第一节　细菌和真菌的分布第一课时教学实录

课型：复习课

中考第 课时生物圈中的微生物

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时间： 课程资源：细菌、真菌、病毒图片、ppt 复习评价1、描述病毒和细菌、真菌的主要特征及它们与人类关系。 特征：细菌和真菌的分布

考纲

2、发酵技术在食品中的作用。

→→

1.细菌、真菌培养的一般方法有下面四个步骤，其中正3、说明食品腐败原因。

4、运用恰当方法保存食品。 确的操作顺序（ ）

①配制培养基；②接种；

→→

复习主题一 微生物的主要特征

通过识图复

习各种微生物的基本结

构，再以填表格的形式

进行知识重

,最后组内现交流合作讨

论出异同点

并讨论识记

方法。

结合教材内容，利用自己③高温灭菌、冷却；

④恒温培养

1复习细菌和真菌的分布。

重点内容为：菌落的概念、培养细菌真菌的一般方法？如何从形态、大小、颜色区别细菌真菌菌落？

2细菌、真菌、病毒的主要特征。明确中考要求及复习任务。

A①②③④ B①③②④ C④①②③ D②①③④ 2微生物是一个庞大的群体，下列有关微生物的叙述正

确的是A．细菌、真菌和病毒都对人类有害

B．病毒没有叶绿体，必须与其它生物共生

C．细菌、真菌和病毒主要作为分解者参与物质循环

D. 细菌的细胞没有成形的细胞核，真菌的细胞有细胞核

1）先明确我们复习的步骤：

独立复习：先观察各种微生物结构图后。完成所有表格内容。提示：用彩笔划掉各种微生物没有的基本结构。

2）三人行必有吾师，组内合作很有必要: a先组内订正表格内容

b找到它们在基本结构、营养方式及生殖方式的异同点。

c组内通过比较异同点，思考各板块识记的好方法。

3）练习检测，班内交流解疑。

复习主题二 微生物与人类关系

1解决重点概念：发酵技术 、食品保存原理

2明确中考要求及复习任务。

3复习步骤：

验、学习获得的信息。

2）组内合作，交流订正。

3）班内交流，解决疑惑。

4）通过做题，检测达标。

复习目标3根据微生物形态图，请据图回答问题

（1）A是 ，与B的主要区别是：A虽有DNA集中的区域，却没有 。

（2）酿酒、做馒头时离不开 。

（3）研究C时要用活细胞培养，原因C 。

（4）狂犬病一旦出现症状，死亡率几乎达到100%。

引发狂犬病的病原体与上图中的 （用字母表示）属一类。

与人类关系：

4、19世纪法国科学家巴斯德设计了巧妙的鹅颈瓶实验：煮沸鹅颈瓶中的肉汤，一年后肉汤仍然澄清没有变质，这种保存食物的方法依据原理 。

→

掌握的知识独立填表，通过

组内交流解决考点内容。

1）请同学们结合教材独立完成表格内容，其中空白处是留给大家通过生活经

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练习

板书设计： 板书：

板书：

与人类关系：

5、细菌和真菌在生产实践中的应用,正确的是

课后记：

C.霉菌——泡菜

A.醋酸菌——酸奶

B.大肠杆菌——沼气

D.酵母菌——面包

6下列食品保存方法不当的是

（

）

A.真空保存香 B.用防腐剂保存酸奶

C.脱水保存木耳 D.腌制保存鱼类

7、下列保存食品的方法中，最合理的一组是（ ）

①低温

②真空

③保持干燥

④高温 ⑤暴露于空气中A．①②③ B．①③⑤ C．②③④ D．①②③④

8实验题：检测不同环境中的细菌和真菌

提出问题:空气中有细菌和真菌吗? 作出假设: 。

制订计划（1）准备两套有牛肉汁培养基的培养皿,分别用标签贴出组别、实验日期、编号（A和B）。

（2）将一套（A）培养基（

组）暴露在空气中5~10分钟,再盖上封好;另一套（B）

（

组）密封不动。 （3）将两套培养基放在温暖的地方进行培养。观察并记录两套培养基的情况。

预测结果:A组 菌落,B组 菌落。 得出结论: 。

课后记：