课题1　常见的酸和碱教学设计模板

酸和碱是化学中常用的两类物质，同时也是生活中常见的两类物质。本节课将根据学生在生活中对酸和碱的初步认识，从已有的知识和经验出发，提出问题：如何确定某种物质是酸性的还是碱性的？引导学生对所提出的问题进行探究，认识酸碱指示剂，探讨在生活中检验酸碱的方法，学习自制酸碱指示剂，并用其检验生活中物质的酸碱性。从而使学生“从生活走向化学，又从化学走向社会”。

1.认识紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液两种酸碱指示剂，并会用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。

2.能利用生活中的一些植物自制酸碱指示剂，设计并完成与之有关的实验。

3.知道几种常见酸的主要性质和用途。

1.通过对紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液这两种酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化的探究，初步学会运用观察、实验的方法获得科学知识。

2.通过一些探究活动，进一步认识与体验科学探究的过程。

1.进一步增强探究物质的好奇心和求知欲。

2.在合作探究过程中，敢于发表自己的观点，学会尊重和理解他人的见解。

重点：用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性。

难点：

自制酸碱指示剂并设计和完成有关实验。

案例一

导学设计案例

探究点一

酸和碱

[情景展示]

教材

解读

知识与技能

教

学

目

标

过程与方法

情感、态度与价值观

重点

难点

[问题探究] 图中哪些物质中含有酸？哪些物质中含有碱？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4

)、醋酸等，常见的碱有氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钠(NaOH)等。可以通过名称识别酸和碱：酸名称的最后一个字是“酸”，但名称中带有“酸”字的物质不一定是酸，如硫酸铜、碳酸钠等均不是酸；碱名称一般为“氢氧化某”(氨水除外)。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点二

指示剂与溶液的酸碱性

[情景展示1] 演示：向下列溶液中分别滴加石蕊溶液和酚酞溶液，并填写下表。

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1

白醋

苹果汁

石灰水

氢氧化钠溶液

加入紫色石蕊溶液

后的颜色变化

加入无色酚酞溶液后

的颜色变化

[问题探究] 紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液在酸、碱溶液中的变色有何规律？

[思考交流] _______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 石蕊溶液和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。紫色石蕊溶液在酸性溶液中变成红色，在碱性溶液中变成蓝色；无色酚酞溶液在酸性溶液中为无色，在碱性溶液中变成红色。注意：酸碱指示剂与酸或碱的溶液作用时发生的是化学变化，且变色的是指示剂，而不是酸或碱；酸碱指示剂遇中性溶液颜色不发生改变，故将无色酚酞溶液滴入某溶液不变色，则该溶液可能是酸性溶液，也可能是中性溶液。

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [情景展示2] (1)将紫甘蓝浸泡，过滤出汁液，加入白萝卜中，再倒入白醋。

(2)一些植物含有的色素在不同酸碱性溶液中的变色记录：

植物的汁液

紫甘蓝

月季花

黄菊花

在不同溶液中的颜色变化

蒸馏水

紫色

红色

浅黄色

白醋

红色

浅红色

浅黄色

石灰水

绿色

黄色

浅黄色

盐酸

红色

浅红色

浅黄色

氢氧化钠溶液

绿色

黄色

浅黄色

[问题探究] 紫甘蓝等植物的花瓣或果实中含有的色素是不是能像石蕊或酚酞一样能作酸碱指示剂呢？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [总结归纳] 自然界中某些植物的花叶等在酸碱溶液中也会显示不同的颜色，因此它们也可以作酸碱指示剂。如紫甘蓝在酸性溶液中显红色，在碱性溶液中显绿色。

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2

[课堂速记] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 探究点三

常见酸的物理性质和用途

[情景展示1] 按下表内容观察实验：

颜色、状态

打开试剂瓶后的现象

气味

密度

用途

盐酸(HCl)

常用浓盐酸(37%～38%) 1．19 g/cm3

硫酸(H2SO4)

常用浓硫酸(98%) 1．84 g/cm3

[问题探究] 常见的酸有哪些？它们的物理性质是怎样的？

有哪些用途呢？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 常见的酸有浓盐酸和浓硫酸，它们都是无色液体。浓盐酸有挥发性，并有刺激性气味。浓硫酸呈黏稠、油状，有吸水性。

拓展：敞口放置在空气中的浓盐酸和浓硫酸，会发生怎样的变化？请填写下表：

浓盐酸

浓硫酸

溶质质量

减小

__不变__ 溶剂质量

__不变__ __增大__ 溶液质量

__减小__ __增大__ 溶质质量分数

__减小__

__减小__

[课堂速记]_______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [情景展示2]

[问题探究] 盐酸和硫酸有哪些用途？

[思考交流] ______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [归纳提升] 盐酸的用途：用于金属除锈；制造药物；人体胃液中含有盐酸，可帮助消化等。硫酸的用途：用于生产化肥、农药、火药、燃料以及冶炼金属、精炼石油等；用于金属除锈；用浓硫酸作干燥剂等。还可以利用酸与其他物质的反应制取物质或利用反应过程中伴随的现象对物质的组成、性质进行判断。如向某种金属中加入稀盐酸产生气泡，说明该金属的活泼性在金属活动性顺序表中氢的前面等。

[课堂速记]_______________________________________________________________ ________________________________________________________________________ [课后反思点] 1．学生是否顺利完成实验并得出正确结论？

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3

2．碱溶液遇到紫色石蕊溶液变蓝现象不明显，如何使学生能明显观察到颜色的改变？

3．学生是否能理解碱性溶液与碱、酸性溶液与酸的区别？

4．学生是否理解酚酞遇碱变红或者碱能使酚酞变红的关系和说法？

5．学生能否自制出指示剂并完成实验？

案例二

教学过程简案

教学过程

教学内容

学生活动

由同学们熟知的食物哪些是酸、哪些是碱入手，切入酸和碱的知识。

食醋、大多数水果(有酸味)中含酸；有些没熟透的水果(有涩味)进入新课题学习，讨论并回答问如青柿子等。

题。

提出新问题：我们已经学习了碳酸能使紫色石蕊变红，那么其他的酸也能使石蕊变红吗？碱又使石蕊变成什么颜色呢？

问题导入

教学过程

教学内容

探究指示剂的变色规律：

[游戏] 部分学生分别扮演食醋、石灰水、盐酸、氢氧化钠溶液，并分别戴上写有相应名称的帽子，手执一支试管。

另一部分学生扮演石蕊溶液和酚酞溶液，手执相应滴瓶，并将药品滴入前面四种物质扮演者手中的试管，让同学们观看颜色的变化。

[小结] 指示剂的作用。

[分析讨论] 1.指示剂的变色规律；并讨论出以上四种物质，哪种是酸，哪种是碱。

2.自来水、食盐水的酸碱性。

常见的酸：

1.观察盐酸、硫酸的颜色和状态。

2.分别打开盛有盐酸、硫酸的试剂瓶的瓶盖，观察现象并闻气味。

颜色、状态

打开试剂瓶

后的现象

盐酸

硫酸

4

学生活动

合作探究

认真听讲，做记录，分组讨论并回答：酸碱指示剂遇到酸和碱会怎么样？

回答：食醋和硫酸是酸溶液，石灰水和氢氧化钠是碱溶液。

仔细观察，认真填表。

分组讨论，归纳整理。

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气味

密度

常用浓盐酸

1．19 g/cm3

常用浓硫酸

1．84 g/cm3

[讨论] 酸在工农业生活中的广泛应用。

1.石蕊和酚酞是酸碱指示剂：石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；酚酞遇酸不变色，遇碱变红。

2.某些植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜等)也可用作酸碱指示剂。

3.①盐酸、硫酸的物理性质。

②盐酸、硫酸的用途。

归纳整理

倾听并理解有关重点内容，记录和记忆。

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