课题1　常见的酸和碱名师教学设计2

第十单元

酸和碱

课题1 常见的酸和碱（第1课时

酸碱指示剂）

四川省石棉县民族中学 刘

强

【教材分析】

本单元在内容安排上，比较贴合实际生活，在教育教学上应当注意联系学生的实际。本节从同学们生活中的经历入手引出问题，如吃西红柿，喝柠檬汁时感到有酸味，食醋也有酸味；使用肥皂和洗衣粉时会感到有滑腻感和食用皮蛋感到有涩味。通过实验探究，初步学会用酸碱指示剂识别酸和碱，知道它们是两类不同的物质。同时，通过活动与探究、讨论、调查与研究等方式，培养学生的创新精神和实践能力，训练学生进行科学探究的方法。

【学情分析】

对于酸和碱，在已有的生活经验和以往的学习过程中，学生已经接触到这两类物质对它们已经有了零散、初步的认识。关于酸，学生已有的认识有：喝柠檬汁时感到有酸味，家庭调味品食醋中有醋酸；在学习“二氧化碳的性质”时，学生通过实验发现稀醋酸能使沾有紫色石蕊溶液变红，二氧化碳与水反应生成的碳酸也能使沾有紫色石蕊溶液的小花变红；对于碱，在使用肥皂和洗衣粉时会感到有滑腻感和食用皮蛋感到有涩味并不陌生，但是老师提出的问题又是平时自己没有注意的，所以学习兴趣高，这是学习的基础。

【设计理念】

本课题主要目的是把酸和碱的知识与前面学过的这些有关章节的知识紧密联系起来，扩大学生的视野，并巩固前面学习的知识，培养学生学习化学的兴趣，通过活动与探究、讨论、调查与研究，提高学生的观察、分析能力等方式，培养学生的创新精神和实践能力，训练学生进行科学探究的方法。

【教学目标】

知识与技能

认识和使用指示剂(石蕊溶液、酚酞溶液)，掌握它们遇到酸、碱的变色情况。

过程与方法

通过对指示剂变色过程的体验探究过程，学习提出假设、实验验证和分析解决问题的科学。

情感·态度·价值观

通过对波义耳发现酸碱指示剂史实的了解，培养学生崇尚科学的精神，通过了解波义耳的实验培养学生求实、创新的科学态度，体验科学探究过程的艰辛。

【教学重难点】

教学重点

认识并学会使用石蕊溶液、酚酞溶液等常用的酸碱指示剂。

教学难点

对实验现象的分析与判断，并通过分析得出实验的结论。

【教学过程】

一、创设情境，导入新知

图片展示，让学生联系生活中吃水果的味觉感受。

（一）生活中的酸

1、生活中给你留下“酸”印象的物质有哪些？

西红柿、柠檬汁等有酸味，食醋也有酸味。它们当中都含有一类特殊的物质——酸：调味的食醋有酸味，是因为食醋中有醋酸；一些水果有酸味，是因为水果中含有各种果酸。

（二）生活中的碱

1、生活中给你留下“碱”印象的物质有哪些？

“碱”对你来说可能不如酸那样熟悉，其实你也遇到过。使用肥皂和洗衣粉时会感到有滑腻感和食用皮蛋感到有涩味。

石灰水中含有氢氧化钙，炉具清洁含有氢氧化钠，这些物质中含有另一类特殊的化合物——碱。

（三）小结强调：酸碱是两类不同的物质。

（四）回顾提炼：

1.实验室常见的酸有盐酸（HCl）、硫酸(H2SO4)、碳酸（H2CO3）、醋酸（CH3COOH）等。从名称上判断最后一个字都是“酸”，即“某酸”；从结构上看都含有氢元素。

2.实验室常见的碱有氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙( Ca(OH)2 )、一水合氨（NH3·H2O）等。除一水合氨，从名称上看都叫“氢氧化某”,从结构上看都含有氢氧根（OH

）。

（五）阅读课本P50—P51资料卡片：“酸”、“碱”的由来。

带酸味的酒可以尝，但是实验室是绝对不允许品尝任何化学试剂的味道的，那我们怎么区分酸溶液和碱溶液呢？

二、自主合作，感受新知

回顾以前学的知识、带着问题阅读课文。并结合生活实际，完成《名师测控·提分宝典》“知识点一”部分。

我们前面学习过碳酸能使沾有紫色石蕊试液的小花变红，氨水挥发后能使无色酚酞试液变红。紫色石蕊和酚酞又是什么样特性的物质呢？

1、常见的酸碱指示剂有哪些？

紫色石蕊试液和无色酚酞溶液。

2、酸碱指示剂的作用是什么？（学生思考，并总结提炼出酸碱指示剂的定义）

指示剂能与酸和碱反应，而使指示剂显示不同的颜色。

什么叫酸碱指示剂？（板书）

能与酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质

三、师生互动，理解新知

(一)实验探究：如何鉴别酸与碱的溶液（学生合作探究实验）

实验10－1：将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入_

少量白醋、苹果汁、石灰水和氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液，观察现象。

将学生随机分成6个学习小组，每组8人，每人负责做一个小实验。并对实验现象进行记录。

加入紫色石蕊溶液后加入无色酚酞溶液后

溶液的颜色变化

白醋

苹果汁

石灰水

氢氧化钠溶液

蒸馏水

红色

红色

蓝色

蓝色

紫色

溶液的颜色变化

无色

无色

红色

红色

无色

（二）分析现象，得出结论：

板书：

3、酸和碱遇到指示剂变色有规律吗？

石蕊试液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝；酚酞试液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变红色。

遇酸变红 遇酸不变色

紫色石蕊试液 无色酚酞试液 遇碱变蓝 遇碱变红

（三）牛刀小试，掌握新知

1、盐酸溶液，它使紫色石蕊溶液变 红 ，遇无色酚酞溶液不变色。

2、氢氧化钠溶液，它使石蕊溶液变 蓝 ，使酚酞溶液变 红 。

3、市售的瓶装汽水含有一种酸，向该汽水中滴加紫色石蕊试液，则该溶液变为（ B ）

A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色

4、某无色溶液能使无色酚酞试液变红，则该溶液能使紫色石蕊试液变（ C ）

A 紫色 B 红色 C 蓝色 D 无色

(四）延伸拓展阅读

学生阅读课本P51资料卡片“酸碱指示剂的发现”：英国科学家波义耳在一次试验中，不小心将浓盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过了一会儿，紫色的花瓣变红了。波义耳对这一意外的发现做出了各种假设，经过多次试验验证、探究普遍规律，终于获得成功。

一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素的含量不同，由于花瓣内的酸碱性不同，因此花会呈现不同的颜色。同一种花，在开放的不同时期，花瓣中两种色素的含量不同，花瓣内的酸碱性不同，花也呈现不同的颜色。这就有“百花盛开，万紫千红”美丽景观的描绘。

四、课堂小结，梳理新知

本节课我们认识了酸碱指示剂，熟悉了石蕊试液、酚酞试液在酸碱中的变色规律，并能利用这一点检验溶液的酸碱性。

1、什么叫酸碱指示剂？

能与酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。

2、常见的酸碱指示剂有哪些？

紫色石蕊试液和无色酚酞溶液。

3、酸和碱遇到指示剂变色有规律吗？

石蕊试液遇酸溶液变红，遇碱溶液变蓝；酚酞试液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变红色。

遇酸变红 遇酸不变色

紫色石蕊试液 无色酚酞试液 遇碱变蓝 遇碱变红

五、回顾实验过程：体验科学探究过程

检验酸溶液、碱溶液的操作步骤：

①取样→②滴加指示剂→③观察现象→④分析现象→⑤得出结论

提问：如何鉴别两瓶无色液体：稀盐酸、氢氧化钠溶液。

提问：如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？

将两种试剂各取少许于试管中，分别滴加紫色石蕊试液，振荡，如果溶液变红，则原溶液是盐酸；如果溶液变蓝，则原溶液是氢氧化钠溶液。

思考：能不能用无色酚酞溶液来检验酸溶液和碱溶液？

？

酸性溶液 碱溶液 ？

碱性溶液

酸溶液

六、深化练习，巩固新知

1、完成课堂思考练习：想一想

2、完成练习册33页选择和填空题

七、板书设计

1、常见的酸碱指示剂：

紫色石蕊试液和无色酚酞溶液。

2、指示剂的定义：

能与酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质

3、指示剂变色有规律

遇酸变红 遇酸不变色

紫色石蕊试液 无色酚酞试液 遇碱变蓝 遇碱变红

八、教学反思： 通过本节课教学的设计，我深刻体会到了“生活是最好的素材”这一艺术创作的理念，并把它运用到了化学课堂设计中，引导学生从生活入手，理性的分析生活，研究生活，得到经验，获得真知，然后将得到的东西再灵活的运用到生活中去，展现了科学研究与发现的真实过程，实现了“从生活走进化学，从化学走向社会”这一要求。

2019年4月28日