2. 食物中的营养优质课教学设计

食物中的营养

教科版教材四年级下册第44—46页

执教教师:二工镇小学刘敏

一、教材分析

1、全册内容安排及目的

本册是科学教材的第四册。全册教材包括了“电”、“新的生命”、“食物”、岩石和矿物”四个单元。教材的主要目的在于激发学生学习科学课程的兴趣,帮助他们体验科学课程学习特点,引导他们尝试性地进行科学探究活动,学习一些清晰的科学知识和技能。

2、每一个单元环节安排的特色

第一单元是从“什么是电”开始的。学生对静电有比较丰富的生活体验,让他们适当地了解一点有关电荷的知识,可以使后续课中电流、电路的学习更有基础。第二单元是从“观察油菜花”引入的。由植物的花、果实和种子的系列观察活动,过渡到动物的卵、繁殖的观察和研究,从而使学生获得植物和动物如何繁殖新生命的认识,并形成关于生命的一系列发展性概念。第三单元通过对一天中所吃食物的回忆和分类,引起学生对饮食的关注,发现自己在饮食中的不良习惯,并在以后的生活中,能科学、合理、均衡地饮食。第四单元是学生初次对构成地球固体物质的探究。通过对岩石、矿物的观察、分类和描述,使学生形成关于地球物质的一般性概念,并对保护、开发和利用地球资源的重要意义有进一步的了解。

3、所选教学内容在单元教学中的安排

我选择的是第二单元第二课时的教学内容《食物中的营养》,整个第二单元分为7个课时,课时安排由浅到深分门别类向学生介绍了各种关于食物信息的知识。本课是向学生介绍食物中含有哪些营养成分,每一种营养成分的作用是什么,我们应该如何均衡搭配食物。通过对本课的学习,告诉学生没有哪一种食物中含有人体所需要的全部营养,我们要想健康成长,就要合理搭配各种食物,本课的学习也能为后面的学习的打下基础。

二、学情分析

1、整体学习情况:二小是县直学校,并且他们的科学成绩也都一直在前面,所以可以看出他们学校四年级的学生对科学课的学习已经有了一定的基础,有求知欲和参与科学活动的愿望。学生在前一年半的学习中已掌握许多的科学知识和科学的方法,对科学探究活动非常喜欢,并能以自己的方式观察到许多细节的地方,兴趣浓厚,已经具备初步的探究能力,动手能力。

2、学生可能遇到的困难预测:虽然说四年级的学生有一定的科学基础,但毕竟年龄有限,所学知识有限,观察的深度、准确度还不够,观察或描述的方法还不会实践运用。还有的学生在活动的时候常常耗时低效,不能很好地利用宝贵的课堂时间,学生的分工合作意识还不是很强,所以在本次教学活动中我注重培养学生的合作意识和观察能力。

3、学生的心理分析:在小学阶段,儿童对周围世界有着强烈的好奇心和探究欲望,他们乐于动手操作具体形象的物体,而我们的科学课程内容贴近小学生的的生活,强调用符合小学生年龄特点的方式学习科学,学生必将对科学学科表现出浓厚的兴趣。

三、教学目标

1、知识和技能:

(1)让学生了解食物中所含有的基本营养成分有哪些以及每一种营养成分对人身体的作用;

(2)通过合作探究,让学生掌握鉴别食物中的脂肪和淀粉的方法;

2、过程与方法:

(1)通过观察实验现象,学生能够合理的描述出实验现象所反映出的原理;

(2)学生能够根据掌握的科学知识合理搭配饮食。

3、情感态度和价值观:

(1)做实验的过程中培养了学生与同学的团结合作能力和动手能力;

(2)在描述实验现象的过程中开发了学生的语言组织能力。

(3)整个科学实验的过程中也培养了学生科学的思维方法,使

学生将课堂所学到的科学知识转化为对日常生活的指导。

4、教学重难点:指导食物中含有哪些营养成分及其作用。用实验的方法鉴别食物中的脂肪和淀粉。

四、教学准备

教学课件、食物食材、碘、一次性纸盘子、白纸若干、棉签。五、教学过程

六、板书设计

食物中的营养

脂肪

构成人体的主要成分

人体能量的主要来源糖类

}

维生素矿物质水

七、设计理念与思路 } 有调节身体机能的作用人体身体不可缺少的重要物质

小学科学的课程标准就是发展学生的科学探究能力,让学生形成尊重事实、乐于探究、与他人合作的科学态度,从而全面提高学生的科学素养。本节课从导入环节到新课教授科学思考再到自主探究实验到拓展延伸都以课程标准为指导,教师整节课都扮演着引导者的角色。科学源于生活又指导生活,在导入环节教师从生活入手让学生认识到学习新知识的必要性与价值性。在新课讲授环节教师先引导学生

自主学习,培养他们自主探究能力,以小组为单位进行实验,锻炼了学生团结协作能力,最后小小美食家这个环节将科学外化为生活经验,让生活与科学紧密联系,激发学生爱科学、爱生活的情感。师生共同总结对本节课的知识进行巩固和升华,让学生知道我们只有有一个健康的身体才能好好学习、好好生活。