第二节　细菌教学目标

第二节 细菌

【教学目标】

1、描述细菌的主要特征；

2、通过将细菌的细胞结构和动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式，锻炼收集信息、分析推测的科学能力；

3、了解细菌发现的过程和巴斯德实验的历史性突破，分析巴斯德实验的操作步骤，启发学生思考，锻炼分析能力，认识到科学发展离不开实验技术的进步，更要依靠科学家孜孜不倦的追求和严谨求实的科研作风；

4、描述细菌的繁殖方式，认识到细菌繁殖速度很快，培养良好的卫生习惯。【教学重点和难点】

1、重点：细菌的主要特征、细菌的繁殖方式。[来源:学科网ZXXK]

2、难点：细菌的主要特征，巴斯德实验的历史性突破。

【课前准备】

1、有关细菌的图片和视频资料

2、学生准备有关微生物学史的材料

【教学方法】

实验观察法；讨论法

【教学手段】

多媒体辅助教学法

【教学过程】

一、情境导入

让学生仔细观察自己的双手,干净么?你会用舌头舔一下么?想一想舒肤佳香皂的广告词.你的手上有什么?从而引入课题。

二、讲述新课

任务一：了解细菌的发现过程

过渡：上节课我们已经了解到细菌的分布是很广泛的，我们的手上、书上、衣服上、甚至是空气中都有细菌的存在，但我们能看见它们吗？那细菌最初是怎样被发现的呢？自主阅读教材p71“细菌的发现”，回答问题

（1）

最先发现细菌的人是谁？

怎样发现的？

（2）

谁推翻了细菌是自然发生一说？

生讨论归纳回答：（师提醒：注意在重点部分做上记号）

（1）17世纪后叶，列文虎克，显微镜

（2）19世纪中叶，巴斯德，鹅颈瓶实验

师：带着一下问题，观看巴斯德的鹅颈瓶实验

(播放视频) （1）普通烧瓶中的肉汤为什么会变质，而鹅颈瓶中的肉汤却没有变质？

[来（2）巴斯德通过实验得出了什么结论？

（3）巴斯德还有那些主要贡献？

学生观看视频，讨论归纳回答：

（1）普通烧瓶中的肉汤，因为空气中的细菌可以进去，几天就腐败了。而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此四年都没有腐败。

（2）证明细菌不是自然发生的，而是原来已经存在的细菌产生的。

（3）巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，以及提出了保存啤酒和牛奶的巴氏消毒法，我们现在喝的酸奶就是用巴氏消毒法制作的。另外他还提出了防止手术感染的方法，由于巴斯德在微生物学领域做出的杰出贡献，我们把他称为“微生物学之父”。

3、师总结，课件显示：

第一阶段：17世纪后叶——列文虎克——制作显微镜——发现细菌。

第二阶段：19世纪中叶——巴斯德——鹅颈瓶实验——证明细菌不是自然产生的，而是原来就有的。

教师：巴斯德用显微镜观察到了肉汤里的细菌。通过光学显微镜观察细菌的装片，我们也可以看到同样的情景（展示图片）。细菌的个子实在太小了，我们需要更先进的显微镜，放大更大的倍数才能观察到。这是电子显微镜下，一根针头和针头上沾的细菌。你能描述一下这种细菌的的形态吗？

学生：像火腿肠、两头圆中间直、像面包，有的像圆球、有的像弹簧……。[来教师：请大家根据细菌的形态将他们分成三种：杆菌、球菌和螺旋菌。

学生：根据图片分类。

教师：需要注意的是：虽然有的细菌一对对地靠在一起（双球菌）有的细

菌聚成一团（葡萄球菌等）或连成一大串（链球菌等）但是每个细菌仍然是独立生活的。没一个细菌都是一个独立的生命单位。那么细菌的生命结构是什么样呢？（出示图片）

学生：观察图片，和书中的示意图比较。

教师：（出示动、植物细胞的结构模式图）你感觉细菌细胞结构更像植物还是像动物？为什么？[来源:Z§xx§k.Com]

学生：我觉得更像植物，因为有细胞壁，看上去很坚硬的样子。

学生：我觉得更像动物，因为有鞭毛，能运动。（教师适时说明并不是所有细菌都有鞭毛）

学生：我觉得更像动物，因为不是绿色的。

教师：总结：从营养方式上，大多数细菌和动物一样必须利用现成的有机物生活。但它们和动物又不一样的地方是：它们会将有机物分解成无机物，所以它们在生态系统中属于分解者。

教师：细菌的结构中有没有和动物、植物细胞都不一样的地方？

学生：没有细胞核（还会答有荚膜、鞭毛等，教师应适时解释）。

教师：细菌没有成形的细胞核，但DNA会聚集到细胞中一个特定的区域，我们把这个区域叫核区。

教师：细菌也是生命，它是如何繁殖的呢？（展示录像）

学生：观看录像，发表自己的看法。

教师：计算一下：你手上现在有1个细菌，每二十分钟繁殖一代。四个小时后，你手上细菌的数目有多少？

学生：计算；212＝4096个！

教师：如果继续计算下去： 48小时后呢？

学生：抢着按计算器：2、23007451×1043个！

教师：我虽然不能告诉你一个细菌有多重，但是我可以保证：2、23007451×1043个的细菌的重量大约和4000个地球差不多，有就是说：理论上讲，如果你手上有1个细菌，两天后它能变成4000个地球那么多。

学生：

笑，不可能！

教师：为什么不可能？

学生：我们会洗手。

教师：对。洗手的肥皂和洗涤剂都可以杀死细菌，甚至只是用流水冲洗也可以减少很多细菌。但是洗完手以后，手上的细菌是不是都杀死了呢？我们来看看细菌对付恶劣环境的方法（展示录像）。[来源:学*科*网]

学生：观看。

教师：同学们能不能根据看到的录像内容回答几个问题？1、芽孢和孢子一样吗？2、细菌能不能依靠芽孢繁殖？3、芽孢是细菌细胞里的结构吗？[来源:Z 学生：不一样，孢子数目很多，是繁殖结构；一个细菌只产生一个芽孢，数目没有增长，不是繁殖；芽孢只在休眠时才出现，芽孢出现是，细胞就解体了，所以芽孢不是细菌的细胞结构。

教师：芽孢的抵抗恶劣环境的本事可能高得出乎我们的想象。有一个真实的事情：

在人类登上月球之前，1967年，美国宇航局向月球发射了一颗人造卫星，并且在月球表面进行了软着陆，卫星上携带了一台电视摄像机，为科学家拍摄了很多影像。两年半后，美国的阿波罗12号飞船到达了月球，宇航员把这台摄像机带了回来。科学家在严格的无菌条件下，把摄像机的一小块塑料隔离板放在营养液中，几小时后用显微镜观察，在培养液中发现了一串串链球菌。链球菌25分钟繁殖一代，据此科学家们可以推算出，至少有一个链球菌生活在这个摄像机上。在人类登上月球以前，这个链球菌竟然在月球那么严酷的物理环境下不吃不喝生活了两年半！我们不得不佩服细菌的生活能力呀！

教师：这是我们今天这节课认识了细菌，想一想，我们认识了细菌的哪些知识？（学生归纳小结）。细菌在我们的生活中有哪些作用呢？请同学们回家思考一下，在我们家里生活着哪些好细菌？哪些坏细菌？（课后作业）。