课题1 人类重要的营养物质ppt课件教学实录是什么类型的资料？

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课题1　人类重要的营养物质ppt课件教学实录｜教案在线预览

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关键词：课题1　人类重要�…ppt课件教学实录

正文

人类重要的营养物质

教学目标

知识与技能

1、

了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2、

了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3、

了解糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法

1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

2．通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

情感态度与价值观

1．通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

2．通过阅读、调查、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害。

教学重点：有关蛋白质的学习。

教学难点：

蛋白质的生理功能

2.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

教学方法：读书指导法，讲授法

教学流程

创设情景

教师活动

随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越密切，它大大改善了人类的衣食住行和卫生健康等条件，提高了我们的生活水平。今天我们就从我们最熟悉的“食物”这个角度来研究一下，化学到底与我们的生活存在着什么样的关系呢？下面就进入今天的课题——人类重要的营养学生活动

聆听，思考

设计意图

创设学生熟悉的生活情境，激发学生的求知欲望

新授

物质。俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。我们每天吃的食物都能为人体提供哪些营养呢？

展示PPT课件

总的来说，我们把营养素分为六大类:分别是蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。

一：蛋白质

指导学生阅读，畅谈对蛋白质的认识。再观看视频，思考回答下面的问题

1.什么是蛋白质

2.哪些食物中含有丰富的蛋白质

3血红蛋白的作用

4为什么吸烟有害健康

5有人用甲醛来浸泡水产品，这样做有什么危害

PPT小结蛋白质的相关知识

二：糖类

指导阅读，畅谈对糖类的认识。再观看视频，思考回答下列问题

1糖类由什么元素组成

2糖类都包括哪些

3淀粉主要来源是什么

4 人类主要供能物质是什么？

PPT小结糖类的相关知识

三：油脂

指导阅读，谈谈对油脂的认识。再观看视频，思考回到下列问题

1什么是油脂

阅读，初步了解蛋白质。

观看视频，做好记录

培养学生的阅读和概括能力

播放生动有趣的视频，激发学生学习兴趣，使学生能更好的认识蛋白质

阅读，初步了解糖类

观看视频，做好记录

培养学生的阅读和概括能力

播放生动有趣的视频，激发学生学习兴趣，使学生能更好的认识糖类

阅读，初步了解糖类

培养学生的阅读和概括能力

课堂小结

随堂练习

2常见的油脂有哪些

3过多使用的危害

PPT小结油脂的相关知识

四：维生素

观看视频，回答下列问题

1维生素对人体的作用

2 哪些食物中含有丰富的维生素

3缺乏维生素A会引起什么疾病

4缺乏维生素C会引起什么疾病

PPT小结维生素的相关知识

PPT展示

观看视频，做好记

录

播放生动有趣的视频，激发学生学习兴趣，使学生能更好的认识油脂

观看视频，做好记观看视频，直观生录，了解维生素的动，不但激发了学作用

生的学习兴趣，而且很好的了解的维生素的相关知识

学生独立完成

及时练习，巩固课堂所学的知识

板书设计

人类重要的营养物质

六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水

资料摘要

课题1　人类重要的营养物质ppt课件教学实录