7 发酵与发霉教学设计及课堂实录
未知
2018-05-30 16:00:00
120
None
PDF / 未知页
未知字
积分：5
第 1 页，共 1 页
7 发酵与发霉教学设计及课堂实录
未知
摘要：暂无摘要
关键词：7 发酵与发霉教学设计及课堂实录
正文
发酵与发霉
一、
教学目标
1、科学知识：
（1）知道酵母菌能使面团发酵；
（2）知道微生物的生长和繁殖需要空气，水分和适宜的温度；
（3）了解霉菌生长的环境能够有效的防霉。
2、科学研究
（1）通过发面团的实验，培养观察，比较和描述的能力；
（2）通过调查生活中霉菌的活动，学习科学的调查方法。
3、科学态度
（1）对发酵和发霉的生活现象产生探究兴趣；
（2）养成注意观察周围事物的习惯，乐于参加观察实验、制作、调查等科学活动，并能在活动中客服困难，完成预定的任务。
二、
活动安排：
活动安排
活动题目
活动一
活动二
发面团
活动内容
能力要求
观察，制作，比较和解释
观察，推理，分析和归纳
观察，推理和解释
活动三
尝试发面团，比较加了加了干酵母粉和不加干酵母粉的面团，
发酵的秘密
了解酵母菌时单细胞微生物。它属于真菌类，探究发酵的过程有气体生成。
霉菌生长的实施对照实验，观察温度，适度，环境
光照对霉菌生长的影响，了解身边常见的防霉方法。
第 1 页，共 1 页
文档信息
- 格式： PDF
- 页数： 未知页
- 字数： 未知
- 上传时间： 2018-05-30 16:00:00
- 下载次数： None
- 浏览次数： 120
- 积分： 5
- 收藏： 0
作者信息
5ygggwenku_54254
来自：学校：中山市三角镇三角小学
相关文档
下载提示
下载文档后，您可以获得：
- 完整无水印文档
- 高清阅读体验
- 随时保存查看
- 支持打印下载