豆腐板书设计及意图

7* 豆腐

教案 教学目标

1、正确、流利、有感情地朗读课文。

2、理解课文围绕豆腐写了哪些方面的内容。

3、感受作者在字里行间表达的对祖国和家乡的爱恋之情。

重点：理解课文内容，感受作者的思想感情。

难点：感受作者在字里行间表达的对祖国和家乡的爱恋之情。

课时安排：1课时

教学过程：

一、谈话导入：

1、提起豆腐，同学们都不会陌生，大家都来说说吧! 2、豆腐味道鲜美、营养丰富、吃法多样，然而对异乡游子来说，仅仅是这些吗？让我们一同去品味黄苗子的《豆腐》吧。

二、学生自读，初步感知。

初读课文，自学要求：

1、轻声自由读课文，了解课文主要内容。

2、画出课文中

的新词，在不理解的词语和有疑问

的地方做上记号。

3、给课文分段，写出段意。 4、自读课文，读准字音，读通课文。

5、思考：文章写了些什么？

三、检查自读情况：

1、辨析多音字，理解词语。

（1）辨析多音字

和

hé huó huò hú 喷 pēn pèn 供 ɡōnɡ ɡònɡ

（2）理解词语

物美价廉：东西质量好，价格便宜。 补益：产生益处。

盐卤：制盐时剩下的液体，味苦有毒，可使豆浆凝结成豆腐。

眉飞色舞：双眉挑动，神色飞扬。形容人非常高兴，得意的神态。

寄托：把理想、希望、感情等放在某人身上或某种事物上。

掺和：掺杂混合在一起。

2、理解内容：

课文向我们介绍了豆腐，具体可分为三部分。

第一部分 第1～2自然段：开篇点明中心。豆腐是掺和了中国人的感情做成的，谈豆腐勾起了思念祖国和家乡的情感。

(写几位在英国多年的华侨一起聊天时说起了家乡的豆腐。) 第二部分 第3～12自然段：华侨们谈论豆腐的吃法，争着介绍各自家乡豆腐的美味。(介绍有关豆腐的传统小吃，豆腐菜的加工与制作，营养价值及桐城特产“叫豆腐”。) 第三部分 13自然段：呼应开头，总结全文。再次点明豆腐会勾起人们对家乡怀念之情。（一次点明豆腐容易勾起中国人心头的一种特殊的滋味。）

四、再读课文，深化理解。

1、读第二部分（第3~12自然段），作者围绕豆腐写了哪些方面的内容？具体怎样写的? （1）学生自读，小组交流。 （2）班内汇报。

首先，写了夏天的凉拌豆腐，冬天的“冻豆腐”和下酒的豆腐干的美味，还说到了豆腐的大致做法和营养价值，再写了豆腐的众多品种和风味，最后说明豆腐是祖先留给我们的珍贵遗产。

与生活相关制作过程豆腐感受乡土之情形成的支派体味多彩生活营养价值 2、作者仅仅是向人们介绍豆腐吗？结合课文内容说说你的体会。（作者不仅仅是在向人们介绍豆腐，而是借豆腐抒发海外游子对祖国和家乡的无限爱恋之情。）

（1）学生自读开头、结尾部分，圈点批注。

（2）小组讨论。 （3）班内交流，教师点拨。

①“对祖国和家乡的爱恋……这是很自然的。”

积聚海外的游子把自己对祖国和家乡的眷恋之情寄托在平凡的日常事务中，借这些平凡的日常事务来表达自己对祖国和家乡的一片深情。这个句子写出了海外游子思念祖国和家乡是的普遍举动，他们检务生情，睹物思人，特别思念祖国和家乡。

②“的确，作为一个中国人……体味到生活的多彩。”

豆腐作为我们中国的一种传统菜肴，不仅花样繁多，而且风味独特，他和人们的生活息息相关。它不仅味道香滑温清，而且容易勾起人们的思想之情，它丰富的品种和风味更让人们体会到生活的多姿多彩。这句话在全文中起到了总结全文、深化文章中心的作用。“乡土之情”指的是海外游子眷恋祖国、思念家乡的情怀。

3、你有这样的体会嘛？联系生活体验说说吧。

五、拓展思维，课外练笔

1、理解、升华感情。学生再次有感情地朗读课文

2. 你们的家乡有什么样的特产？先进行调查了解。

3. 平常的事物往往寄托了人们的一片深情，请仿照《豆腐》的写法介绍家乡的一种风俗物产。

六．测试 1 填上合适的量词。

一（ ）华侨 一（ ）豆腐 一（ ）米饭 一（ ）美酒

一（ ）家谱 一（ ）诗词 一（ ）滋味 一（ ）遗产

2

按要求写句子

豆腐的发明，不能不说是先人留给我们的一份珍贵遗产。

改为直接肯定句：

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