课题2　化学元素与人体健康课堂实录

课题2 化学元素与人体健康

【教学目标】

1.知识与技能

(1)

了解人体的元素组成；能区分人体中的常量元素和微量元素。

(2)

了解一些元素对人体健康的重要作用。

(3) 认识到合理搭配饮食的重要性。

2.过程与方法

(1)初步学会运用多种手段获得信息，运用比较、分类、归纳等方法处理化学信息；

(2)意识到化学元素对人体健康的重要性。

3.情感态度与价值观

（1）逐步建立科学的世界观，辩证看待化学元素对人体健康的影响；

（2）逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

【教学重点及难点】

重点：

(1)知道人体的元素组成。

(2一些元素对人体健康的作用。

难点：

辩证看待化学元素对人体健康的影响。形成均衡营养的观点。

【教学方法】自学、讨论、活动、练习

【学法指导】自主学习、小组合作、联系实际

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【教学媒体】电子白板，视频

【授课教案】

教学流程

教师活动

学生活动

设计意图

讲：我国湖南省平江县有一个长寿镇，那里的村民长寿的较多。究其原因，与他们的饮用水有很大关系。

观看思考，知道播放长寿村的“神水”视频。（板创设情境

化学元素与人激发兴趣，导入新书）

引入新课

体的健康密切课

讲：这个视频说明了化学元素影相关。

响人的寿命，影响人体健康。化学元素是怎样影响人体健康的？带着这个问题，我们一起来学习这节课的内容。

（这节课有三个学习目标，齐读目标。）出示学习目标

1.能区分人体的常量元素和主要明确这节课将要学学习目标

的微量元素。

齐读目标

习任务

2.了解一些元素对人体健康的重要作用。

3.知道合理膳食的重要性。

温故引新

通过课题一的学习，我们知道：

人体生长过程中需要六大营养填空，判断同学复习营养素的组成

素，根据我们已有知识，你认为填空的正误

元素，引出新课

这些营养物质中主要含有哪些元

素？抽一学生填空。

请同学们带着下列问题阅读课本

探究活动92页到94页。

1 人体1.人体中的元素有多少种？

它

的元素组们在人体中以哪些形式存在？无学生带着问题

成

机盐对人体有哪些作用? 自学教材，学生通过阅读教科书，

2.人体中的元素分为哪两类?分自主获取知识提高自主获取知识

类标准是什么？

并加深记忆

的能力并加深记忆

3.人体中的常量元素有哪些？

4.人体中的微量元素分为哪几

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探究活动2 一些元素对人体健康的影响

探究活动3 合理膳食

类？分别有哪些元素？

逐一回答，讲解。（板书）

分小组熟悉常量元素和微量元素

小组长抽记

课堂活动：

完成活动

抽两人完成课堂活动‘找出人体

中的常量元素’

过渡：学习了人体的元素组成，阅读、勾画

这些元素是怎样影响人体健康的

呢？

阅读课本，找出钙、钠、钾、铁、

锌

、硒、碘和氟对人体健康的重

要作用。

回答，倾听

抽学生逐一回答，逐一归纳。

Ca：构成牙齿和骨骼的重要成分。

幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和

发育不良；老年人缺钙会发生骨

质疏松，易骨折。

Na、k：维持人体内的水分和体内

恒定的pH。

Fe：是血红蛋白的组成成分，缺

铁会引起贫血。

Zn：缺锌会引起食欲不振，生长

迟缓，发育不良。

Se：有防癌、抗癌的作用，缺硒

可能引起表皮角质化和癌症。

I：缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿

缺碘会造成发育不良，思维迟钝

F：缺氟易产生龋齿。

分小组熟悉以上内容。

活动：

找出一些元素对人体健康的重要参加活动

作用

过渡：这些重要的元素从哪里摄

取？

介绍几种元素的食物来源

默看，思考

让学生说出想到了什么。

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小组合作学习

增强趣味性

知识积累

记住元素的缺乏症，体会化学元素对人体健康的重要作用

回忆化学元素的重要作用

明白重要元素的食物来源不同

讨论：

1、人体缺少必需微量元素会得

病，因此有人认为应尽可能多吃

含有这些元素的营养补剂。你认思考，讨论

为这种想法对吗？为什么？

连线

2、钙、钠、硒、碘、氟如果过量，

分别会对人体有什么影响？

学以致用

说一说，中学生应该养成哪些良思考，回答

好的饮食习惯？

1、避免暴饮暴食，不挑食、不偏

食。

2、不要盲目节食，少吃零食。

3、一日三餐，定时定量。

4、早餐要吃好

课题小结

通过本节课的学习，你有哪些收分享收获

获？

1．以下元素中属于微量元素的是

课堂练习

（ ）

A．钙元素 B．铁元素

C．钾元素 D．钠元素

2、下列关于微量元素对人体作用

的说法，不正确的是（ ）

A. 锌元素能影响人体的发育，缺完成练习

锌会引起食欲不振，生长迟缓，

发育不良；

B. 硒有防癌、抗癌作用，但摄入

过高会使人中毒

C. 氟能防治龋齿，过量则会引起

氟斑牙和氟骨病

D. 碘是甲状腺激素的重要成分，

除每天食用碘盐，还可以服用大

量的补碘药剂

3、人体在生长过程中，各种营养

物质必须均衡摄入，否则就不能

健康发育。下表是小明同学给自

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形成适度增加营养补剂的意识

将所学知识联系生活实际。

突出重点，让学生体验收获感

加强学生对所学知识的巩固

课后作业

己制定的食谱，为使营养均衡，

在“你的补充”栏可以选填的食

物是（ ）

A. 蔬菜及水果 B. 糖醋鱼

C. 糖醋排骨 D. 蛋糕

通过网络查阅，铅、汞、镉等重在家里完成

金属对人体有哪些危害，怎样预防。

化学元素与人体健康

食物来源

知识拓展，让学生利用网络学习

合板书设计

理膳食

常量元素

化学元素

微量元素

影响

人体健康

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