4. 祝你胃口好教学教案设计

4、祝你胃口好

教学目标

科学概念：

1.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。

过程与方法：

通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。

情感态度价值观：

1.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。

2.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

教学重点

理解并研究如何才能均衡膳食。

教学难点

学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。

教学过程

一、引入：

1、请大家欣赏老师为你们带来的大餐，然后告诉老师喜欢吃什么，不喜欢吃什么。

2、挑食、偏食会导致营养流失，营养过剩,抵抗力下降，身体发育不良，影响身体健康，从而不能维持正常的生命活动。

3、为什么会这样呢？ 我们知道人体需要五种营养物质，没有一种食物包含人体所需要的全部营养物质，所以挑食

，偏食会导致营养摄取不均衡。

长期不吃蔬菜，维生素缺乏，会便秘。

长期不吃肉，人体抵抗力下降，浑身无力，动不动就感冒。

肉吃多了，就会高血脂，肥胖，容易患动脉硬化，，，

既然饮食对我们这么重要，我们怎么样合理膳食，均衡营养呢？

那么今天我们就一起来探讨一下，我们怎么才能吃得好，吃的健康，吃得正确——祝你胃口好！

二、探究过程：

1.营养均衡的标准

为了均衡获取营养物质，我国营养学家把食物分为五类，形象的设计了“营养均衡膳食宝塔”，让我们一起去参观一下吧。

（1）宝塔分为几层？每一层包含哪几类食物？每一类食物的摄取量是多少呢？

（2）小组阅读探讨：“宝塔”

中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么? 2.健康小专家

（1）小组活动

将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？

将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。

一天的食物

早餐

午餐

晚餐

（2）展示交流

投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。

3、探讨膳食搭配原则

过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。

参考示例

我的膳食营养原则

1. 荤素搭配。

2. 粗细粮搭配。

3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。

4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。

5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。

6. 喝一些水；

三、小结

通过这节课学习，你有哪些收获？

四、作业

根据膳食结构金字塔，为家里设计一份一周的食谱，并跟家长讨论，哪些是不良的饮食习惯，哪些是科学地饮食习惯。