思

常见的酸是初中化学阶段化合物知识部分的重点教学内容。以前教师总是认真的演示每个实验，归纳出酸的相似性，最后再由学生总结。这样做看起来条理非常清楚，但是学生的主动性和积极性没有充分被调动，学生仍是被动学习，学习效果不佳，不符合新课标STEM的教学要求。现在的课堂应该是快乐的，新奇的，富有挑战的，接近生活的，所以应充分调动学生的积极性进行自主学习。这就要求我们在备课的时候不能只是照本宣科，应充分调动学生的主观能动性。因此，我在设计这节课的时候充分考虑了学情和学生的思维思路，注重学生的自主学习和合作学习。

1.由生活中常见的物质引入，让学生发现原来生活中的这些物质里面也含有酸，激发学生的学习探究的欲望。然后用波义耳的小故事做铺垫，由此引入紫色石蕊，这时候学生迫切地想知道为什么颜色会发生变化呢？激发学生的学习内驱力，激发学生探究的兴趣。

2.追求教学设计的三种境界“授人以鱼”“授人以渔”“领悟渔识”的有机统一，但这三者不是孤立的，而是一个有机的整体，根据学生的认知规律，先由生活和波义耳小故事引入，再示范紫色石蕊的实验引起学生探究的兴趣，然后向学生展示自己带来的花朵也能变色，这时候学生就会好奇，那我带的这些花朵能不能也这样呢？由此一步一步循序渐进，采用演示实验和学生合作自主实验相结合的教学设计，在充分强调实验安全的基础上，让学生小组讨论后自己操作，也能够很大程度上地提高学生的动手能力，提高学生的实验操作能力。通过自己动手做实验，促进学生有关知识的构建，进而有效地促进学生科学思维品质和科学探究能力。

3.新课结束后，马上进行课堂小结和几道经典的习题，及时对本节课的知识进行巩固，通过学生对课堂的内容以及实验中遇到的问题提出，再进行小组讨论得出结论，加深学生的印象同时，也能培养学生的科学性思维。

在课后，与科组长和同行同事的交流学习中，我发现本节课的设计和教学中仍然存在很多不足。在做教师演示实验的时候，因为实验相对比较简单，可以制作成微课，这样能够充分地利用教学资源，也可以使更多的学生看得更加清楚，对实验讲解得更加透彻。本节课的内容和实验容量也是足够的，但是由于学生已经在之前的学习中有一定的积累，有一定的实验思路，所以有些知识仍可以稍作深化。最后，对于实验细节强调得不够细致，应对学生在自主实验中出现的常见错误，在课堂上加以提出，及时纠正，使学生形成正确的实验操作规范。往后，我一定会不断提高自身的教学技艺和技巧，形成更加丰富多彩的教学资源。

教学设计

姓名：黄夏

课题：10.1常见的酸和碱（第一课时）

科组：韶关市第九中学理化生科组

2019.03.05