第三节　真菌说课稿【一等奖】

第三节《真

菌》教学设计

穆棱市第五中学 赵岩

【教材分析】

本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《真菌》。本章第一节内容是《细菌和真菌的分布》第二节内容是《细菌》，通过这两节课的学习，学生已经有了细菌真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但对真菌的形态结构，生活方式和繁殖却模糊不清，通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。

本节教材内容主要通过认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。

利用图片，介绍蘑菇的组成，为后续指导学生制作孢子印打下了良好的基础。本节教学内容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构，更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点，同时了解一些食用菌养殖的过程和方法。

关于真菌的生殖，教师指导学生在课前先制作孢子印，在学生了解了青霉的结构，并对青霉通过孢子进行繁殖有了初步的认识后，再观察蘑菇的孢子印，这样会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有更深入的认识。

【学情分析】

本节课的教学班级为初二，初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。

【三维目标】

1、知识目标：

（1）

说出真菌的细胞结构并归纳真菌的主要特征；

（2）

列举日常生活中常见的真菌，描述霉菌和蘑菇的营养方式；

（3）

区别比较不同真菌繁殖的方式；

2、能力目标：

（1）

尝试运用不用的方式完成对青霉菌的结构观察

3、情感态度与价值观： （1）通过对真菌在生产生活中应用的学习，养成理论与实践相结合的习惯； （2）通过观察和分析，尝试关注真菌与生活之间的关系，养成认真求实的科学态度，体验学习生物学的乐趣。

【教学重点】

1、归纳真菌的主要特征；

【教学难点】

1．使用显微镜观察青霉菌；

2．归纳真菌的结构特点。

【课时安排】1课时。

1

【教学过程】

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

联系学生的生活实际，在学生已有的经验基问题：蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生础上达到知识新课长是否需要光？它们是植物吗？为什在已有生活经验的正迁移。对个导入

么？

上，回答问题

别有争议的对

象提出质疑，设疑，调动学生学习兴趣。

在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉。其实真菌并不都是有一、害的，有些霉菌可以用来制作豆豉、腐培养学生看书各种乳、酱油等食品；我们平常吃的香菇、回答问题的能了解真菌的作用

各样牛肝菌、木耳、银耳等，也是真菌。

力，了解真菌的回答真菌的种类

的真让学生看书回答真菌的类型

用途广泛和类菌

课件展示不同真菌的图片，并提问：这型

些真菌具有怎样的结构呢？

①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，酵母菌的细胞具有哪些特点？

引发学生思考，二、②用碘液对酵母菌进行染色，观察酵母①椭圆形，有液真菌菌的细胞具有哪些特点？

泡等

的结教师引导酵母菌的结构：细胞核、细胞②有细胞核，细培养学生比较构

壁、细胞膜、细胞质、液泡等。

胞质中有淀粉分析及知识运观察酵母菌的生殖方式：最常见的是出芽生粒，能进行出芽用能力。

酵母殖，也可以进行孢子生殖。面包和馒头，生殖。

菌

酿酒都离不开酵母菌。

教师用酵母菌的结构和细菌结构图片进

行对比，得出酵母菌有细胞核属于真核生物。

2

可以看到一条条直立生长的白色①从培养皿中取一块长有青霉的橘子绒毛，是青霉的皮，垫上白纸，用放大镜观察，青霉具直立菌丝，菌丝有哪些特点？

顶端长有成串的②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，青绿色的孢子。

制成临时装片，在显微镜下观察。注意菌丝为白色绒毛观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端状，有扫帚状结有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生构，扫帚状的结状态和颜色。

构的每一分枝都

生有成串孢子，教师又补充青霉和曲霉的对比图片，让孢子成熟后呈青学生认识两者之间的区别。完成一个表绿色。

观察培养学生归纳格。

让学生回答

青霉

能力。

讨论：1、酵母菌的细胞结构有什么特

点？

2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特

点？

让学生完成表格，比较青霉和酵母菌的说明真菌的生活异同

环境：温暖、湿思考：在什么地方什么时候容易采到蘑润、有机物丰富菇？说明了什么？

的环境中 师生一起学习蘑菇的结构

真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉直立菌丝的顶端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子1、培养自主学可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环习的能力。

境条件下，都能发育成一个新个体。

2、通过观看视三、得出真菌的生殖让学生观看视频，蘑菇的一生

频，获得感性认真菌方式是孢子生让学生观看视频，制作蘑菇的孢子印，知，把蘑菇的特的生殖。

说明蘑菇也是通过孢子印繁殖。观察蘑征归纳到真菌殖

菇孢子的颜色和形状。

中，并培养学生对照课本P77资料思考下列问题：

知识迁移能力。

营养菌丝和直立菌丝有什么作用？

3

比较细菌和真菌在细胞结构、个体大小、

繁殖方式、营养方式方面的异同点，完成表格。

最后对真菌的主师生共同总结本节课的主要内容。

培养学生归纳小结

要特征进行归

能力

纳。

从学生的需要学以

出发，解决学生致学生结合生活经1、介绍常见的毒蘑菇

的实际问题，促用，验讨论。

2、辨别蘑菇有无毒的简易方法

进学生逆向思联系

维。

生活

练习

解决课后练习题

【板书设计】

第四节 真菌

一、各种各样的真菌

二、真菌的结构

三、真菌的生殖

【教学反思】

1、学生对新知识的理解都是在原有认知结构基础上产生的，因此我比较关注学生对真菌的前概念及其纠正。

2、本课以青霉菌为主线展开教学，穿插蘑菇和酵母菌的教学，使教学线索更明确。

3、通过联系生活中的实例，培养学生知识运用和辩证思维能力。

4、通过教师问题引导，培养锻炼了学生的分析、归纳、概括、比较等思维能力。

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