课题1　人类重要的营养物质教案1｜教案在线预览

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课题知识与技能人类重要的营养物质教学目标1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。过程与方法1.通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。2.通过认识、分析、

资料类型：教学教案文档

所属课文：课题1　人类重要的营养物质

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2019-06-17 19:38:00

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学校：庆安县第四中学

课题1　人类重要的营养物质教案1

未知

2019-06-17 19:38:00

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关键词：课题1　人类重要�…教案1

正文

课题

知识与技能

人

类

重

要

的

营

养

物

质

教

学

目

标

1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法

1.通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

2.通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

情感态度与价值观

1.通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

2.通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

教学重点

教学难点

教学方法

教

学

过

有关蛋白质的学习。

1. 蛋白质的生理功能 2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值

阅读讨论

情景导入：

牛奶、大豆中主要含什么营养物质？你还知道哪些营养素？

讲授新课：

程

教

学

过

程

一、蛋白质

指导阅读：阅读课本，并思考下列问题：

1.什么是蛋白质？ 2.哪些植物含丰富的蛋白质？ 3.蛋白质由什么构成？ 4.蛋白质对人体的作用？

5.血红蛋白的作用和形成 6.酶是蛋白质吗？有什么作用？ 7.哪些食物含丰富的蛋白质？ 8.青少年为什么需要补充较多的蛋白质？

练习：1、每克蛋白质完全氧化放出多少能量?50g蛋白质完全氧化放出多少能量? 2.指导计算:教材P89的课堂练习

讨论：1.为什么吸烟有害健康？ 2.有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？

小结：1.青少年不能吸烟； 2.甲醛有毒，不可用来浸泡水产品。

讨论：六大营养素中除蛋白质外还有哪些富含能量？

二、糖类

指导阅读：阅读课文，并列表比较讨论有关问题：

分类

化学式

作用

存在

课堂练习：教材P93的课堂练习。

三、油脂

阅读：阅读课文，回答问题

1.油脂是一个概念吗？ 2.常见的油脂的主要分类是什么？ 3.油脂在人体中完全氧化放出的热量是多少？ 4.油脂的作用是什么？

教

学

过

程

过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量，但营养素中也有不含能量，但对健康也很重要，如：维生素。

四、维生素

阅读：阅读课文，回答问题

1维生素对人体有什么作用？ 2哪些食物含有丰富的维生素？ 3缺乏维生素A，会引起什么病？ 4缺乏维生素C，会引起什么病？

小结：多吃蔬菜、水果，增加维生素，预防疾病。

人类重要的营养物质

作用

三油脂

一蛋白质

富含其的物质

作用

四维生素一蛋白质

富含其的物质

板

书

设

计

二糖类

一蛋白质一蛋白质

{{作用

富含其的物质

{{作用

富含其的物质

关于本教案的常见问题

Q：课题1　人类重要的营养物质教案1是什么类型的资料？

A：这是一份教学教案文档，可用于备课、课堂讲解与课后复习，支持在线预览正文内容。

Q：这份教案对应哪篇课文？

A：对应课文《课题1　人类重要的营养物质》，可从面包屑进入课文目录查看同课其他资料。

Q：如何找到配套课件？

A：页面提供「配套课件/同课文课件」入口；也可进入课文详情页同时查看教案与课件列表。

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