课题1　常见的酸和碱优质课教案整理

抗坏血酸----维生素C性质的探究说课稿

邢台市第十七中学

孙静

一、教材：

维生素C性质探究，是人教版九年级化学下册第十单元《课题1常见的酸和碱》中酸的化学性质的复习课。酸的化学性质教学是初中化学的重点。这部分的学习对激发学生化学学习的兴趣，掌握科学的学习方法、形成一定的技能和能力均将产生很大的影响，甚至关系到今后学生对化学的学习。

二、实验器材：

试管，胶头滴管，烧杯，药匙，镊子，玻璃片，玻璃棒，紫色石蕊溶液，酚酞溶液，维生素C溶液，柠檬汁，果味饮料，高锰酸钾溶液，氢氧化钠溶液，氧化铜，镁条，碳酸钠粉末，pH试纸。

三、实验改进要点

本课结合新课程标准中提出的“把培养学生学习化学的兴趣、提高科学素养放在首要的位置”的精神内涵和化学学科的特点。把学生生活中常见的维生素C引入课堂，通过实验探究法让学生直观的认识维生素C的化学性质，在探究维生素C化学性质的同时对酸的化学性质进行归纳总结。通过设计实验证明生活中饮料的维生素C含量，让学生能够通过化学实验解决生活中遇到的问题，将化学与生活紧密联系在一起。

在进行教学时，首先教师应根据教学内容和学生的实际，精心设计教学过程。在每一个教学环节的安排上，都应充分考虑如何让所有学生都能动脑动手，保证他们有足够的思维空间。其次是对整个教学内容的安排要体现出层次性，要面对全体学生，充分挖掘每个学生的潜能，注重培养他们的创造思维能力。 四、实验教学原理

利用酸的化学性质探究维生素C的性质。

五、实验教学目标

1、知识与技能 （1）了解维生素C是生活中常见的有机酸，

（2）掌握酸的化学性质， （3）学会用实验验证维生素C含量的检验方法。

2、过程与方法 （1）通过探究实验学会用酸的化学性质来检验物质，

（2）通过活动与探究掌握酸的化学性质。 3、情感态度价值观 （1）树立科学的物质观，学会用辩证的观点看待事物，能透过表面现象挖掘事物具有共性的本质原因， （2）强化实验及用实验解决生活中的问题。

六、实验教学内容：

1、维生素C的性质实验探究方案

①取少量维生素C溶液向其中滴加紫色石蕊试液

②向Mg条中加入少量维生素C溶液

③取少量NaOH溶液加入两滴酚酞，再加入维生素C溶液

④向Na2CO3粉末中加入少量维生素C溶液

⑤向CuO粉末中加入少量维生素C溶液 ⑥使用PH试纸测维生素C溶液的PH 2、维生素C的含量实验探究方案：

①向2支试管中分别取等量的高锰酸钾溶液

②用同一支胶头滴管分别吸取柠檬汁和果味饮料，分别逐滴加入两支盛有高锰酸钾溶液的试管中，边滴边振荡试管，直至高锰酸钾溶液完全褪色为止，分别记录加入的柠檬汁和果味饮料的滴数。

七、实验教学过程：

（一）、视频导入

通过航海视频的播放顺利引入本节课的主角——维生素C。

维生素C又被称为抗坏血酸，那么它是否具有酸的通性呢？由这个问题激发学生想一探究竟的学习兴趣。首先让学生讨论如何利用自己小组的实验药品验证维生素C的性质。

（二）、实验探究方案，分组完成实验：

①取少量维生素C溶液向其中滴加紫色石蕊试液

②向Mg条中加入少量维生素C溶液

③向CuO粉末中加入少量维生素C溶液 ④取少量NaOH溶液加入两滴酚酞，再加入维生素C溶液

⑤向Na2CO3粉末中加入少量维生素C溶液 ⑥使用PH试纸测维生素C溶液的PH 实验完成后学生总结实验结果，得出实验结论。发现维生素C具有酸的通性，说明其水溶液显酸性。

同学们都知道物质性质决定用途，那维生素C在生活中有什么用途?由此问题顺利过渡含有维生素C的饮料。生活中维生素C饮料多种多样，它们是否都合格，其中是否含有维生素C？含量谁多谁少？一系列问题再次让学生有了探索新知的欲望，通过查阅资料得知维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，老师的演示实验让学生获得了解决问题办法，再次让学生小组讨论实验方案，合作交流完成实验。

（三）、实验方案：

①向2支试管中分别取等量的高锰酸钾溶液

②用同一支胶头滴管分别吸取柠檬汁和果味饮料，分别逐滴加入两支盛有高锰酸钾溶液的试管中，边滴边振荡试管，直至高锰酸钾溶液完全褪色为止，分别记录加入的柠檬汁和果味饮料的滴数。 学生讨论，归纳总结实验结果，柠檬汁中含有的维生素C较多，从而进行情感升华，如何正确补充维生素C？

（四）、联系实际

新鲜的水果和市场上的饮料相比，哪种会为人体更多的提供维生素C？补充维生素C你的首选是什么？

答案很简单，选择新鲜水果。

在轻松愉快的氛围中完成了本节课的教学。

（五）、课堂小结：

通过这节课你学会了什么？

1、如何验证维生素C的水溶液具有酸性

2、如何测定比较不同饮品中维生素含量的高低

（六）、板书设计：

维生素C的探究

1、维生素C的化学性质

2、维生素C可与高锰酸钾溶液反应（用于比较维生素C含量） 八、教学反思与自我评价

本节课所探究的维生素C其实就是生活中常见的一种酸，通过实验探究活动将枯燥无味的酸的化学性质复习课变得生动有趣，利用身边的物质让学生从被动学习变成主动探究，大大激发了学生的学习兴趣，同时也提高了学生思考问题，解决问题的能力，让学生能够自主的合作交流完成各项学习目标。整个过程中老师只是从旁指导，学生始终是课堂的主体，让学生真正成为课堂的主人。