课题1　人类重要的营养物质教学设计一等奖｜教案在线预览

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第十二单元课题1 人类重要的营养物质教学目标：知识与技能1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3、了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程与方法1、通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。2、通过

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所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-04-09 08:34:00

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学校：连平县崧岭中学

课题1　人类重要的营养物质教学设计一等奖

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第十二单元课题1 人类重要的营养物质

教学目标：

知识与技能

1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3、了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法

1、通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

2、通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从图片上学习化学知识。

情感态度与价值观。

1、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

2、通过阅读、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

教学重点：有关蛋白质的学习。

教学难点：1. 蛋白质的生理功能

2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学方法：阅读讨论、讲解、拓展、练习等

课时安排：1课时

教学过程：

情景导入：

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？大家列举一下你们最喜欢的食物。

讲授新课：

人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

一、蛋白质

指导阅读：阅读课本，结合教师引导完成导学案蛋白质部分知识点。

小结：由以上的学习可知，蛋白质是构成生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。如果蛋白质的摄入量不足，将会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。因

此，我们在平常的饮食中，一定要注意对蛋白质的摄入。

过渡：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量？

二、糖类

指导阅读：阅读课文，教师引导完成导学案糖类部分知识点。

三、油脂

指导阅读：阅读课文，教师引导完成导学案油脂部分知识点。

过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对人体健康也很重要，如：维生素。

四、维生素

指导阅读：阅读课文，教师引导完成导学案维生素部分知识点。

小结：多吃蔬菜、水果，增加维生素，预防疾病。

课后小结：通过这节课的学习，我们知道了人类重要的营养物质，在以后的生活中我们应该合理饮食，健康成长。

课后作业:导学案巩固练习

板书设计:

第十二单元

化学与生活

课题1

人类重要的营养物质

一、

蛋白质

1、蛋白质是构成人体的物质基础。

2、蛋白质的功能

（1）血红蛋白+O2→氧合血红蛋白

（2）酶的催化作用

3、蛋白质的变质

二、糖类

三、脂肪

四、维生素

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教学设计一等奖是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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