第一单元糖类油脂教学创新设计｜教案在线预览

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对应课文《第一单元 糖类 油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

资料摘要

糖类学案思考:判断下列说法是否正确,如不正确,请举例子说明. (1) 糖类物质一定具有甜味; （2）有甜味的物质即是糖类物质; （3）糖类的组成一定符合Cn(H2O)m ，故把糖类物质叫做碳水化合物；（4）组成上符合Cn(H2O)m通式的物质一定属于糖类. 1.糖类的定义：糖类是指多羟基醛或多羟基酮

资料类型：教学教案文档

所属课文：第一单元糖类油脂

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2018-06-11 09:26:00

来源学校

学校：玉田县林南仓中学

第一单元糖类油脂教学创新设计

未知

2018-06-11 09:26:00

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关键词：第一单元糖类油脂教学创新设计

正文

糖类学案

思考:

判断下列说法是否正确,如不正确,请举例子说明.

(1)

糖类物质一定具有甜味;

（2）有甜味的物质即是糖类物质;

（3）糖类的组成一定符合Cn(H2O)m ，故把糖类物质叫做碳水化合物；

（4）组成上符合Cn(H2O)m通式的物质一定属于糖类.

1.糖类的定义：

糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。

2.糖的分类：

1）根据能否水解及水解产物多少分

①单糖：葡萄糖、果糖、核糖等；

②低聚糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖和纤维二糖等；（通常把不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖。）

③多糖（天然高分子化合物）：淀粉、纤维素等

2）按照分子中所含碳原子数的多少分

单糖

3：丙糖

4：丁糖

5：戊糖（如：核糖、脱氧核糖）

6：己糖（如：葡萄糖、果糖）

3）按照与羰基连接的原子或原子团的情况不同

单糖又可分为醛糖和酮糖

讨论测定有机物分子结构的步骤：

确定实验式→确定分子式→确定结构式

实验事实

结论

1.80 g葡萄糖完全燃烧,只得到2.64g二氧化碳和1.08 g 水

葡萄糖的相对分子质量为180

在一定条件下,1. 80 g葡萄糖与乙酸完全酯化,生成的乙酸酯的质量为3.90 g

葡萄糖可以发生银镜反应

关于葡萄糖分子结构的结论：

关于本教案的常见问题

Q：第一单元糖类油脂教学创新设计是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《第一单元糖类油脂》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

资料摘要

第一单元糖类油脂教学创新设计