11. 果实的结构名师教学视频（文字实录）

教学设计个人信息

设计者

实施者

指导者

课件制作者

其他参与者

姓名

吴春华

吴春华

吴春华

单位

朝阳区将台路小学

朝阳区将台路小学

朝阳区将台路小学

联系方式

13683529743 13683529743

13683529743

教学基本信息 课题

学科

相关

领域

《果实的结构》

科学

学段：小学

年级

四年级

生命世界——生命的共同特征——生物的结构和功能

书名：北京市义务教育课程改革实验教材《科学》第四册

教材

出版社：首都师范大学

出版日期：

2017年

12月

指导思想与理论依据

《科学课程标准》指出：动手动脑做科学是学生理解科学概念的重要经验支撑，边动手边思考，可以使两者相互支持，相得益彰。

维果茨基的“最近发展区理论”认为：科学教学应着眼于学生的最近发展区，借助学生已有的知识经验，为学生搭建促其发展的脚手架，引导学生掌握、建构、内化那些能使其从事更高认知活动的技能。

本节课我们首先借助课前调查记录表调取学生已有的果实概念的认知，再通过引导学生对全部认可的果实、多数人认可的果实进行从外部观察、再到内部观察等实验活动，归纳概括出果实的结构特征，建构果实的科学概念。

教学背景分析

1

（一）

教学内容分析

《果实的结构》在课标中属于“生命世界—多种多样的生物—植物”概念下的内容。课标要求：能说出植物的某些共同特征。它是首师大版科学第四册《植物的花和果实》单元中的第三课。本节课分为两课时讲授，第一课时主要学习果实的结构，第二课时主要给果实分类，并对学生进行远离毒品的教育。本节课是第一课时。主要通过观察、比较、画图、归纳概括等一系列活动建构果实结构的科学概念。在活动中培养学生解剖操作能力、比较观察能力和初步分析、归纳、概括的能力，动手动脑相结合的探究学习方式，激发学生研究植物的兴趣和好奇心。

（二）

学情分析

四年级的学生在学习本课之前已经学习过《种子的构造》、《花的构造》，具备一定的观察能力、分析概括的能力、实验的能力和记录的能力。解剖种子和花也为本节课解剖果实奠定的基础。本节课通过动手解剖、观察画图等一系列活动，使学生从具体事物抽象概括出一般规律，再联系相互的作用关系，达到新、旧知识的整合，促进学生良好的认知结构的建构。

（三）

教学方法与手段说明

本节课以一张调查表贯穿整节课的始终。课前下发调查表，出示9种食物，让学生把认为是果实的写在一起，认为不是果实的写在一起。课上，以记录表为依据，不断提供给学生实验探究的材料，让学生通过动手动脑相结合的方式进行一系列探究活动，培养学生观察、分析、归纳和概括的思维能力，建构果实结构的科学概念。

（四）教学准备

分组材料：

苹果、梨、柿子椒、黄瓜、西红柿、萝卜、马铃薯、花生、八角茴香记录单、

大塑料托盘、纸巾、菜板、小刀。

教师准备材料：幻灯片、创可贴。

教学目标(含重难点)

一、教学目标：

1、

通过学生观察、比较和解剖果实等一系列的探究活动，知道果实的结构是由果皮和种子两部分组成的。

2、

通过解剖观察活动，初步学会解剖果实的技能。

3、

通过观察、比较分析，能概括出果实的结构特征，提高学生的分析概括的能力。

4、

增进学生研究植物果实的兴趣和爱好，发展学生热爱自然的情感。

二、教学重点与难点：

教学重点：

１．建构果实的科学概念。

２．培养学生归纳推理和演绎推理能力。

教学难点：

能够通过比较分析的方法概括果实结构的特征。

2

教学流程示意 (可选项)

出示调查表

聚焦话题

通过观察解剖苹果、梨、西红柿，初步认识果实的结构特征

实验探究

建构果实概念

初步学会解剖技能

解剖观察多数学生认为的果实：柿子椒、黄瓜，建构果实结构的科学概念

用果实的结构特征辨析其它联系生活

的食物是不是果实，巩固学拓展延伸

生对果实结构概念的认识。

3

教学过程(文字描述)

一、导入：聚焦话题

1、（出示调查表统计图）

谈话：上节课让大家对苹果、梨、西红柿……“谁是果实”做了一个调查，老师把大家的想法进行了梳理。调查的23人中，所有人认为（西红柿、梨、苹果）是果实；还有多数学生认为（黄瓜、柿子椒）是果实；还有少数学生认为（土豆、大料……）是果实。

问：认为他们是果实的同学说说你是怎样想的？（板书学生的想法）

2、谈话：到底具有什么特征才是果实呢？怎么样用科学的方法解决这个问题呢？

3、聚焦话题：如果是果实，那它们就应该有共同的结构，下面我们就从大家公认的果实：苹果、梨、西红柿开始寻找果实的结构（板书课题：果实的结构）。

【设计意图】分析调查表，引出问题，为下面的探究活动奠定基础。

二、探究果实的结构

（一）

探究公认的果实：苹果、梨、西红柿的共同结构。

1、谈话：从外部观察苹果、梨、西红柿有什么共同结构特征？

2、小结：（分析外部特征）我们从外部观察找不到它们的共同结构特征。还有什么办法？对，那我们就从内部找，我们需要把苹果、梨、西红柿打开观察里面的结构。

（二）解剖、观察、记录

1、介绍两种解剖果实的方法

（投影）

2、用实物投影演示：横切、纵切

【设计意图】教师教给学生正确的操作方法，利于学生的操作与观察。

3、指导学生记录观察结果

4、问：如果让你解剖需要注意什么？

【设计意图】把任务对学生分配清楚，同时进行安全教育。

5、活动：小组选一种解剖方法解剖果实并观察记录。

6、汇报观察结果

（板书：果皮、果肉、种子）

【设计意图】关注对果实内部的描述，以便进行比较和归纳果实的结构。

7、小结：比较三种果实的共同结构：我们发现果皮和果肉都是保护种子的，所以统称4

为果皮，所以苹果、梨和西红柿的结构都是由果皮和种子构成的。

（板书：果皮、种子）

【设计意图】通过分析学生口中的“果皮、果肉”的作用，让学生明确果皮的科学概念，通过比较发现三种果实的共同结构特征。

（三）

探究多种果实的结构

1、

出示调查表: 分析调查表：23人中有多数学生认为（黄瓜、柿子椒）是果实

2、

怎样判断黄瓜、柿子椒是否是果实呢？

3、

活动：选一种解剖方法观察黄瓜、柿子椒的结构

4、

汇报观察结果

（板书：果皮、种子）

5、

观察它们的果皮和种子又怎样的位置关系？为什么这样生长？

6、

小结：经过观察我们找到了果实共同结构，都有果皮和种子，缺少一部分都是不行的。

【设计意图】通过对多种的果实的观察，找到果实的共同特征，对于建构果实的结构概念有很大的辅助作用。

三、联系生活，拓展延伸

（一）

辨析其它果实

1、

谈话：标准找到了，请你用果实的结构特征分辨一下剩下的是不是果实？（出示：马铃薯、萝卜、花生、八角茴香）

2、

活动：学生解剖、辨析

3、

汇报观察、辨析的结果，并说出理由

4、

总结：今天我们应用科学的方法解决了问题，希望今后你们也用科学办法解决更多问题。

【设计意图】通过辨析巩固果实结构的概念

四、课下延伸：思考：香蕉是不是果实？

【设计意图】课下延伸课上学的知识，提高学生的探究欲望

五、果实记录单

5

果实的结构

姓名：___________________

1、选一种解剖方法：横切（ ） 纵切（ ）

2、画出结构图、并标出各部分结构的名称

板书设计：

11、果实的结构

果皮

种子

学习效果评价设计

利用课堂记录单，评价学生学习态度和观察操作技能

观察准确

记录清晰

A B C 记录单上能清晰的记录单上能画出果记录单上能基本上画出果实的结构，名实的结构，名称准画出果实的结构，名称准确。

确。

称较准确。

6

本教学设计与以往或其他教学设计相比的特点(300-500字数) 本节课始终以课前调查表为主线，贯穿整节课。从让学生看老师梳理的学生调查表的数据，分为三个层次：所有学生认为的果实、多数学生认为的果实和少数学生认为的果实，调动起学生学习的积极性和兴趣，推动整节课的观察探究活动的开展。探究活动首先从大家都公认的果实开始，先从外观察寻找苹果、梨和西红柿的共同结构特征，发现从外部找不到果实的结构特征，学生自然而然的就会想到切开的方法，由于有了前边学习《种子的构造》和《花的构造》的经验，学生对于解剖一词并不陌生，很轻松的就进入了第二个环节：观察、解剖果实。通过对多种果实的解剖学生发现了果实的结构共同的特征都有果皮和种子两部分，再通过让学生观察果皮与种子的位置关系，学生更加认识到果皮和种子的重要性，缺一不可，为后边学习果实的形成奠定了基础。最后通过对第三部分食物的辨析：我是果实吗？与前概念对照，巩固新知。较好的体现了“科学教学应着眼于学生的最近发展区，借助学生已有的知识经验，为学生搭建促其发展的脚手架，引导学生建构科学概念的观点。”

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