第三节　真菌ppt课件课堂实录

第三节真菌

一、教学目标

1、核心素养

通过对真菌的学习，知道真菌与细菌一样也是结构与功能相统一的生命体。了解真菌与人类的关系，形成用批判性思维探讨生命现象及规律的理性思维。

2、学习目标

1.举例说出生活中常见的真菌。

2.描述真菌的细胞结构特点。

3.说出真菌的营养方式和生殖方式。

3、教学重难点

1.重点:描述真菌的主要特征,认识常见真菌。

2.难点:说出蘑菇和霉菌的营养方式,观察霉菌和酵母菌的实验探究,描述青霉和曲霉的形态结构。

二、学情分析

本节课的教学班级为八年级,八年级学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力,课外知识也较丰富。好奇心强,求知欲旺盛, 已不满足教师对教材知识的简单重复。但偏重于直观形象思维,对片面,零碎的材料尚缺乏一定的概括分析能力。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手,调动学生学习主动性和求知欲望,在师生互助,生生互动中不断的发展自己、完善自己。

三、课时安排：1课时

四、教学设计

（一）教学准备 放大镜，培养皿中培养好的青霉和曲霉，显微镜，酵母菌培养液，吸管，镊子，载玻片，盖玻片，稀释的碘液，吸水纸。

（二）课堂设计

教学过程：

【导入】创设情境，导入新课

请同学们欣赏一段视频,在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“其死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的药用价

值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？这节课我们就学习第四章第三节真菌。

【设计意图】

通过视频中的灵芝吸引学生学习注意力,激发了学生的学习兴趣,将学生从课下的分散状态很快的集中到学习知识的状态。从而导入新课. 【活动】自主学习

首先进入本节课的自主学习环节，请同学们认真阅读教材62——64页，完成导学案上的自学提纲内容（时间：3分钟。注意：观察书上的图片。要求：找出答案，注意圈、点、批、记。）不要写答案。

随机选人,检测学生的自主学习情况. 【活动】合作探究

学习任务一：各种各样的真菌

活动：分享你知道的真菌，总结真菌的类型。

学习任务二：真菌的结构

真菌的形态结构

一、蘑菇: 要求：观看推送的蘑菇结构图及相关视频，认识蘑菇的结构，并指出各部分的名称。

蘑菇是一类大型的多细胞真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。

讨论1、蘑菇为什么是真菌而不是植物呢？

2、在什么地方什么时候能采到蘑菇？这说明什么？

二、霉菌

过渡：我们生活中常常看到食物发霉现象,请问食物发霉是由什么引起的呢? 放大镜观察发霉的面包和发霉的橘皮

小组讨论：（PPT展示） ①青霉和曲霉的颜色有何不同？ ②他们是由什么构成的呢？颜色的不同，是哪一结构表现出来的？ 提示：青霉的直立菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子 ③结合教材63页青霉的结构图完成学案任务

二 2内容

霉菌的结构

青霉、曲霉和蘑菇的菌体都是由______ 构成的。组成霉菌的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的叫 _______ ；深入到营养物质内部的叫 _______ 。

————————孢子——————直立菌丝细胞核————营养菌丝———青霉曲霉

放大镜观察青霉和曲霉，小组讨论他们形态结构方面的不同点和相同点：

不同点

青霉

曲霉

相同点

1.都是_______的真菌。

2.菌体都是由_______构成的。

3.直立菌丝顶端都生有许多______。

孢子颜色

直立菌丝顶端形态

探究活动：用放大镜仔细观察培养皿中发霉的橘子和面包区分青霉和曲霉（颜色，孢子体的排列形状） 问：菌丝中的小点代表什么呢？（细胞核）有这么多细胞核，说明霉菌是由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌是多细胞的真菌。

【设计意图】

通过观察真实感受到青霉和曲霉的颜色,通过比较两种真菌的异同点,加深学生对真菌形态结构的理解。在讨论过程中,引导学生思考这些青霉、曲霉、蘑菇生活在怎样的环境中,巧妙的渗透了真菌的生活方式,降低了本节的知识难度。

真菌的细胞结构 三、酵母菌

过渡：大型真菌和霉菌都是多细胞的真菌，那酵母菌又是怎样的呢？

请同学们结合大屏幕步骤，动手制作酵母菌的临时装片。并完成学案任务二的3内容。

探究活动：你在显微镜下观察到的酵母菌是什么形状的？

一个椭圆形的细胞就是一个真菌吗?说明酵母菌是单细胞的还是多细胞的？

我们在显微镜下已经观察到了酵母菌的细胞，那酵母菌有哪些结构呢？

液泡属于细胞质中的细胞器，因此酵母菌的细胞结构包括几部分？

霉菌和蘑菇它们的每个细胞也有这些结构，因此真菌的细胞结构从外到内依次为？

真菌和细菌相比最大的区别

细菌没有成形的细胞核是原核生物，而真菌有成形的细胞核是真核生物。

学习任务三：真菌的营养方式

真菌和植物相比，真菌不具有哪些结构？

没有叶绿体，真菌的营养方式是？

讨论：为什么没有叶绿体，真菌的营养方式是异样呢？

生：因为真菌体内没有叶绿体，，不能自己制造有机物只能利用现成的有机物生活。所以营养方式是异样。

【设计意图】让学生带着问题有目标、有计划进行自主学习活动,设计本环节对学生具有很强的引领作用,体现了学生是课堂的主人。通过与细菌细胞结构的对比,加深了对知识的记忆,同时在积极发言中锻炼了自己的语言表达能力,在展示合作学习的成果时,学生有了成就感,身心感到了愉悦。

学习任务四：真菌的繁殖

师：我们在培养真菌时，刚开始很小，后来越长越多，说明它在繁殖，那么多细胞的真菌是怎么繁殖的呢？接下来我们看一段视频. 1、多细胞真菌的繁殖

生:多细胞的真菌用孢子繁殖. 它们都长在哪里？

生：霉菌的孢子长在顶端，大型真菌的孢子长在菌褶里。

2、单细胞真菌的繁殖

过渡：所有的真菌都是靠孢子繁殖吗？我们看下单细胞的真菌酵母菌的生殖？看视频

师：看完酵母菌的生殖，酵母菌有几种生殖？

生：在环境适宜的情况下完成出芽生殖；在环境恶劣的情况下完成孢子生殖。

师：那同学们在显微镜下有没有看到这样的酵母菌，两个酵母菌连在一起，一大一小的，大家觉得酵母菌在干什么呢？

生:出芽生殖。

师：所有的真菌都有共同的一种生殖方式，靠孢子生殖。真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。

【活动】盘点收获 学生畅谈你学到了什么…

小结,进一步强调本节课的重点,起到画龙点睛的作用。

【设计意图】设置这一环节学生不但巩固了知识,也培养学生及时自我整理、自我反思的学习习惯,运用恰当的评价激发了学生学习的内驱力,提高学生学习热情。

【测试】检测反馈

课堂反馈--《真菌》，打开平板进入网上作业进行答题吧！

通过即时反馈的答题结果，教师进行补充讲解。

【设计意图】设置这一环节进一步巩固所学知识,强化重点。

五、板书设计 第三节 真菌

一、

各种各样的真菌 二、

真菌的结构｛大型真菌

霉菌

酵母菌

三、

真菌的营养方式

四、真菌的生殖方式