第2节 微生物与人类的关系优秀说课稿

第18章

生物圈中的微生物

第2节

微生物与人类的关系

设计者：范远光

【主题与课时】

第5单元

第18章《生物圈中的微生物》第2节《微生物与人类的关系》

北师大版《生物学》八年级下册，P60－63页；课时：1课时

【课标要求】

描述微生物与人类生活的关系（了解层次）。

【学习目标】

1、通过网上资料查阅、教师提供的素材、阅读教材、完成评价任务等学习途径，举例说明微生物与人类疾病、食品、医药、工农业生产等都有关系。（依据课程标准）

2、通过尝试“自制泡菜”活动，体会乳酸菌在食品生产的作用（依据课程标准）

【评价任务】

1、完成“学习任务一”，列举出微生物与人类的关系——检测目标1

2、完成“学习任务二”，体会微生物在食品生产的作用——检测目标2

【资源与建议】

本节内容是北师大版《生物学》八年级下册，第5单元第18章《生物圈中的微生物》第2节《微生物与人类的关系》。通过对第一节《微生物在生物圈中的作用》的学习，对微生物这类特殊的生物已经有了初步的认识和了解，知道了尽管微生物是一类个体微小、结构简单的生物，但它种类繁多，代谢方式多样，在自然界中有着重要的、不可替代的作用。

本节重在介绍微生物与我们人类关系非常密切，有的对我们有害，但大多数对我们人类有益。微生物在食品加工、医药、工农业生产等方面都有重要作用。本节知识与我们日常生活密切相关，大家可以通过日常生活观察、网络查阅、电视、老师提供的素材、动手操作等途径来学习本节内容，进而体会、描述微生物与人类的密切关系。

【学习过程】

课前准备：收集微生物使人致病、微生物加工制作食品、微生物在工农业中应用的例子

学习任务

一：学习微生物与人类的关系（指向目标1）

1、学习“有些微生物能使人患病”

活动1：在小组内交流你搜集到的“微生物使人患病”的例子，

比如： （说出1个）

活动2：看书P60第一自然段，结合老师PPT，完成：

艾滋病是一种 引起的疾病。该病毒寄生在人体的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞，从而导致人体 下降。

活动3：看书P60第2、3自然段，完成：

有些微生物尽管不寄生在人体内或体表，但被人误食后，也会致病，如：发霉的花生、玉米等食品上常常含有 ，能使人致癌。因此，不能吃发霉变质的食品。

2、学习“微生物广泛应用于食品生产”

活动1：在小组内交流你搜集到的“微生物制作食品”的例子，

比如： （说出1个）

活动2：阅读教材P61－62，结合老师PPT，完成：

无论制作哪种泡菜，都是利用 菌，在没有 的条件下进行发酵，将糖类分解成乳酸制成的。

而生产面包、酿酒时，利用的是 菌发酵作用制作而成的。

3、学习“微生物在医药中工业的广泛应用”

活动1：在小组内交流你搜集到的“微生物制作药品”的例子，

比如： （说出1个）

活动2：阅读教材P62中间2个自然段，结合老师PPT，完成：

抗生素是目前医药上常用药品，如：医药中常用的青霉素、头孢霉素是相应的 产生的抗生素；而庆大霉素、链霉素等都是某些 产生的抗生素。

4、学习“微生物的应用前景”

活动：阅读教材P62-63，结合自己搜集的材料，在组内交流：

微生物除了在食品加工、医药生产中有广泛应用外，还有哪些方面可以应用？

（说出1－2个）

学习任务二：尝试“自制泡菜”（指向目标2）

活动1：阅读教材P61活动“自制泡菜”，结合生活实际，组内交流“四川泡菜”的大致制作过程。思考完成：

制作四川泡菜使用的微生物是 菌。在 条件下发酵制作而成的。

【作业与检测】

1、有关微生物的描述中，说法不正确的是（ ）

A.繁殖速度极快

B.都是单细胞生物

C.代谢类型多

D.代谢强度高

2、在生态系统的分解中,对生态系统物质循环起着不可替代作用的微生物是（ ）

A.腐生性微生物 B.寄生性微生物 C.蓝藻 D.硝化细菌

3、艾滋病是一种流行日趋严重的传染病，目前我国感染艾滋病毒的人已超过100 万。艾滋病毒所破坏的人体细胞，以及它对人体造成的主要危害分别是（

）

A、生殖细胞、生殖能力下降

B、神经细胞、自我调节能力下降

C、淋巴细胞、免疫能力下降

D、血小板、凝血能力下降

4、微生物与人类关系非常密切，下列事例对人类不利的是（ ）

A.青霉菌产生青霉素 B.甲烷细菌产生沼气 C.痢疾杆菌生活在人的肠道中5、泡菜是四川人喜爱的佐餐食品，制作泡菜时需要利用的微生物是：（

）A、酵母菌

B、蓝细菌

C、乳酸菌

D、青霉菌

6、微生物的种类繁多。艾滋病是由下列哪类微生物引起的（

）

A、细菌

B、真菌

C、病毒

D、放线菌

7、制作酸奶时使用的微生物是（

）

A、酵母菌

B、乳酸菌

C、醋酸菌

D、青霉菌

【学后反思】

1、通过本节课的学习，简要说出微生物与人类有哪些关系？

2、本节课学习后，我还有以下疑问：

醋酸菌用于酿醋

D.