课题2　化学元素与人体健康优秀公开课教案

课题2 化学元素与人体健康 教案

一、教学目标

1．知识与技能

(1)了解人体的元素组成，了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。

2. 过程与方法

(1)通过交流、讨论培养学生的分析、归纳、总结能力及理论联系实际的能力。

(2)通过查阅资料、阅读课本，摄取相关信息，训练学生自主学习的能力。

3．情感态度与价值观

(1)促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。

(2)促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。

二、教学重点：了解一些元素与人体健康的重要作用。

教学难点：正确认识微量元素对人体的作用。

三、教法、学法分析

本节课的知识点集中，课程标准对本节教学的要求不高，但是这些知识与学生的生活、生命密切相关，因此，我将采用以教材为主指导阅读，学生自主、合作学习，师生互动交流等教学方法，而对于学生来说，生活中接触的相关信息也不少，但研究不透彻，知识与实际联系不多，因此，通过交流学习，师生互动，结合生活例子等，达到本节的学习目的。

四、教学过程

（一）课前知识回顾

1、人类重要的六大营养物质是：_____、_____、______、_____、_____、_____。 2、牛奶、鸡蛋主要为人体提供的营养物质是：______。

米饭、面包主要为人体提供的营养物质是：_______。

蔬菜、水果主要为人体提供的营养物质是：______。 3、维生素A缺乏时患 症，维生素C缺乏时患 症。

（二）情境导入

【播放视频】哇哈哈锌爽歪歪的广告

【提问】这个广告语中出现的锌是指元素还是单质？为什么它说“锌营养，吃饭香”？

【分析】锌元素，可增加食欲，促进生长。

【引入】以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。

设计意图：联系生活实际，激发学生的学习兴趣，引出本课的学习内容。

【板书】课题2 化学元素与人体健康

（三）新课讲授

环节1：阅读教材，自主学习

阅读课本P97-99的文字和图片，结合生活常识思考，完成学案中的相应知识点的空格。

教师指导，学生自学，分组讨论交流，并展示。

【引导学生阅读课本，参照学案回答】

设计意图：了解人体的元素组成，了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。培养学生的阅读归纳能力和自学能力。

【板书】一、构成人体的元素约有50多种。包括常量元素（>0.01%）和微量元素（<0.01%）。

环节2：合作学习，讨论交流

展示图片：一名患佝偻病的孩子的图片。

提出问题：佝偻病是如何导致的？钙元素对人体有什么影响？（学生回答）

展示图片：常见食物中的钙含量

讨论与交流：是否每一个人都需要补钙？补钙一定要通过吃药或保健品才能补充吗？

分析：日常的饮食中也有含钙量比较高的食物，所以并不是每个人都需要额外的补钙，只要我们平时注意不挑食，合理搭配，平衡膳食就可以获得足够的钙，多运动，可以促进钙的吸收。如果真的缺钙需要补充，也应该在医生的指导下进行科学补钙。

设计意图：培养学生的阅读归纳能力和自学能力。

图片展示：贫血、甲状腺肿大、龋齿、氟斑牙和氟骨病

提出问题：它们都与什么元素有关？这些元素属于哪类元素？

分析：贫血与铁元素有关，甲状腺肿大与碘元素有关，龋齿、氟斑牙和氟骨病与氟元素有关，它们都属于必需的微量元素。

【讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么? 【学生讨论，发表看法】

【答案】这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。

【讲解】那么，我们应该从哪些食物中补充这些元素呢?请学生阅读课本P99资料卡片。

【结论】人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。

设计意图：知识的运用，感受化学与健康具有密切的关系。

提出问题：是不是所有的元素都是人体必需的元素呢？

分析：不是，一些微量元素如铝、钡、钛属于非必需元素，而汞、铅、镉属于有害元素。

设计意图：了解一些元素对人体健康的影响。

环节3：知识巩固，能力提升

分组完成游戏“贴标签”

设计意图：巩固知识点，掌握化学元素与人体健康的关系。

（四）小结

学完本节课你有什么收获？

（五）完成目标检测

（六）布置作业 课本P100调查与研究

五、课后反思