27 把物质混合起来教案和学案内容

27 《把物质混合起来》教学设计

江门市新会圭峰小学

吴丽红

【教材分析】

《把物质混合起来》是粤教科技版五年级《科学》上册第4单元《物质的变化》的第27课。这是一堂典型的培养学生描述能力的课，先描述小苏打和白醋的外形，紧接着描述小苏打和白醋混合后的实验现象，再描述“气体检验”的实验现象，最后从现象描述基础上抽象得出化学变化的概念。

【学情分析】

学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到物质变化的奇妙和有趣。

在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的物质变化的现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一现象的发生是因为小苏打中含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打混合时发生化学反应，一种新的物质——二氧化碳气体就生成了。

对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。

【教学目标】

1.科学知识

（1）知道把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质。

（2）知道白醋和小苏打混合后产生新的物质是二氧化碳。

2.科学探究

（1）能够通过实验仔细观察物质的变化过程。

（2）能够准确描述物质变化的特征。

（3）能够通过实验，判断物质混合后，物质本质是否发生了变化。

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3.科学态度

乐于通过观察实验证实自己的假设。

【教学重点】小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。

【教学难点】对于实验的合理推想和论证。

【教学准备】小苏打、白醋、纸、气球、透明塑料瓶、勺子、记录纸、多媒体课件等。

【教学过程】

一、观察小苏打和白醋导入

1.认识小苏打和白醋，讨论观察方法

师：同学们，你们桌上放着两种物质，你们看是什么？

（学生根据包装的标签来认识这两种物质）

简单介绍“小苏打”：小苏打是食品中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。

师：对小苏打和白醋这两种物质，你打算怎样来观察呢？（看、听、摸、尝、闻等）

师：闻白醋气味时，我们要慢慢打开瓶子，我们做实验的时候是不能直接凑到瓶口嗅，挥发出来的醋具有一定的刺激性，浓度过高会损伤我们鼻子的粘膜。所以，我们应该把手放在瓶口轻轻地扇动，将少量挥发出的醋送到我们的鼻子进行气味的判断。对于任何未知的物体气味的判断时，我们都要依照这个安全的实验规范。

（老师边说边示范）

师：今天的这两种物品都是安全无毒的，所以我们可以放心地运用多种感官对它们进行观察，但如果以后遇到不知名的物质，可不能轻易地尝试。

学生分组观察和记录，引导学生重点从颜色、形状、气味入手观察。

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2.交流汇报

物质

混合前

无色液体、有酸味

白色粉末

白醋

小苏打

二、混合小苏打和白醋实验

1.猜测混合后现象，讨论混合方法

（1）猜测

师：本节课我们一起来探究把物质混合起来，请你猜测一下：如果把白醋和小苏打混合在一起会发生什么变化呢？（出示课题：把物质混合起来）

（2）小组讨论实验步骤及注意事项

师：刚才大家做出了许多猜测，那我们该怎样利用桌上的材料来做这个实验？又该注意些什么呢？四人小组先讨论一下。

课件出示实验材料：小苏打、白醋、纸、气球、透明塑料瓶、勺子 （3）交流汇报。（根据学生回答出示实验步骤、注意事项）

实验步骤：

a．取少量小苏打，装进气球里。 b．将气球口紧套在装了白醋的透明塑料瓶瓶口。 c．将气球中的小苏打倒入塑料瓶，与瓶中的白醋混合。 d．观察并记录实验现象。 注意事项：

a．气球口内侧不要粘上苏打粉，避免漏气。

B．如气球与瓶子连接不紧，可用橡皮筋或细绳进行加固。

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2.学生分组实验，观察现象，作好记录，教师巡行指导。

3.交流汇报。（听到声音、冒出气泡等）

实验现象：小苏打和白醋混合后，会产生大量的气体，这些气体在液体中释放出来，就形成了气泡。

三、验证产生的气体

1.猜测：

师：请同学们猜测一下：小苏打和白醋混合后产生的大量气体会是一种什么气体呢？

（板书：气体？）

师：当我们要确定某种气体时，一定要进行验证。每个小组有一支装有澄清石灰水的试管。

师：你知道什么叫澄清石灰水吗？澄清石灰水是一种熟石灰的澄清水溶液，熟石灰是一种建筑材料，呈强碱性，对皮肤、织物有腐蚀作用。

师：如果将空气通入澄清的石灰水中，石灰水不会发生变化；而将二氧化碳气体通入石灰水中，会生成白色沉淀物质。 2.学生分组实验：（课件出示实验的方法及注意点）

实验步骤：

a．扭紧膨胀的气球，在保留气球时气体的基础上拔离透明塑料瓶。

b．把气球小心套在吸管里，避免气体泄漏。

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c．利用吸管将气球里的气体缓缓疏导入装有澄清石灰水的试管里。

d．观察并记录实验现象。

注意事项：

a．石灰有腐蚀性，操作时要注意安全。

b．实验的关键在于膨胀的气球拔离透明塑料瓶，避免气体泄漏。

3.交流汇报，引导学生分析实验现象

师：大家看到了什么现象? 生：白醋和小苏打产生的气体能使澄清石灰水变浑浊

。

师：根据这个实验现象我们可以判断这是一种什么气体了吗？ 得出结论：小苏打和白醋混合后产生了的气体是新的物质二氧化碳，二氧化碳与澄清石灰水混合后会产生白色沉淀的现象。（板书：二氧化碳）

4.

引申问题

师：请同学们想一想，用吸管向澄清的石灰水时里吹气，你猜会发生什么变化？

生：变浑浊

师：为什么？

生：呼出的气体里含有二氧化碳

师：这个猜想有道理，在第一单元学过：所有生物呼吸都需要氧气，并排放出二氧化碳。

师：同学们想验证一下排出的气体有没有二氧化碳吗？

师：先用试管装一些澄清的石灰水，注意不能直接用口对着试管吹，利用吸管把呼出的气体吹到澄清的石灰水，然后观察有什么现象？

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生：产生了白色沉淀物，溶液由澄清变浑浊。说明呼吸排出的气体含二氧化碳。

师：再次证明二氧化碳与澄清石灰水混合后会产生白色沉淀的现象。

5.探究物质混合前后的特征

物质

混合前

混合后发生的变化

无色液体、酸味

酸味变淡

白色粉末

白色粉末消失

浑浊

澄清

白醋

小苏打

石灰水

师：把不同的物质混合后，会发生变化生成了新的物质，这种反应叫做化学反应。

6.联系生活

师：是不是所有物质混合在一起都会发生变化？都会产生新的物质呢？

生：不一定，如油和水混合在一起是没有新物质产生的。

让学生根据生活经验充分交流。

小结：把不同的物质混合后，有的生成了新的物质，有的没有生成新的物质。

四、分享收获，拓展延伸

师：

请同学在小组内交流你本节课的收获。

小组交流分享

师：今天我们做了有趣的混合实验，通过小苏打和白醋的混合，产生气体二氧化碳。除了小苏打和白醋外，生活中还有许多物质混合后会发生变化生成了新的物质，我们在后续的活动中将会继续研究，同学可以阅读本课后面的内容和搜集相关资料进行了解。生活中有很多的物质需要我们去探索，课后自己尝试混合时，注意要在父母陪同下进行实验！注意把实验现象做好记录！发现有趣的实验，可以与老师联系，将你的想法分享给全班同学。

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【板书设计】

27 把物质混合起来

小苏打 + 白醋

→ 二氧化碳（气体）

通入

澄清石灰水

→ 白色沉淀物

【教学反思】

当课后学生跑过来我身边，兴奋地说：“老师，我回家自己又做了一次实验，好好玩！”的时候，我知道这节科学课成功了，孩子的世界总是充满着好奇心，只要老师稍加引导，那股子探索的欲望就能喷涌而出。与其他学科不同，科学课给予了孩子们不同的体验，那就是实际操作。孩子们在操作的过程中找到了学习的乐趣，也激发了他们创造的潜能。以下是本次科学课的一些教学反思：

一、从生活出发

一切知识来源于生活，也回归于生活。什么是科学？当柴米油盐与吃无关，而是变身实验材料时，已经成功引起学生探索的兴趣。其实，科学就是在研究我们的生活，研究我们的环境，研究每个生物，研究生物如何长大，衰老直至死亡，在课堂上通过小苏打和白醋引入研究，实验器材也是废物利用、就地取材，让学生真实感受到科学无处不在，用科学来解释生活中的现象我想这门学科一定是学生所热爱的。 二、从学生出发

一节成功的课一定是从学生的角度出发的，看到他们期待的眼神，看到他们跃跃欲试，看到他们兴奋的笑容，看到她们课下津津乐道，那这节课才叫成功。课前准备时，我选择从一个五年级孩子的角度出发，精炼我的语言，把深奥问题简单化、专业名词生活化。操作上，我设想了各种学生可能出现的问题，并一一解决，保证学生在操作时成功率100%，这对学生建立信心是非常重要的。课堂上，我以学生操作为主，把课堂的主动权留给学生，既能锻炼他们的动手能力，又能从实践中发现隐藏的问题，并及时解决。

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三、从安全出发

本节课是研究小苏打和白醋，二者均为生活中常见物质，相对安全。但在操作过程中，我有意提到操作的规范与安全，意在培养学生的科学素养与安全意识。科学素养又是何物？小到操作规范，大到国民意识都与之相关，学校教育是提高科学素养最主要的方式，首先要求老师有较高的素养，并有能将之渗透在课堂上的实力。科学具有广泛性，课堂上不仅要传授课本上的知识，更要有适当的课外拓展，并鼓励学生自己找材料进行混合，这时老师一定要正确引导，并告知学生哪些安全，哪些危险，强调孩子们在探索科学时，一定要有父母或老师陪同，增强孩子们的安全意识，让孩子们明白科学广而不随意。作为老师，如果每节课都能做到从学生的角度出发，站在孩子的角度看问题，那他的课一定会受孩子们喜欢的！一节课时间很短，教给学生的太少太少，可我相信“授之以鱼，不如授之以渔”，我愿做一个引导者，带着孩子们敲开科学的大门，然后放手让他们自己去探索这个精彩的世界。

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