课题2　化学肥料教学评价实录

课题2 化学肥料

一、教材分析

本课题分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化肥的种类和作用，这部分内容可以分为两个方面：一方面讲使用化肥有利的一面，以常用的氮、磷、钾肥为例，进一步具体介绍氮、磷、钾在植物生长过程中所起的重要作用，展现化学价值。另一方面讲使用化肥所带来的问题——化肥对环境的污染，同时从环境角度简单提及了农药的使用，让学生了解到科学发展已经解决的问题，同时了解科学发展中尚待解决的问题。

第二部分以活动探究和资料的形式分别探索和介绍了氮、磷、钾肥的区分及不同氮肥的鉴别。

二、教学目标

1．知识与技能

(1)了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类和作用。

(2)了解化肥、农药对环境的影响。

（3）初步学会区分氮肥、磷肥、钾肥的方法。

2. 过程与方法

(1)学习用分析、归纳的方法对有关信息进行加工。

(2)学会自学，提高自己组织语言的能力。

(3)善于用辩证的方法看待问题。

(4)学习如何应用所学知识解决实际问题。

3．情感态度与价值观

（1）知道化肥、农药在农业生产中的重要地位，懂得“科学种田”的道理。

（2）通过分析化肥、农药对环境的利弊，树立关注环境、合理使用化学物质的意识。

（3）赞赏化学对改善个人生活和促进社会发展的积极作用，关注与化学有关的社会问题，初步形成主动参与社会决策的意识。

（4）发展善于合作、勤于思考、严谨求实、勇于创新和实践的科学精神。

教学重点

能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。

教学难点

归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。

教学方法

自主学习，学生讲解，实验，分析，归纳，应用实际。

教具准备

教师用具：多媒体投影仪。

学生用具：仪器：药匙、烧杯、试管 药品：氯化铵、碳酸氢铵，磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰。

三、教学过程

[情境导入]]观看图片引起思考找出问题所在-----肥力不足；怎样解决这个问题----必须施加肥料，施什

么肥比较好？

随着世界人口的增长，人类对农产品需求量增大，增施化肥逐渐成为农作物增产的最有力措施。农作物对氮、磷、钾的需求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的肥料。

[板书]化学肥料 [学生讲课](根据学生自己的预习情况及收集资料的情况，归纳常见氮肥及作用、常见磷肥及作用、常见钾肥及作用，教师适当补充) 1．氮肥：常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2〕、氨水(NH3·H2O)、铵盐(如：NH4HCO3、NH2Cl)、硝酸盐(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。

氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥对植物的生命活动以及作物的产量和品质都有极其重要的作用，合理施用氮肥是极为重要的。 2．磷肥：常见的磷肥有磷矿粉〔Ca3(PO4)2〕、钙镁磷肥(钙和镁的磷酸盐)、过磷酸钙(磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物)等含磷物质。 磷是植物体内蛋白质，核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。

作物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植株矮小、苍老、瘦弱，茎细直立、分枝少，叶片小、缺光泽，根系发育差，易老化，成熟迟缓。

3．钾肥：常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。

钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。 作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。

[过渡]以上各化肥营养元素比较单一，为使作物均匀地吸收各营养成分，人工合成了一些含多种营养元素的复合肥料。例如：硝酸钾、磷酸铵。

[提问]请说出以上复合肥料所含的营养元素。

[学生回答] [转折]任何事物都有利有弊，我们应该一分为二去看待问题。

[设问]谈谈你对化肥弊端的了解。

[板书]

二、化肥、农药的利弊

[学生发言]如：不合理地使用化肥，可能会形成：1．土壤污染 2．水污染 3．大气污染。

[教师]同理：农药的使用也有利有弊，它可以除草杀虫，保护农业，但也存在潜在的危害。

[投影]

[教师]人们利用科学技术，生产了化肥、农药，发展了农业，同时还应注意利用科学技术，合理使用化肥、农药，尽量减少污染。

[引导]不同土壤结构需不同营养元素的化肥，那我们如何区分各种化肥，以防施肥不合理。 [视频引入]劣质化肥对农民的危害

[板书]

化肥的简易鉴别

[学生合作探究]

初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法

比较氮肥(氯化铵、碳酸氢铵)、磷肥(磷矿粉、过磷酸钙)和钾肥(硫酸钾、氯化钾)的外观、气味和在水中的溶解性，归纳它们的性质。

外观

气味

水溶性

加熟石灰研磨

氮肥

磷肥

钾肥

碳酸氢铵

氯化铵

磷矿粉

过磷酸钙

硫酸钾

氯化钾

根据上述实验，说说你初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法：

[学生归纳]化肥的简易鉴别方法

1.看:外观. 氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰白色粉末。

2.闻:气味. 氮肥碳酸氢铵具有刺激性气味

3.溶:加水溶解. 氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于水或部分溶于水。

4.磨:加熟石灰研磨. 铵态氮肥(铵盐)能放出具有刺激性气味的氨气.

[练习巩固]

[小结]

板书设计

农家肥

1、氮肥

一．肥料

2、磷肥

3、钾肥

化学肥料

4、复合肥

二．化肥、农药的利弊

利：提高产量

化肥、农药

空气污染

弊：污染环境

水体污染

土壤污染

三．化肥的简易鉴别

1．看

2．闻

3．溶

4．磨