7 发酵与发霉教学设计及课堂实录｜教案在线预览

资料摘要

发酵与发霉一、教学目标1、科学知识：（1）知道酵母菌能使面团发酵；（2）知道微生物的生长和繁殖需要空气，水分和适宜的温度；（3）了解霉菌生长的环境能够有效的防霉。2、科学研究（1）通过发面团的实验，培养观察，比较和描述的能力；（2）通过调查生活中霉菌的活动，学习科学的调查方法。3、科学态度（1）对发

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所属课文：7 发酵与发霉

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2018-05-30 16:00:00

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学校：中山市三角镇三角小学

7 发酵与发霉教学设计及课堂实录

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关键词：7 发酵与发霉教学设计及课堂实录

正文

发酵与发霉

一、

教学目标

1、科学知识：

（1）知道酵母菌能使面团发酵；

（2）知道微生物的生长和繁殖需要空气，水分和适宜的温度；

（3）了解霉菌生长的环境能够有效的防霉。

2、科学研究

（1）通过发面团的实验，培养观察，比较和描述的能力；

（2）通过调查生活中霉菌的活动，学习科学的调查方法。

3、科学态度

（1）对发酵和发霉的生活现象产生探究兴趣；

（2）养成注意观察周围事物的习惯，乐于参加观察实验、制作、调查等科学活动，并能在活动中客服困难，完成预定的任务。

二、

活动安排：

活动安排

活动题目

活动一

活动二

发面团

活动内容

能力要求

观察，制作，比较和解释

观察，推理，分析和归纳

观察，推理和解释

活动三

尝试发面团，比较加了加了干酵母粉和不加干酵母粉的面团，

发酵的秘密

了解酵母菌时单细胞微生物。它属于真菌类，探究发酵的过程有气体生成。

霉菌生长的实施对照实验，观察温度，适度，环境

光照对霉菌生长的影响，了解身边常见的防霉方法。

关于本教案的常见问题

Q：7 发酵与发霉教学设计及课堂实录是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《7 发酵与发霉》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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