第二节　细菌第一课时教学实录

人教版八年级上册《细菌》教学设计

第一课时

学校：芦田乡泗溪学校

教师：曾发祥

电话：15107036770

一、教学目标

（一）知识目标

1．了解细菌的发现过程。

2．描述细菌的基本形态。

3．识记细菌的结构特点。

（二）能力目标

通过体验探究过程和分类、计算等活动等培养学生的探究实验设计能力和分析解决问题的能力。

（三）情感、态度与价值观目标

1．认同科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的观点。

2．认同科学的发展与技术的进步密切相关。

二、教学重点

细菌形态结构的特点。

三、教学难点

巴斯德的鹅颈瓶实验的设计。

四、教学准备

查阅相关资料，设计并制作多媒体课件。

五、课时安排：1课时

六、教学过程

（一）联系生活，引发思考，导入新课

教师提问：上节课我们学习了《细菌和真菌的分布》，哪里有细菌呀？同学们现在已经知道细菌分布非常广泛，而且个体十分微小，它几乎可以适应地球上的任何环境，所以在空气中、地底下、水中、动植物体内都有细菌的踪迹。那么，同学们了解细菌吗？这节课我们就来学习细菌。

【设计意图】通过日常生活中对细菌的看法和不了解，激发学生学习兴趣，使学生对于接下来的学习充满好奇：细菌究竟是一种怎样的生物呢？

（二）讲授新课------认识细菌的发现过程

1．前面我们已经讲授过，细菌个体十分微小，那么最早人们是如何发现细菌的？是谁最早发现细菌的？以及当是人们对于细菌的产生是如何认识的？请同学们阅读第71页细菌的发现前半自然段。思考以上几个问题。（学生思考，教师点名回答）

2．对于“变质肉汤中的细菌是从哪里来的？”这一问题，历史上曾有两种假设。假设1：在19世纪中期以前，人们普遍认为肉汤变质是因为肉汤里自然就会形成细菌。也就是说，肉汤里的细菌是由肉汤里的物质形成的，这种说法被称为“自然发生说”。许多知名的科学家都支持这一说法，都支持这种观点。假设2：有一个人，他就不这

么认为。他认为变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产生的。

3．为了证实自己的观点，巴斯德设计了一个非常巧妙的实验，即著名的鹅颈瓶实验。

展示实验中用到的两种烧瓶，引导学生说出两种烧瓶的区别。学生能够说出瓶颈的不同。瓶颈长而弯的称为鹅颈瓶，瓶颈短而直的称为直颈瓶。引导学生思考为什么他会设计这样的鹅颈瓶来做实验呢？学生能够说出鹅颈瓶由于瓶颈长而弯曲，细菌不容易进入。

3．教师展示当年巴斯德的实验结果，让学生描述实验现象。进一步说明：实际上放在鹅颈瓶中的肉汤经过很长时间也没有腐败，有的甚至长达四年。而放在普通烧瓶中的的肉汤，几天就腐败了。

5．教师引导学生根据结果得出结论：变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产生的。可以补充巴斯德在微生物学领域的其他贡献：他还发现了乳酸菌、酵母菌（真菌的一种），又因为他提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，被称为“微生物学之父”。

6．现在我们知道了细菌的来源，细菌是由原来已经存在的细菌产生的。那么你认为细菌是什么样子的呢？引出细菌的形态。

【设计意图】将巴斯德和自然发生论者的较量，设计成一个探究实验，让学生体验了一个完整探究实验的整个过程，旨在培养学生的探究实验设计能力，并能够从巴斯德身上学习不畏权威，敢于通过实验挑战权威、勤奋努力的科学精神。

（三）细菌的形态

1．教师提问：大家看看周围，能看见细菌吗？为什么看不见呢？那细菌有多小呢？一个小米粒的体积相当于10亿个细菌堆积起来，细菌的个体均为单细胞，十分微小。

第一个用显微镜观察并描述细菌的人就是列文虎克。他用自己制造的显微镜观察了许多微小的生物，细菌就是其中的一种。但是，我们要看到细菌细胞的形态，低倍显微镜是看不到的。图示光学、电子显微镜下细菌的照片，从这里我们也可以看出，技术的进步促进了科学的发展，从而使人们对生物有了更深层次的认识。

2．展示一副电镜下的杆菌图片，问细菌是不是都是这种形状呢，还有哪些类型呢？图示不同形态细菌的图片（见学案），让学生将看到的细菌按形状进行分类。学生一般能够按照形状分为三类，即球菌、杆菌、螺旋菌。补充讲述有些细菌分裂后不立即分开，相互连接成团或长链，但细菌是单细胞的，每个细菌也能独立生活的。

3．许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的。由一些实例引出细菌的名称，如醋酸杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。不同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是不是相同的呢？

【设计意图】通过类比、计算、分类等方法，让学生认识细菌的微小和形状，并通过显微镜的应用和发展，让人们对细菌有了更加深入的认识，从而使学生认同科学的发展与技术的进步密切相关。

（四）细菌的结构

1．教师先让学生回忆植物细胞的结构，学生能够答出细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体、液泡和细胞核。

2．图示并讲解细菌的基本结构，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，也没有叶绿体。再讲述细菌的特殊结构：有的细菌还有荚膜，有的细菌有鞭毛。这些特殊结构各有什么作用呢？学生能够回答出鞭毛可以通过摆动帮助细菌运动，荚膜具有保护作用。

3．让同学填表比较植物细胞和细菌的结构，引出原核生物和真核生物。加深学生对于细菌结构的理解。

【设计意图】通过复习植物细胞的结构，类比地讲解了细菌的结构，并让学生比较两者的异同，进而使学生更好的理解、识记细菌的细胞结构。

（五）总结

将本节所涉及的内容：细菌的发现、细菌的形态、结构等内容进行总结。

【设计意图】通过总结归纳，使学生从整体上把握所学内容。

七、评价反思：

本节课的目的主要是想在讲课过程中为了强化学生对所学内容的归纳总结能力这一理念。培养学生的参与意识和创新意识，培养学生自主学习、合作交流的能力。通过形象、直观的多媒体教学手段，使知识更易于被学生接受。

但在教学过程中存在着许多不足：

（1）学生的积极性不高，总是被乡下学校对生物的不重视所影响。大多数同学总认为生物是一门“副课”，所以扥多同学上课一

直不专心，以至于学生的生物基础知识缺乏。

（2）由于学生的积极性不是太高，以及该班学生生物基础较差，故教师与学生的互动较少，。

改进方法：

（1）日后加强学生生物基础知识的教授。

（2）加强学生与教师课堂的互动，培养他们互动的习惯。

（3）扭转学生对生物这门学科的认识，使学生们不再认为生物是一门“副科”。