第三节　真菌优质课教案整理

《真菌》教学设计

三明市第三中学

卞楚晴

一、教学目标

1.描述真菌的主要特征；

2.观察并认识常见的真菌；

3.描述真菌的营养方式和繁殖形式；

4.了解食用菌养殖的一般过程。

教学重点和难点

1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。

2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。

二、教学过程

导入：

作为情境引入，能不能引人入胜，激发学生的学习动机就是一个重要的检验指标。课前播放我校文化艺术节中“发了，发了”的活动照片。

师：“同学们这些图片你们熟悉吗？”

生：“熟悉，我们艺术节自己动手做的各种各样的包子馒头。”

师：“馒头发酵用到了什么微生物？”

生：“酵母菌。”

师：“看，橘子怎么了？”

生：“发霉了。”

师：“这青色的斑就是青霉菌。”

师：“你们看老师今天还给你们带来了什么呢？”

生：“平菇，还长在袋子里。”

师：“除了长在菌袋里的平菇，真菌中也有一些个头小得多的多细胞的个体(如青霉)，还有单细胞的个体(如酵母菌)。这些真菌具有什么的结构呢？”

师：今天的学习《真菌》，这些各种各样的真菌结构是怎样的？通过接下来的实验，我们一起找寻答案。”

“课堂是一种生活，怎样在这段时间里积极、主动的展示生命活力，是我们研究的重点。”课堂活动中不仅让学生活动，还要激发学生自由展示的热情。例如用学生感兴趣的活动，激发其探究热情。本节课中孩子们对文化艺术节中“发了，发了”活动有很高的参与度，能激发他们对后续知识的探索。

课上实验：观察真菌结构

师：“已经配制好了酵母菌培养液在大家的桌上，可以观察到酵母菌培养液中的酵母菌吗? ”

生：“观察不到。”

师：“我们可以借助什么仪器观察? ”

生：“显微镜。”

师：“使用显微镜观察的步骤是什么？”

生：“安放、对光、观察、整理收镜。”

师：“通过填空强调对光、观察的注意点。”

师：“由于酵母菌十分微小，观察时还要用到高倍物镜，如何操作？”

生：“先低倍后高倍。”

师：“在制作酵母菌临时装片的步骤是什么？”

生：“擦、滴、盖。”

师：“强调学生容易出错的地方：滴加什么液，染用什么液。”

生：“滴加酵母菌培养液，染用稀碘液。”

师：“盖盖玻片怎么盖？”用实物演示盖盖玻片的方法。

师：“大家按分好的2人小组（制作酵母菌未染色装片和酵母菌染色装片）开始实验10分钟，根据实验报告单的步骤边观察边记录观察结果。”

在观察孩子们动手实验的过程中，我很感动有些学生很快就完成了实验，观察到的酵母菌很清晰，并且会主动帮助有困难同学一起完成实验。

（染色图1）

（未染色图2）

观察内容

观察结果

1.酵母菌是单细胞还是多细胞生物？

细胞呈什么形态？

细胞生物，

细胞呈

形

2.细胞里能观察到液泡吗？

细胞里

液泡

3.细胞里能观察到细胞核吗？

细胞里

细胞核

能观察到淀粉粒吗？

细胞里

淀粉粒

4.你能找到长有大小不一的突起的

这是酵母菌在进行

酵母菌吗？

生殖

模型教学，

对比细菌真菌

师：“这是你们制作青霉的结构模型的实物及照片，说说你最欣赏的作品及理由。”

生：“这位同学制作的青霉模型很准确，把细胞的结构和细胞核的结构都表示出来。”

师：“那相比较另一位同学的模型的有什么问题？。”

生：“没有表示细胞核结构。”

师：课后再加以改进。

师：“选出一个较好的细菌和青霉结构模型进行比较，根据表格总结出相同点及不同点。”

生：填表，回答。

细菌和真菌的比较原核生物细菌相同点不同点真核生物真菌形态结构都有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有叶绿体单细胞个体，没有成形的细胞核大多数多细胞个体，有真正的细胞核

三、教学反思

1.1、培养小助手，提高实验效果

每班培养几名生物实验小组长，让他们担任实验指导的角色。组长的职责是

在实验中一人指导一组，所以实验课前要先培训。这些组长不一定是学习成绩好的，可从前几次实验课中表现突出或组织能力强的学生中选择，也可以是调皮捣蛋但操作能力强的“好动分子”。尽量从班级的“问题生”中选择组长，改变他们以往的形像，让别人刮目相看，提高他们学习的自信心，并感受到成功的喜悦，进而提高学习的积极性，促其慢慢进步。

1.2、借力模型教学，建构科学概念

让学生们动手制作生物模型，不仅提高学生的学习兴趣，还有效的掌握部分生物结构。在课前孩子们已经根据自己的预习，制作了细菌和真菌的结构模型。除了展示优秀的模型，重点落在修模上，让孩子们自己评价指正，更有效的在大脑中构建知识。

1.3、精心设计板书，整合思维导图

在平时的教学中，我们的学生经常会出现这样一种情况，听课听得懂，可是做作业就不会，尤其是完成一些综合性强的题目时，表现就更突出，这说明学生缺乏一种系统思维的能力和发现知识之间内在联系的洞察力。究其原因，主要是因为学生学习的知识是零散的，每节课的教学，学生学到的都是一些知识的片段，时间久了，零散的知识就积累越来越多，容易造成概念的混淆。因此，教师在平时的教学中，在板书的设计上下点功夫，理清楚每节课知识之间的联系，一个章节或单元的学习后，指导学生建知识框架，使生物学习更系统、全面，有利于学生知识迁移以及发散思维能力的提高。

1.4、手机同屏互动，体现

“智慧课堂”

在希沃授课助手手机同屏生物学教学中，点击“拍照上传”，通过手机及时拍照上传，可以直接投影我们需要展示的内容，并且可以在展示的内容上进行及时的批注、放大处理。例如，在实验过程中，教师在巡视中把学生的实验结果拍照上传，对出现的错误拍照上传，及时反馈，并使用批注，组织纠错活动。实现当堂学习、当堂巩固，减轻学生课外学习负担。生物试卷讲评、实验操作等都适用于“拍照上传”。