课题1　人类重要的营养物质教学实录与评析｜教案在线预览

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第十二单元课题1 人类重要的营养物质一、教学目标：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。 2、通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。3、通过学习营养物质对人的生命活动的重要

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-06-28 09:44:00

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学校：廊坊市第九中学

课题1　人类重要的营养物质教学实录与评析

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2019-06-28 09:44:00

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关键词：课题1　人类重要�…教学实录与评析

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第十二单元课题1 人类重要的营养物质

一、教学目标：

1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。

2、通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

3、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。

二、重点和难点：

重点：蛋白质的生理功能。

难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

三、教学过程：

活动一

探究人体营养素包括哪些方面？

情景导入：咱们面前的食物都有哪些营养素？然后简单分类？

小组交流：讨论、总结

教师板书：六大营养素----蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

活动二指导学生阅读教材P90-91页

一、蛋白质的功能？在生物体的存在

二、

哪些物质含有丰富的蛋白质？

三、

蛋白质在人体的代谢过程？

四、人体中有哪些重要的蛋白质？

【学生】

预习蛋白质资料的小组回答。

血红蛋白的功能及缺陷

【讲述】有些物质如甲醛等可以破坏蛋白质的结构，使其变质。

五、蛋白质的变性：蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。

1、甲醛水溶液浸泡动物标本

2、生活中哪里有可能存在甲醛污染？应如何避免？

六、酶

学生汇报预习资料，总结酶的特性

高效性，专一性，温和性

活动三

学习竞赛

【一】“我”的风采我展示。

1、

预习糖类小组汇报学习情况

其他小组同学听讲，完成学案。

2、预习油脂小组汇报学习情况

其他小组同学听讲，完成学案。

3、预习油脂小组汇报学习情况

其他小组同学听讲，完成学案。

【二】

好学，善思，多问

一对一竞答

活动四本节课你学到了什么？

1、

营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。 2、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。是主要的生命基础物质之一，在人的生命活动中执行着各种功能，扮演着各种角色

3、糖类和油脂在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。

4、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。

5、不能盲目地增大或减少某种营养素的摄入量，无论是那种营养素，过多或过少都会影响健康。要平衡膳食，不挑食，不偏食。

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教学实录与评析是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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