11. 果实的结构教案及板书设计

教学基本信息

课题

是否属于

地方课程或校本课程

学科

相关

领域

教材

设计人

科学

生命世界

书名：

科学

出版社：

首都师范大学出版社

出版日期：

2010 年6 月

赵君毅

单位

指导思想与理论依据

《科学（3——6年级）课程标准》中强调：科学课程要面向全体学生；学生是科学学习的主体；科学学习要以探究为核心；教师是学习过程的组织者和引导者。

建构主义理论强烈主张在教学活动中，要以学习者为中心，从学习者个体出发，从人出发，以人为本，强调学习者对知识的主动探索、主动发现和对所学知识意义的主动建构，真正把学习者主体能动性的发挥放在教学活动与学习活动的首位。

教学背景分析

（一）教学内容分析

1、在课标中的位置

本课属于《课标》“生命世界”领域中“生命的共同特征里”里“生物的结构和功能”部分的内容。

2、在教材中的位置

生命世界

生命的共同特征

生物的结构和功能

房山区良乡北潞园学校

学段：

中

果实的结构

否

年级

四年级

年级

单元主题

课题

12.植物怎样传播种子

13.种子的构造

三年级第2册

植物的生活

14.植物怎样度过一生

15.植物怎样“喝”水

1

四年级第4册

植物的花和果实

四年级第3册

植物的叶和茎

4.叶的组成

5.各种各样的叶

6.茎的组成

7.各种各样的茎

9.花的结构

10.各种各样的花

11.果实的结构

12、果实的形成

首师大版《科学》教材安排让学生在三、四年级陆续认识植物的六大器官。在本课之前，引导学生逐一认识根、茎、叶、花、种子等器官的结构和作用，了解这些器官形态的多样性。在本课之后，安排了《果实的形成》。这一课将花的结构与作用和果实的结构联系起来。

到四年级第4册教材为止，植物的六大器官会全部认识完。

（二）学生情况分析

1、前概念分析

果实是植物的六大器官之一。学生在学习本课之前已经逐一认识了根、茎、叶、花、种子等五大器官的结构与功能。

为了了解学生对果实的认知情况，我对100名四年级学生进行了问卷调查，调查结果如下：

调查问题

学生答案

水果类：苹果、梨等

1、你知道哪些果实，举例说明。

蔬菜类：菜椒、西红柿、黄瓜等

一些不正确的：红薯、萝卜等

能吃

水分多

2、为什么你认为这些是果实？

长在树上

从地上长出来

开花之后长出来的

里面有种子

对调查结果进行分析，可以获得以下信息：

（1）通过问题1可以看出，学生举出的果实的例子都是可以吃的水果类和蔬菜类。但是事实上还有许多果

2 人数

所占比例

100 100% 44 8 23 6 2 27 44% 8% 23% 6% 2% 27%

实不属于水果、蔬菜。这是对果实认识的不全面。因此，教师需要引导学生认识不属于水果蔬菜的果实。还要引导明确红薯、萝卜等不是果实。

（2）通过问题2可以看出，44%和8%的学生认为果实能吃和水分多，这也是对果实认识的不全面。6%和2%学生认为果实长在树上和从地上长出来，这也是没有认识到果实的本质。2%学生认为果实是开花后长出来的，这部分学生的知识还是很丰富的，可是也不能作为判断果实的依据。只有27%的学生认为果实里有种子。

（3）分析以上数据可知，学生对果实的了解并不多，教师需要着重引导学生观察众多果实的结构来加深对果实的认识。

2、能力分析

四年级的学生经过一年半的科学学习，已经具备了一定的观察能力。尤其是观察根、茎、叶、花、种子五大器官的结构时，知道从外部组成向内部结构进行有序的观察。

学生具有初步的操作能力。在讲本课前，学生用掰的方法解剖过种子，用镊子解剖过花，用小刀解剖过叶，又用横切、纵切的方法解剖过茎。这节课依然要用横切、纵切的方法解剖果实。学生已经初步了解了这两种方法，但是切的难度增加了，所以教师需要强调切法和安全问题。

学生具有初步的归纳概括能力。在本课之前，学生在教师的引导下归纳概括出植物五大器官结构的共同特征，归纳概括能力得到了初步训练。在此基础上，归纳概括出果实结构的共同特征就不会很难。

学生演绎推理的能力没有训练过。本课会训练学生根据果实结构的共同特征来判断一些植物的器官是不是果实的演绎推理能力。

（三）教学方式与教学手段

本课采用谈话法、观察法、动手操作等教学方法，运用了课件、实物投影等现代教学手段，以达成教学目标。

（四）技术准备

多媒体课件、实物投影

（五）教具和学具

教具：多媒体课件、各种果实

学具：小组准备自己认为的果实 分组材料：托盘、水果刀、记录单、纸巾

教学目标

1、学会用横切、纵切的方法，有序并准确的记录苹果等果实的结构。知道果实的结构是由果皮和种子两部分组成。

2、培养观察比较能力，培养解剖果实的操作能力，发展归纳概括果实结构的能力和判断植物器官是否是果实的演绎推理能力。

3

3、在探究果实结构的过程中，感受探究的乐趣，激发继续研究果实的兴趣。

教学重点：在教师指导下，归纳概括果实结构的共同特征，建构正确的科学概念。

教学难点：在果实结构这一科学概念逐步建构起来的过程中，学生的思维也得到进一步发展。

教学流程示意

教学发展 概念发展

横切、纵切果实，一次观察，认识果实中有种子

公认的果实由果皮和种子构成。

复习旧知识

引出新知识

集中话题

了解学生前概念

确定中心问题

了解果实作用

总结延伸

探究果实结构

二次观察并记录，归纳概括果实结构的共同特征

明确果实概念：由果皮和种子构成

演绎推理其它植物器官是否是果实

巩固果实概念

整体认识果实在六大器官中的作用

激发继续了解果实的兴趣

4

教学过程

教学阶段

教师活动

提问：三年级时我们知道了植物由六大器官组成：根、茎、叶、花、果实、种子。（幻灯片出示完整植物图）今天，老师给大家带来了其中的一个器官，你知道它是哪个器官吗？（实物投影展示苹果、梨、花生、瓜子）

谈话：今天，我们就一起来认识植物的果实。（板书“果实”）

谈话：苹果、梨、花生、瓜子它们的外形各不相同，却为什么都叫果实呢？

师：请你针对他说的，提出自己不同的看法。

引导学生自己排除自己的看法。力图学生说出都有种子。（若没说出有种子，则：它们外形不同却都叫果实这个相同的名字，说明它们一定有相同的地方。但是从外形上看不出相同之处，怎么办呢？可以看看内部是否有相同之处。怎样才能看到内部呢？解剖）

提问：怎样才能知道这些果实里是不是都有种子呢？（解剖）

讲解并演示横切、纵切

出示操作提示

今天，我们用横切、纵切的方法了解果实的结构。（板书课题）

谈话：（1）苹果和梨有种子吗？

（2）苹果和梨有种子，花生有没有种子呢？掰开观察。

（3）其它果实里有没有种子呢？

提问：通过解剖，证实了你的看法了吗？（证实了果实里有种子的看

思考，汇报

解剖苹果和梨

观察是否有种子

汇报

投影展示苹果和梨的种子

将花生掰开，观察

学生活动

设置意图

技术应用

时间安排

一、创设情境，提出新问题

观察，汇报

从已知知识引出未知知识。渗透植

物六大器官是个整体，相互联系。

1’

二、明确研究方法，探究果实结构

1、指导学生用解剖的方法认识果实的结构

引导学生学会分析问题。

培养安全意识

培养观察比较能力，培养解剖果实的操作能力。

PPT

实物投影

5 10’

5’

2、指导学生归纳概括果实结构的共同特征

3分析判断是否是果实

法。）

谈话：果实里只有种子吗？还有什么呢？按顺序仔细观察，把苹果或梨、花生、瓜子解剖后的结构画在记录单上，并试着给每部分起个名字，标在相应的位置。

提问：除了种子，果实还有什么部分？

讲述：（将记录苹果和梨的记录单放在一起投影）苹果和梨中除了种子，还有什么构成，同学们的看法不一样，但是它们却有一个相同的部分：种子。其它部分都是一层层的包裹着种子，有什么作用呢？（保护种子）科学家把包在种子外面的所有部分都叫果皮。所以，苹果和梨有哪几部分组成？

（将记录花生和瓜子的记录单放在一起投影）花生和瓜子由哪些部分组成呢？

谈话：苹果、梨、花生、瓜子都由果皮和种子构成，其它果实由什么构成呢？出示其它果实结构图

讲述：通过解剖，我们发现苹果、梨、花生、瓜子等都是由果皮和种子构成，它们都是植物的果实。由此可以推想出果实都有果皮和种子。这也是果实的共同特征。投影出示推理过程

展示樱桃完成图

提问：想要判断樱桃是不是果实，可以怎么办？

讲述：因为果实由果皮和种子构成，可以横切或纵切樱桃，如果它也是由果皮和种子构成，那么樱桃就是果实。

小组再次观察，选一种果实进行记录

记录肉果的先汇报，记录干果的后汇报

汇报

观察，汇报

观察

思考，汇报

能够规范的、有条理的进行观察活动。

培养学生简洁、有条理的表达能力。

培养认真倾听他人发言的良好习惯。

认识到除了四种果实外，其它众多果实也是由果皮和种子构成。

培养学生归纳概括的思维能力。

培养学生演绎推理能力。

实物投影

PPT

8’

8’

6

三、认识果实的作用

四、总结延伸

展示樱桃纵切图

引导学生用规范的语言判断樱桃是否是果实。

展示土豆、胡萝卜等非果实

讲述：虽然果实的外形各式各样，但是它们的内部都是由果皮和种子构成。果皮和种子有什么作用呢？

讲述：种子有繁殖后代的作用，果皮不仅可以保护种子，还对种子的繁殖起到帮助作用。

（展示凤仙花果实）

讲解：这是凤仙花果实，由绿色果皮和种子构成。当果实成熟后，果皮就会爆开，里面的种子就会被弹射到远处。如果没有果皮的弹射力量，凤仙花的种子就不会传播到远处生根发芽。这样就对种子的繁殖起到了帮助作用。

（展示其它植物图片）

提问：这些果实的果皮是怎样帮助种子传播到远处的？

谈话：今天我们用解剖的方法知道了果实的结构，还会用这个新知识来判断植物器官是不是果实，还知道了果实的作用，你还想知道果实的什么知识？

讲述：关于果实的知识还有很多，希望大家能够细心观察生活中的果实，提出并解决更多果实的问题。

观察，判断

汇报

判断

引导学生认识果实中果皮和种子的联系，认识到任何部分都有着各自的作用。

鼓励学生课下继续了解更多的果实知识，让学生带着问题离开课堂，把课堂中的问题带进生活，在生活中继续探讨科学问题。

7

8’

板书设计

果皮：保护种子，传播种子

果实的结构

解剖（横切、纵切） 种子：繁殖后代

学习效果评价设计

评价方式

纸笔测验评价：检验学生对科学概念的掌握情况。

观察法评价：观察学生在探究技能方面的情况。

评价量规

探究技能

观察能力

合作能力

水平一

观察正确有序，按时完成。注意力集中，认真细致。能够全面的观察到果实的各个部分。

水平二

观察基本正确，按时完成。注意力基本集中，观察比较细致，能比较全面的观察到果实的各个部分。

水平三

观察不能按时完成。观察不认真细致，没有比较全面的观察到果实的各个部分。

组内分工不明确，没有与人合作的意识。

解剖果实的方法不正确，没有按时完成，操作混乱。实验台不干净整洁。

组内分工明确，与人合作组内具有一定的分工，与他的意识强并且合作有效。

人合作意识不强，合作效果不明显。

能够用正确的方法，规范比较规范的解剖果实并按的解剖果实并按时完成。时完成，经过教师提示后能能够始终保持实验台干把实验台收拾干净。

净整洁。

操作能力

能够对多种果实解剖的归纳概括能力

结果进行归纳，概括出果实的共同特征。

能够在教师的多次指导下，经过教师指导依然不能归纳概括出果实的共同特够归纳概括出果实的共征。

同特征。

8

能够根据果实共同特征推演绎推理能力

理一些植物器官是否是果实。

记录能力

能够做到及时记录，并且书写工整，字迹清楚。

思路清晰，语言流畅有条理。声音洪亮。

能够在教师的指导下，根据果实共同特征推理一些植物器官是否是果实。

记录不及时，在书写工整和字迹清楚方面有待于提高。

思路比较清晰，语言不够流畅，有不连贯现象。声音不够洪亮。

经过教师指导，依然不会推理一些植物器官是否是果实。

记录不及时，书写不工整，字迹不清楚。

不能够与他人交流发现的结果，声音不洪亮。

交流发现的

结果

本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点(300-500字数)

1、科学概念的建构过程完整、清晰。

本课指导学生解剖、观察多种果实，通过归纳概括的方法引导学生建构果实的概念。之后，利用演绎推理的方法，引导学生了解果实概念的外延。本课注重在学生已有的观察、比较、抽取相同的能力基础上，利用果实这一教学载体，训练归纳概括能力和演绎推理能力，使其思维得到发展。

2、培养学生的思维能力贯穿课的始终。

本课，教师先组织学生直观的观察果实的结构，然后再以画图的方式进行记录，然后表达交流。因为虽然直观形象是儿童学习的基础，但是最后还是要落到思维和语言层面。帮助学生由形象思维向抽象思维发展。

在建构果实概念的过程中，培养他们的归纳概括能力和演绎推理能力，使其思维能力得到进一步发展。

3、注重引导学生全面、完整的认识果实

本课最后，引导学生思考果实各部分对植物本身的作用，尤其是果皮的作用：帮助传播种子。植物传播种子的方法在三年级时学过，只是不知道植物传播种子的方法是由果皮特点决定的。这样设计的目的在于让学生全面的认识果实及六大器官的整体性。

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