课题1　人类重要的营养物质国家获奖教案

九年级化学复习课教案

《化学与生活》

贾会明

知识与技能目标：

（1）

知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活动中的作用。

（2）

认识有机合成材料，能区分天然纤维和合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料。

过程与方法：通过知识点的回顾，让学生掌握人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康的关系。

情感态度价值观：认识环境污染，知道如何防治污染。体会化学与生活的密切联系，提高学生学习化学并应用于生活的能力。

二、知识点回顾

1、人类重要的营养物质及营养平衡

[命题解读]人类重要的营养物质及营养平衡是中考的常考内容，常以文字叙述或结合表格、图片的形式在选择题或填空题中考查。主要考查的内容为营养素的食物来源及其主要功能及合理膳食等。

人类重要的营养物质及其主要功能：

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

主要功能：

（1）蛋白质：是构成细胞的主要物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料

（2）糖类：是生命活动的主要功能物质（60%——70%）

（3）

油脂：是维持生命活动的备用能源。

（4）

维生素：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。

2、化学元素与人体健康

[命题解读]化学元素与人体健康是中考的常考内容，主要以文字叙述的形式在选择题或填空题中考查。主要考查缺乏某种元素对人体健康的影响，也会涉及微量元素和常量元素等的考查。

微量元素：铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）等

常量元素：（11种）O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 缺乏某种元素：

铁（Fe）：引起贫血

锌（Zn）：引起食欲不振、生长迟缓、发育不良

硒（Se）：引起表皮角质化和癌症

碘（I）：引起甲状腺肿大

氟（F）：产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。

3、有损人体健康的物质

[命题解读]有损人体健康的物质是中考化学中常见的考点，有时与新闻结合以文字叙述的形式在选择题中呈现。涉及的物质有一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、亚硝酸盐等。

4、有机合成材料

[命题解读]有机合成材料是中考化学的常考点，主要以文字叙述或结合图片在选择题或填空题中考查，有时也会涉及复合材料。常见的命

题点有：①有机合成材料的判断及鉴别；②有机合成材料的利用及“白色污染”等。

天然有机高分子材料

塑料

有机高分子材料

合成有机高分子材料

合成纤维

（三大合成材料）

合成橡胶

（2）有机合成材料的判断及鉴别：

a、鉴别聚乙烯塑料盒聚氯烯塑料：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料（聚氯烯塑料有毒，不能装食品）

b、鉴别羊毛线和合成纤维线：点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线

（3）“白色污染”及环境保护

A、危害：

a、破坏土壤，污染地下水

b、危害海洋生物的生存

c、如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。

B、解决途径：

a、减少使用不必要的塑料制品

b、重复使用某些塑料制品

c、使用新型的、可降解的塑料

d、回收各种废弃塑料

三、习题训练

1、(2018本溪)家庭厨房就是一个化学世界，其中蕴含着丰富的化学

知识。

(1)厨房中常用的食材有大米、面粉、食用油、鸡蛋、青菜等，其中富含维生素的食材是__________；鸡蛋中富含的营养素是____________。

(2)厨房中洗菜用的塑料盆、装垃圾的塑料袋都是塑料制品，塑料属于________________(填“合成材料”或“金属材料”)。

(3)炒菜时，没有进入厨房便能闻到菜的香味，这是因为________________________________。

(4)为了增加菜的鲜味，炒菜时可适当加入味精(主要成分为谷氨酸钠，化学式为C3H8NO4Na)。谷氨酸钠由____种元素组成。味精的鲜味与溶液的酸碱度有关，测定溶液酸碱度的方法是使用_______________________。

(5)已知天然气的密度比空气小。为防止燃气泄漏造成危险，使用天然气的家庭报警器应安装在燃气灶附近墙壁的____(填“上”或“下”)方。

四、板书设计

人类重要的营养物质及营养平衡

化学与生活

化学元素与健康

有损人体健康的物质

有机合成材料

五、作业

中考总复习第十二单元达标检测