课题2　化学元素与人体健康教案设计（一等奖）

第十二单元 化学与生活

课题2 化学元素与人体健康

教学目标：

了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活常识。

初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。

逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。

重点和难点：

人体中的化学元素；一些元素与人体健康的关系。

教学准备：

稀盐酸、烧杯、镊子、鱼骨、蒸馏水

收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋）、饮料瓶子等上课带来。

教学过程：

【引入】观看视频“食盐的种类”

【提问】这里的钠、钾、锌、钙是指什么？——元素

【教师活动】对，任何物质都是由元素组成的，这里指元素。那为什么有那么多种食用盐呢？因为我们人体需要这些化学元素。那人体除了这些元素之外，还有没有其他的元素，它们在我们人体的含量是多少？它们与我们人体有什么关系呢？

引出课题：课题2 化学元素与人体健康

【板书】课题2 化学元素与人体健康

活动一：自主学习

阅读教材：指导学生阅读教材P97～P98内容，并在学案上完成下面的问题。

屏幕投影：1.组成人体自身的元素约有 种，其中含量较多的元素有 种，它们约占人体质量的 。 2.人体中含量最多的非金属元素是 。

3.含量最多的金属元素是 。

4.除C、H、O、N外，其余的元素主要以 形式存在。在人体中含量

的元素，称为常量元素，常见的常量元素有 ；含量在 的元素，称为微量元素，常见的微量元素有 。

【板书】：一、人体中的元素

小结：这些元素有些是构成人体组织的重要材料，有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。

【联系生活】小组讨论：每个实验桌上准备了一些食品，请同学们仔细观察食品包装上的标签，看看标签上有哪些元素，按含量多少分别属于哪类元素？

【过渡】生活中处处有化学。通过学习我们知道，补充食物也能为人体补充元素，那么这些元素对人体有什么作用呢？小组合作来学习元素对人体的作用。

小组活动二：请同学们阅读教材P98-99的内容以及老师提供的资料，谈谈钙、钾、钠、铁、锌、硒、碘、氟对人体的影响（以钙元素为例）（用记号笔完成在展板上）

人体内

摄入量过高对

摄入量过低对

对人体作用

适宜摄入量

食物来源

含量

人体影响

人体影响

钙（Ca）

【板书】二、元素与人体健康

元素

【学生活动】钙小组展示并讲解钙元素与人体健康的关系。其他小组补充

【教师活动】教师总结。人体缺钙会怎么样？接下来我们用一个有趣的实验来证明钙元素在人体中的关系。

小组活动三：小实验：骨的脱钙

实验操作

将一根较大的鱼骨浸入到盛有10ml稀

盐酸的烧杯中，观察实验现象。

1分钟后用镊子取出鱼骨并放入另一个

盛有蒸馏水的烧杯中清洗，用手拧一拧。

【教师总结】如果人体的骨骼中没有钙元素就如同这根脱钙的鱼骨一样，会变得很软。你们正处于生长发育阶段，更应该补充钙元素，那在家里你们的父母是怎样为你们补钙的？

【学生发言】喝牛奶，多吃含钙的食物。吃补钙的药品。

实验现象

【教师总结】我们可以从食物中获取钙元素，还可以在医生的指导下服用含钙的药品。***曾说过“没有理想信念，精神上就会“缺钙”，就会的“软骨病”。”所以，我们不只身体上要补钙，精神上也要“补钙”。

【学生活动】由钾小组、钠小组分别展示并讲解钾元素、钠元素对人体的作用。

【教师活动】对学生的讲解进行评价并给予鼓励。

【提问】运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？

【学生活动】各小组同学积极发言。

【过渡】常量元素对人体有作用，微量元素对人体有什么作用呢？接下来我们一起来学习微量元素对人体的作用。有请下面的小组。

【学生活动】由铁小组、锌小组、硒小组、碘小组、氟小组分别展示并讲解这几种元素对人体的作用。

【教师活动】对学生的讲解进行评价并给予鼓励。

【提问】人体缺少必需微量元素会得病。因此有人认为应尽可能多吃含这些元素的营养补剂。你认为这种想法对不对？为什么？

【学生活动】各小组同学各抒己见。

【教师总结】通过几个小组的讲解，我们了解了一些常量元素和微量元素对人体健康的影响。化学元素摄入并不是越多越好。物极必反，凡是都有一个度。我们要科学搭配，合理饮食，平衡摄入各种人体所需元素。

【过渡】人体中的元素对人体都是有益的吗？有些元素对人体是有害的。

【学生活动】学生观看视频“铅对人体的影响”

【教师活动】除了铅元素外，汞污染会引起水俣病，镉污染会引起痛痛病。因此，我们在食用含有此类元素的食物时要谨慎，以防中毒。

【小结】学完本课题你有哪些收获？

【学生活动】同学们畅所欲言。谈谈这节课自己的收获。

【提问】同学们对这节课的知识都掌握得不错。下面就请同学们来当医生。

仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？引起这种疾病的原因是什么？如何治疗？

【学生活动】小组同学积极发言，回答问题。

课外作业

请同学们调查市场上有哪些补钙、补锌、补铁、补硒等的保健药品出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分及对人体的作用。

最后，希望同学们关注健康，珍爱生命，用科学把握生命。

【板书设计】

课题2 化学元素与人体健康

一、人体中的化学元素

1、常量元素（>0.01%）:O、C、H、N、Ca、K、Na等

2、微量元素（<0.01%）

（1）必需元素：Fe、Zn、Se、I、F等

（2）非必需元素:Al、Ba、Ti等

（3）有害元素:Pb、Hg、Cd等

二、元素与人体健康