课题2　化学元素与人体健康教案推荐

课题2

化学元素与人体健康

【学习目标】

1.知识与技能：了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。

2.过程与方法：通过学习及查阅资料,了解人是如何摄取这些元素的。

3.情感态度与价值观：初步认识化学学科的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。

【学习重点】

知道一些元素对人体健康的重要作用。

【学习难点】

了解一些元素对人体健康的重要作用。

情景导入

生成问题

1.导入：甲：我是钙元素,在人体中只含2%。如果少了我,人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物及人工制造的补钙保健品内。

乙：我是碘元素。老钙兄,我虽然没有你的含量多,但我的功劳可不小。若少了我,人就会思维迟钝,得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？

丙：我知道加碘盐要防潮、密封贮存,待食物煮好后再放入,而不能把加碘盐放入锅中久煮。

丁：铁老弟我呢,虽然我比不上你们,但人体缺少了我,就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我存在很多食物中,如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。

2.出示学习目标,由学生对学习目标进行解读。

自学互研

生成能力

知识模块一

人体中含量较多的化学元素

1.阅读教科书P97～98及资料表12－10“人体中元素的含量”。思考：

(1)组成人体自身的元素约有多少种？50多种。

(2)人体中含量最多的非金属元素是哪一种？氧元素。

(3)人体中含量最多的金属元素是哪一种？钙元素。

(4)人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？

常量元素有：氧、碳、氢、氮；微量元素有：铁、锌、硒、碘、氟。

(5)人体中Ca、Na、K这些常量元素有何作用？

钙是构成人体的重要组分。钠和钾元素对人体健康有着重要意义,对于维持人体细胞内外液的水分和恒定的pH有重要作用。

(6)人体中的微量元素Fe、Zn、Se、I、F对人体分别有什么作用？缺少时对人体会有什么影响？

该元素的作摄入量过少摄入量过多元素

元素符号

补充途径

用

的后果

的后果

引起氟斑牙F 氟

能防治龋齿

产生龋齿

含氟食物

和氟骨病

食欲不振,生促进人体发长

Zn 锌

影响健康

加锌食盐

育

迟缓,发育不良

I 碘

是甲状腺激患甲状腺肿患甲状腺肿加碘食盐

素

大

大

的重要成分

是血红蛋白的成分, Fe 铁

缺铁性贫血

不利健康

能帮助氧气的运输

有防癌、抗表皮角质化Se 硒

使人中毒

癌作用

和癌症

(7)你知道对人体有害的元素有哪些吗？Hg、Pb、Cd等元素。

2.思考：P98的“讨论”。

专用补铁剂

含硒食品

运动员在剧烈运动、大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐的饮料。为什么？

运动员在剧烈运动、大量出汗之后,常会饮用一些含无机盐的饮料是用来补充因大量出汗丢失的钠、钾等矿物质。

知识模块二

元素和人体健康

1.阅读教科书P99～100及表12－1,教科书P99的资料卡片,进一步明确元素与人体健康之间的关系。

2.【交流讨论】

(1)P100的讨论。

人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？

错,过量补充微量元素可能引起反作用,有害健康。

(2)你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。

用铁锅较好,可以补充人体必需的铁元素,治疗缺铁性贫血。用铝锅提供了有害铝元素。

交流展示

生成新知

知识模块一：人体中含量较多的化学元素

知识模块二：元素和人体健康

检测反馈

达成目标

一、当堂检测

二、课后提升

完成学生用书的完成学生用书的《精英新课》

“夯基础

分点“生能力

整合练”部分

练”部分

课题2

化学元素与人体健康

一、组成人体的元素

常量元素（11种）

微量元素

二、人体中的常量元素

1.钙

2.钠和钾

三、人体中的微量元素

三、家庭作业

巩固知识：记忆《速记宝典》中的本课知识

“兴趣是最好的老师”。学生好奇心强,注意力容易分散,运用了多媒体教学后,可创设情景、直观形象,表现力和可控性强,绚丽的色彩、迷人的画面、极易吸引学生的注意力,激发学生学习的兴趣,从而引导学生有意、有序地观察事物。在录播室中教学,利用多媒体教学可以使文字、图片、声音等各种教学信息有效的体现,这样学生可以通过多渠道、多层次、多角度接受教学信息,开拓学生视野、丰富学生知识,同时多媒体教学还能加快教学速度,让学生有充足的时间进行练习思考。