第一单元糖类油脂教学实录与评析｜教案在线预览

Q: 这份教案对应哪篇课文？

对应课文《第一单元 糖类 油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

资料摘要

油脂（1课时）班级：姓名：小组：【学习目标】1.通过阅读课本74页，能够准确复述油脂的定义及结构特点；2.通过小组讨论，能够准确说出“油脂”和“酯”，“油”和“脂肪”的区别； 3.通过阅读课本74-76页，能够准确复述油脂的物理性质和化学性质；4.通过阅读课本75页，能够准确复述工业制肥皂的一般流

资料类型：教学教案文档

所属课文：第一单元糖类油脂

支持正文预览，并提供同课文课件入口

浏览次数

下载次数

更新时间

2019-06-13 10:10:00

来源学校

学校：元氏县第四中学

第一单元糖类油脂教学实录与评析

未知

2019-06-13 10:10:00

PDF / 未知页

未知字

摘要：暂无摘要

关键词：第一单元糖类油脂教学实录与评析

正文

油脂（1课时）

班级：

姓名：

小组：

【学习目标】

1.通过阅读课本74页，能够准确复述油脂的定义及结构特点；

2.通过小组讨论，能够准确说出“油脂”和“酯”，“油”和“脂肪”的区别； 3.通过阅读课本74-76页，能够准确复述油脂的物理性质和化学性质；

4.通过阅读课本75页，能够准确复述工业制肥皂的一般流程；

5.通过阅读课本，能够准确书写油脂皂化和氢化反应方程式。

【重点难点】

重点：油脂的组成；油脂的化学性质。

难点：油脂的皂化反应及化学方程式的书写。

【导学流程】

一．基础感知

阅读课本74-78页

1.油脂的定义和结构

（1）勾画油脂的定义、组成和结构通式，并勾画“油”和“脂肪”的区别。

（2）勾画简单甘油酯和混合甘油酯的区别。

（3）勾画油脂的分类，并默写常见的高级脂肪酸。

（4）勾画植物油和动物油的区别。

2. 油脂的性质

（1）勾画油脂的物理性质，天然油脂的特点。

（2）写出皂化反应和氢化反应的方程式。

（3）完成76页的“学与问”。

（4）快速阅读科学视野，说出肥皂的去污原理，勾画合成洗涤剂的优点和缺点。

（5）阅读77页“资料卡片”，勾画生物柴油的组成和来源。

3.思考以下问题：（1）如何检验皂化反应基本完成？

（2）如何区分油是植物油还是矿物油？（矿物油是石油分馏得到，属于烃类）

（3）①花生油②牛油③地沟油④生物柴油⑤裂化汽油⑥直馏汽油⑦重油⑧润滑油⑨石蜡

⑩硝化甘油中，属于烃的有哪些？属于酯的有哪些？

4.完成课本78页习题3和习题4。

二．探究未知

你还存在的疑惑有哪些？请一一列举。

①

②

关于本教案的常见问题

Q：第一单元糖类油脂教学实录与评析是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一单元糖类油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第一单元糖类油脂教学实录与评析