1.感觉国家获奖教案

第一单元

感觉（四）——人和动物的味觉

一、教学目标：

1、知道嗅觉和味觉会相互影响。

2、通过实践活动，了解味觉器官舌头的能感受味道的原因。

3、通过实验、体会等活动知道酸、甜、苦、咸四种味道的敏感区域。

4、通过观察、资料交流等活动了解动物味觉的作用。

5、指导学生注意保护自身的感觉器官。

二、活动设计：

活动一：味觉器官

活动目的：

1、通过观察，知道味觉器官的组成部分，了解味觉的产生过程。

2、通过实验、体会等活动知道舌头上分布着感受不同味道的敏感区域。

教学器材：舌头模型或图片、酸甜苦酸食用液体、棉签等。

活动二：味觉的影响。

活动目的：

1、通过讨论交流活动，知道嗅觉和味觉会相互影响。

2、指导学生注意保护自身的感觉器官。

教学器材：无。

活动三：动物的味觉。

活动目的：

1、通过观察、交流，知道脊椎动物通过舌头品尝味道。

2、通过观察、交流，知道其它动物有不同的品尝方式去感觉味道。

3、通过讨论、交流，了解动物利用味觉保证体内各种营养的相对稳定。

教学器材：脊椎动物和其它动物摄食时候的录像。

三、教学过程：

（一）味觉器官。

学生活动

指导要点

·介绍：你喜欢和不喜欢吃的食物是什么？说说理由。

·说说：食物的不同味道是通过哪个器官感觉到的？

·观察：舌头表面是什么样的？

·划分舌头区域，讨论：这些区域对酸、甜、苦、咸的味道是否同样敏感？

·实验：用棉签分别沾上不同味道的液体放置于舌头的舌尖、舌根和舌头两边、中间等处。

说说：哪个区域对哪种味道特别敏感？

·引导学生通过对食物味道的感受，知道舌头能感受甜、酸、苦、辣、咸等各种味道。

·引导学生观察舌头的结构，并指出味蕾中存在敏感的味觉细胞。

·指导学生对舌头进行区域划分，在对4种味道的敏感区域尝试寻找实验时，尽量使舌头保持干燥，少唾液，便于实验效果的明显。

（二）味觉的影响。

学生活动

指导要点

说说：在感冒、鼻塞时，你吃食物的味道是否有变化？这说明什么？

讨论：还有哪些情况也会对味觉产生影响？

讨论：今后应该怎样保护好我们的感觉器官？

引导学生分析出当嗅觉障碍时，味觉也会减退，嗅觉和味觉会相互影响。

引导学生讨论得出一些不良的生活习惯会导致味蕾的损伤。

（三）动物的味觉。

学生活动

指导要点

·观看脊椎动物摄食图片（录象），讨论：它们靠什么品尝味道？

·观看其它动物摄食图片（录象），说说：其它动物会用什么品尝方式去感觉味道？

·讨论：动物的味觉对他获取食物有什么帮助？

·指导学生观察动物吃的食物，引导学生感觉到脊椎动物也会用舌头品尝食物的味道。有些鱼会用鱼须来感觉味道。

·指导学生了解一些无脊椎动物会用触角、触手、脚等去品尝味道。

·引导学生通过查找资料等方式，进一步了解动物根据味觉来区别食物的性质，调节食欲，控制摄食量。味觉的辨别力有利于保证生物体内各种营养的相对稳定。