课题2　化学元素与人体健康名师教学设计1

化学元素与人体健康教学设计

沧州渤海新区中学

董艳霞

教学目标

1、了解人体内的元素；人体中元素的存在形式；知道常量元素与微量元素。

2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的影响。

3、逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

教学重难点

无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。

教学过程

【情景导入】

教师讲解水俣病的故事

【屏幕投影】水俣病，在1956年日本水俣湾出现的一种奇怪的病，症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。这种病症最初出现在猫身上，被称为“猫舞蹈症”。病猫步态不稳，抽搐、麻痹，甚至跳海死去。随后不久，此地也发现了患这种病症的人。事件是怎么发生的呢？这还要从水俣镇的一家工厂谈起。水俣镇有一个合成醋酸工厂，在生产中采用大量含汞化学物质作催化剂。而且工厂把没有经过任何处理的废水排直接放到水俣湾中。长期生活在这里的鱼虾贝类最易被汞所污染，居民长期食用此种含汞的海产品，自然就成为汞的受害者。

“水俣病”危害了当地人的健康和家庭幸福，使很多人身心受到摧残，经济上受到沉重的打击，甚至家破人亡。更可悲的是，由于汞污染，水俣湾的鱼虾不能再捕捞食用，当地渔民的生活失去了依赖，很多家庭陷于贫困之中。至今为止，因水俣病而提起的旷日持久的法庭诉讼仍然没有完结。

【思考】故事结束了，同学们知道造成这一切的罪魁祸首是谁吗？

【引出课题】元素周期表中有100多种元素，哪些是我们必须的？哪些对健康有害？让我们在本课题的学习中一起寻找答案。今天我们来学习课题二《化学元素与身体健康》

【视频】接下来插个广告（娃哈哈钙多多锌多多），缓解一下压抑的气氛。

【阅读教材】下面给同学们5min的时间自学97-98页，并完成黑板上的问题。

1、构成人体的元素约有 多种，人体中含量较多的元素有 种，约占人体质量的 。

2、在人体中含量超过0.01%的元素，称为 元素；含量在0.01%以下的元素，称为 元素。常量元素如：Ca、Na、C、H、O、N等；微量元素如：Fe、Zn、I、F等。

3、钙主要存在于人体的 和 中。

4、 离子和 离子对于维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用，这是人体维持正常生命活动的必要条件。

【谜语引入】端着金碗讨饭的人。——

打一金属元素名称（Ca）

那咱就一起看看钙元素吧!通过预习，你对Ca了解多少呢？

属于常量元素，是人体含量最多的金属元素，主要存在于存在于骨骼和牙齿中

幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。

补钙措施：改善膳食结构，从食物里获取钙质；增加维生素D含量，促进钙质吸收；改变生活习惯，减少钙的流失。

常量元素：Na、K 【思考】运动员在剧烈运动、大量出汗后，常会饮用含无机盐的运动饮料，为什么？

细胞内液和细胞外液中的K+和Na+各自保持一定的浓度，是人体维持正常生命活动的必要条件。

【过渡】除了这些常量元素以外，我们人体还必须一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？咱们通过一个情景剧来了解一下。

【活动】学生带来《微量元素》情景剧

【温馨提示】摄入元素不足或过量均不利于健康，我们应该做到不缺不补，食补为主，药补为辅。养成不挑食，不偏食，科学饮食的好习惯。

【教师讲解】常量元素和微量元素叫做必需元素。除了必需元素之外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如Al、Ba、Ti（钛）等。列举油条里含有Al的例子，提醒学生应该少吃油条，以免影响身体健康。另外一些则为有害元素，Hg、Cd（镉）、Pb（铅）等。呼应课程开始“水俣病“的故事。

【总结】这节课的知识点比较少，但却和我们的身体健康密切相关，接下来咱们一起总结一下，这节课你学到了什么吧！

【学生板书】

课题二《化学元素与身体健康》

1、常量元素：Ca 最多 金属

存在于骨胳、牙齿

必需元素

缺乏症：老年人---骨质疏松；青少年---佝偻病

Na、K 2、微量元素：Fe 缺乏症：贫血

I 缺乏症：甲状腺肿大

3、非必需元素：Al、Ba、Ti（钛）等

4、有害元素：Hg、Cd（镉）、Pb（铅）等

【视频总结】同学们总结的非常全面，下面再通过一个视频。再次回顾本节课内容。

【当堂检测】

1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（ ）

A、 铁元素 B、 钙元素 C、

锌元素 D 、

硒元素

2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（ ） A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。

B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。

C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。

D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。

3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ）

A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁

C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟

4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（ ）

A、铁 B、钙 C、硒 D、碘

5 、请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来

元素名称 缺乏后导致的病症 补充的食物来源

锌 食欲不振、生长迟缓 海带、紫菜及海产品

碘 缺铁性贫血 动物肝脏、动物全血、肉类

铁 婴幼儿得佝偻病，成年人得 奶类、绿色蔬菜、

骨质疏松症，腰酸背痛 肉类、豆类

钙 甲状腺肿大（大脖子病） 海产品、猪、牛、羊肉

【作业】《化学课时练》课题2 化学元素与人体健康