1　濒危的动植物课堂实录【1】

小苏打和白醋的变化

中枢小学 纪慧英

一、教材简析：

《小苏打和白醋的变化》是六年级下册第二单元《物质的变化》第四课。这是一堂典型的培养学生描述能力的课，先描述小苏打和白醋的外形，紧接着描述小苏打和白醋混合后的实验现象，再描述“气体检验”的实验现象，最后从现象描述基础上抽象得出化学变化的概念。

二、教学背景：

学生对醋的认识多一点，对小苏打的认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。本课让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。

在本课中，当学生混合醋和小苏打时，它们将会看到明显的化学反应现象，例如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质——二氧化碳就生成了。对二氧化碳的确定，不是采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步的判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。这是一个严谨的分析、推理过程，它可以提醒学生，分析、推理的结论是否正确，必须经过实验验证。

三、教学目标

（一）科学概念: 1.知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。

2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。

（二）过程与方法：

通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。

（三）情感,态度,价值观: 懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。

四、教学重难点

重点：

1.小苏打和白醋混合时现象的观察、描述。

2.新产生气体特征的判断。

难点：

新产生气体特点的检验方法。

教学准备

火柴、蜡烛、玻璃杯、玻璃片、课件

小苏打、白醋、玻璃杯、火柴、蜡烛、记录纸

气球

五、教学流程

1、观察：小苏打和白醋

2、

实验:小苏打和白醋的变化

3、验证：产生了什么气体

4、拓展延伸

六、教学过程

（一）小魔术导入课题

(1)、

同学们平时都吹过气球，今天老师不用嘴吹，只用一个普通的泉水瓶就能使气球鼓起来，验证奇迹的时刻到了。

(2)、挺不可思议吧，气球怎么会鼓起来？这堂课就来揭开这个秘密。

二、揭题：《小苏打和白醋的变化》

1.认识小苏打和白醋，讨论观察方法。

（1）师：同学们，你们桌上放着两种物质，你们看是什么？

（2）简单介绍“小苏打”。（课件出示：食品中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等）

（3）师：对这两种物质，你打算怎样来观察呢？（看、听、摸、尝、闻等）

师：今天的这两种物品都是安全无毒的，所以我们可以放心地运用多种感官对它们进行观察，但如果以后遇到不知名的物质，可不能轻易地尝试。

（4）学生分组观察、记载。

2.交流汇报。（从颜色、形状、气味、味道等方面）

（二）实验：小苏打和白醋的变化

1.猜测混合后现象，讨论混合方法。

（1）猜测：如果把白醋和小苏打混合在一起会发生什么变化呢？（根据：物理、化学变化）

（2）小组讨论实验步骤及注意点。

师：刚才大家做出了许多猜测，那我们该怎样利用桌上的材料来做这个实验？又该注意些什么呢？四人小组先讨论一下。

（3）交流汇报。（根据学生回答，课件出示相应要点）

a放要小心；b看变化；c摸外壁；

d听声音； e整材料； f记现象

2.学生分组实验，观察现象，作好记录。教师指导。

3.交流汇报。（听到声音、冒出气泡、温度下降等）

（三）、验证：产生了什么气体

1.猜测：小苏打和白醋混合后产生的大量气体会是一种什么气体呢？（板书：气体？）老师也很想知道，我们先给它取个名，叫

“不明气体”。

书本中向我们介绍了两种检验它的方法。请大家快速地默读一边。

2.学生自学书本中介绍的两种方法。

3.请学生上台演示。

要点：点燃火柴，伸进不明气体中，观察现象；再点燃蜡烛火焰，放到玻璃杯内，将另一瓶不明气体倒在蜡烛火焰上，观察发生的现象。

4.学生分组实验。

（课件出示实验的方法及注意点）

点燃火柴和蜡烛后再移开毛玻璃片

不把火柴梗丢进杯内，不把杯内液体倒出来

5.交流汇报，引导学生分析实验现象，根据汇报板书。

（1）师：大家看到了什么现象?（火柴在不明气体中立刻灭了；不明气体倒在蜡烛火焰上，蜡烛马上灭了。）

（2）师：根据这个实验现象我们可以推断这种不明气体有什么特点？（板书：不支持燃烧、比空气重）

（3）师：我们找到了这种气体的两种特征，现在能判断这是一种什么气体了吗？（不能，符合不支持燃烧、比空气重的气体不仅只有二氧化碳。）

6.确定产生的气体就是二氧化碳。

（1）师：虽然我们收集到的证据还不足以判明产生的是什么气体，不过，科学家经过无数次的实验，最终才得以确定这种气体就是

二氧化碳。（板书：二氧化碳）

（2）简单介绍二氧化碳的用途。（课件出示）

（四）、小结、拓展延伸

1.得出“化学变化”。

（1）师：这节课我们把小苏打和白醋混合后产生了一系列的变化，生成了一种新的气体——二氧化碳。这种变化属于什么变化呢？（板书：化学变化）

（2）师：现在我们回过头来看玻璃杯中留下的物体：剩在杯中的无色透明的液体仍是白醋吗？谁能用简单的方法来证明？（再放一勺小苏打、闻一闻等方法）

（3）师：白色的沉淀物还是原来的小苏打吗？你能有什么好办法来证明，请同学们课后再去思考。

3.板书设计

小苏打和白醋的变化 发生

化学变化

小苏打+白醋 二氧化碳 + 醋酸钠

（混合） (新物质)（新物质）