营养知识及个人卫生知识教学设计和教学实录

营

养

知

识

教学目标：

1、使学生通过调查、采访、查资料等形式，了解饮食的分类和营养价值。

2、活动中了解不良的饮食习惯有哪些，不良的饮食习惯对我们的健康有什么危害，从而养成不吃零食的好习惯。

3、通过活动，学会合理膳食，培养良好的饮食习惯。

教学重、难点：

了解自己有哪些不良的饮食习惯，学会合理膳食。

教学过程：

（一）、激趣引入

我们看到，饮食与我们直接关系到我们的健康和生命，这节课，我们就共同探讨这与我们的生活息息相关的课题——饮食与营养。

（板书课题：饮食与营养）

（二）、活动探究，汇报交流

（过渡）：随着人们生活水平的提高，我们对饮食的要求也越来越高，我们不但要吃饱吃好，还要吃出健康，吃出营养。同学们想：我们吃的食物大致可分为哪几类？

1、拿出你调查整理的资料向大家汇报。

生：大致可分为四类：肉类、果类、蔬菜类、谷类。（师板书）

2、我们常吃的肉类都有什么？它们有什么营养价值？

3、每一餐我们都要涵盖这些食物么？每一日的三餐我们该怎么搭配呢？

a 学生说怎样搭配一日三餐。

4、采访：你今天的早餐是什么呢？谁愿意接受采访？

a 不吃早餐的：

（1）问：水常常不吃早餐？什么原因不吃？一上午有什么感觉？

（2）你认为不吃早餐有什么危害？

（3）你有什么感受或想法？（教育孩子早餐的重要，要养成正常的用早餐的习惯）

b 早餐搭配不科学的：

（1）你早餐还爱吃什么？

（2）谁常吃油条豆浆？（播放视频：油条豆浆的搭配不够合理，建议再吃点水果蔬菜）

5、都说早餐要吃饱，午餐要吃好，说说你中午都吃什么呢？ a 谁喜欢到校门外买零食？

b 谁喜欢吃糖并常常买糖吃？你认为吃糖对人体有益吗？

c 喜欢吃麻辣烫的。

d喜欢吃烧烤或汉堡的。

6、你认为自己还有那些不良的饮食习惯？

a 吃得太饱不利身体健康; b 吃的太快不利身体健康; c 偏食、厌食、挑食、暴饮暴食不利于身体健康。

三、动手操作、实践运用 1、说说你的饮食习惯中哪项不合理、不科学？你打算怎么改正？

2、身体偏旁或偏瘦的同学有哪些不良的饮食***家为他们提点建议。

四、知识链接、拓展延伸

列出你有哪些不良的饮食习惯，做个计划，限期改正。

课堂作业：为你家的一日三餐设计科学合理的食谱，要求种类多样，营养均衡。